1樓：匿名使用者
壽司的做法**
2007-04-01 09:29 p.m.
壽司的做法**
今天我快累死了就是為搞著些壽司不過味道還算不錯吧...不費話了***e
材料準備：
1、熟公尺飯（1碗為例）
若干，蒸公尺飯的時候注意控制時間，太久了公尺飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準備些煮熟的糯公尺和小公尺，三種公尺摻在一起做會比較正宗的說。
2、紫菜（1片）
那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是南韓運來的味道最正宗了~
3、雞蛋（2個）
攤成蛋皮，切長條。
4、胡蘿蔔、黃瓜各1長條。
5、輔料
肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉鬆，其它能切的要切成條啊。
6、佐料：白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙律醬番茄醬什麼的。
開工了：
1、在熱公尺飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然後攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過此步。
2、蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。懶人和無裝置者還是可跳過這一步。
ps：烘過的紫菜包晾涼的公尺飯，直接就包的公尺飯只要晾一會兒，不太燙就行。
4、鋪開紫菜，把公尺飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來。一定要捲緊（最好有壽司竹簾）。
5、開啟時用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。
第一步：
第二步：
第三步：
第四步：
第五步：
感想：樓主快累死了，就是想讓大家解解攙才費勁的去做的，以上**都是本人真實製做過成汗水多多啊。
味道那……我覺的還算不錯了，可能白醋多了，有一點點酸~~您要做的話按自幾的口味調配啊。。。
回憶印象中所經歷的好壽司，從外表上看，一致乾乾淨淨漂漂亮亮，微微閃爍著清朗的光澤。入口後，隨著飯粒與美味在口裡的緩緩四散，彷佛猶帶生猛活力、新鮮甘美的生魚，清新微酸、捏得結構鬆緊恰到好處的醋飯，以及畫龍點睛般巧妙扮演著提味提鮮功能的山葵、薑蔥末等調味料，逐漸交織成清鮮、肥腴、軟嫩、香滑、微酸、甜美、沁涼、辛辣……種種看似對立衝突、卻又彼此和諧共鳴的滋味口感，在舌齒間相互激盪交歡，奇妙感受難以言喻。
關於壽司「sushi」
「酸」即是酸醃製的食物。在公元200年即後漢年代，中國已開始流傳「壽司」這種食品，在辭典中的解釋為以鹽、醋、公尺及魚腓制而成的食品，宋朝年間，中國戰亂頻仍，壽司正好為逃難的充飢食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當時的日本人，用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在乙個小木箱之內，作為沿途的食糧。
直到公元2023年，即江戶年間，壽司才於日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。
（剛剛我戰鬥的地放）好菜上桌了。
各種壽司的做法，種類越多、步驟越詳細越好，最好有圖
2樓：諾1言2假
1、壽司說實話我不喜歡、我家有喜歡的、小不點愛吃、每次都能吃完乙份、既然那麼內愛吃我決定挑戰一下、家裡
容料子不全、現有的幾樣試一次看看、結果還行得到了小不點的肯定、看一看家庭簡單版的
肉鬆、火腿腸、
山楂條、
黃瓜條、煉乳忘拍了
將壽司簾平放案板上、再放上專用海苔
取一團公尺飯、飯糰不可太熱、用手輕輕平鋪在海苔上、四周稍留空隙、在一頭偏下擺上火腿腸、肉鬆、黃瓜條、山楂條、擠上煉乳然後用壽司簾慢慢捲起、整形、卷的守候稍微用點力、卷好切開就可以了裝盤
3樓：匿名使用者
準備工作
1、普通公尺煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配：回2湯匙白醋：1湯匙白糖：答1點兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的公尺飯拌勻備用 小叮嚀: 1、海苔要用粗糙的一面鋪公尺飯 2、切壽司時用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！
愛心壽司
材料：白公尺飯、紫菜、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯糰的高度同高，然後捆著邊包圍飯糰，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
4樓：匿名使用者
日本有毒輻射，別吃了。
壽司有多少種做法，求壽司的種類和製作方法。
1.吃壽司的正確順序是 先濃後淡，先生後熟，先清後油 2.壽司用手拿和用筷子夾都行，無論是筷子還是手，重要的是絕對不能把飯糰散碎。3.壽司要一口全放在嘴裡，若吃不下可以將公尺飯提前夾出來，因為公尺可以剩下。4.蘸醬油時要避免蘸到飯粒上。5.如果盤子上放有多款壽司，從離自己筷子 近的那個吃起。6.把筷...
壽司製作方法步驟？做壽司的步驟？
一 首先準備用於壽司製作的材料 1 卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片 根據食用人數決定 透明一次性安全食品級手套數個 2 沙拉醬 芥末 青瓜 胡蘿蔔 火腿腸 肉鬆 壽司醋 白糖 胡椒粉 鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置 二 包壽司步驟 1 煮公尺飯，根據...
求酒釀的製作方法，公尺酒的製作方法
甜酒釀的製作方法 1 浸泡 2 蒸飯 3 淋飯 4 落缸搭窩 5 培養成熟 浸泡 方法 將糯公尺洗淨，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可 作用 使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化作用而，便於常壓短時間蒸煮後能糊化透徹，不致使飯粒中心出現白心現象 蒸飯 在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽...