1樓：胖玟
6-10點賣皮轎攔凍好，**時間段。信旁或者是九點到十點，然後下午兩三點鐘，然後晚上五六點閉坦胡鍾都是**時間段這時候賣皮凍好。
2樓：網友
冬天是旺季，可以儲存，冬天口感也好。
皮激飢凍有多種做法，每種做法口感和味道都各不相同，從冰箱裡拿出後切成小塊，依個人口味淋不同的調料豬皮凍這種東西，相信很多人都吃過吧。它是一種比較奇特的小吃，雖然很多人都吃過果凍，但是這種豬皮凍可能很少有人吃過。他和果凍很相似，外表看上去滿滿的膠質感兒，而裡邊兒會包裹著一些豬皮或者是各種肉食。
在一些地方的冬天，很多家庭都會選擇做上一些。因為夏天的時候溫度太高可能不能很好的凝固。而在冬天的街頭，就能見到很多賣這種豬皮凍的攤位。
而今天我給大家介紹一位大叔，他就是專門製作這昌慶種豬皮凍耐鉛握的，他的生意顯得特別的紅火，只是半天時間就賣出去好幾盆。說起豬皮凍的做法那是相當簡單，但是真要做好也不是一件容易的事情。做的時候需要把豬皮切成一條一條的之後放進水裡面煮熟，就這樣不斷的熬煮，當他的湯汁變得濃稠的時候，關火倒進盆裡，等溫度完全冷卻下來，它就會發生凝固，最後倒出來切成片就可以開吃了。
而這個過程當中最主要的環節就是動了，如果說溫度不低就很難形成。
3樓：倫鴻振
冬天，可以儲存，冬天口感也好。
皮凍有多種做法，每種做法口感和味道都各不相同，從冰箱裡拿鎮帶出後切成小悔派塊，依個人口味淋不御前蘆同的調料。
做皮凍要多久？
4樓：親愛的郡愛生活
五十分鐘左右。
蒸皮凍的時間需要比較長一些，根據自己的皮凍的量來決定，一般大火燒至水開以後，小夥蒸制50分鐘左右即可。拿出來蓋上蓋子在室溫中放涼，然後放置冰箱冷藏一整晚即可。
皮凍的食用方法有很多種，不僅可以當作餡料去做小籠包或者生煎，還可以拿出來涼拌直接食用，也是一種很不錯的想法。
皮凍製作注意事項
1、豬皮冷水進鍋然後煮開，記得不要蓋鍋蓋，豬皮煮至微張撈出即可，然後把豬毛清理乾淨，再把豬皮裡層的肥油去除掉。
對於豬皮的處理，一定要細緻，把豬皮上的毛和多餘的油脂處理乾淨，這樣做出來的豬皮凍才能晶瑩剔透、美味可口。
2、把處理好的豬皮切成較細的條狀，先放進鍋中煮熟再撈出放到砂鍋或者高壓鍋中煮爛，最後把煮爛的豬皮湯自然放涼最後放進冰箱中冷藏即可。
皮凍怎麼調汁好吃，涼拌皮凍調料汁
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用料 豬皮。水 豬皮凍 不加調料版 附蘸料的做法。將豬皮去毛洗乾淨，放入鍋中熬煮七八成熟 為的是能切的動 撈出。待豬皮不燙手時，用刀將豬皮內附著的肥油颳去，並將豬皮切成細條狀，長度有大拇指左右長就行，不要過粗。將切好的豬皮條與水按照一碗豬皮一碗半水的比例放入鍋內，可稍稍多一點，給水蒸發留下餘地。煮半...