1樓：匿名使用者
買點生豬肢團皮回來，煮到3分熟的運飢此時後拿出來切成細條然後旁迅放如開水在煮，煮到豬皮和水都糊成乙個顏色的時後到道盆子或碗裡（注意多放水煮），放在窗抬等凝固了以後拿出來切了，放上蒜泥就可以吃了~！
2樓：匿名使用者
把肉皮表握銷面用刀挎幹鍵皮碧淨，放鍋裡煮，水開後煮五分鐘撈出涼後，把肉皮裡面的肥肉剃掉。切成細絲用鹽揉搓一下衝水。如果做青凍放繳肉機裡打碎，不做青凍就直接放鍋裡煮了。
加水的比例是一碗肉皮二碗水大火燒開，小火熬一小稿舉時左右。熬好涼後放入冰箱保鮮室內大約八小時就凝固了。改刀裝盤配上蒜醬即成。
3樓：匿名使用者
好像得用煮過肉的湯做吧。。n多年前乙個哥哥當兵回來這麼做過。
4樓：匿名使用者
這個得問紅客或淺雲淡雨幾位罈子裡的美食高手。。
豬皮能不能熬成皮凍？
5樓：那個閃電
可以，以下是具體做法。
主料：豬皮500g
輔料：小蔥2根、姜1塊、橙皮1塊、八角1顆、香葉1片、精鹽適量。
步驟：1.原料備用。
2.鍋中加水，放入薑片與蔥。豬皮洗淨，拔去殘留的豬毛，並且颳去豬皮上的油脂。水開以後，放入處理好的豬皮煮2分鐘。
3.煮好撈出，再次颳去豬皮內面的剩餘油脂。毀肢瞎。
4.放入清水中清洗乾淨。
5.切成均勻的細絲。
6.切好後用清水清洗乾淨飢信。
7.橙子皮、蔥、薑片、八角，香纖空葉和適量清水，以及切成絲的豬皮，放入壓力煲中。
8.枸杞泡發。
9.大概半小時左右，壓力鍋工作結束，加入少許鹽和泡發的枸杞，和蓋再燜十分鐘。
10.燉好的豬皮凍放涼，倒入容器中。
11.入冰箱冷藏至結凍。
12.倒扣從容器中取出完全凍好的豬皮凍。切塊裝盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸料。
如何做豬皮凍
6樓：妙招姐
教你仔旦如何自制念做擾胡鄭豬皮凍。
7樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的蘆瞎做飢譁凱爛喚法。
8樓：網友
肉皮洗淨，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒去腥（加花椒4-5粒，可去腥增香，不可太多），大火燒開後，改小火煮一小時，撈出肉皮，揀去蔥、姜、花椒，把肉皮乘熱切細條，在入鍋煮半小時，加入鹽、味精、雞精調好口味，倒入容器內晾涼，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
如要做水晶皮凍，則將肉皮切碎，用鍋蒸2小時，慮去肉皮，把湯倒入容器，冷談汪並藏後就是晶瑩半透明的水晶皮凍了。
注意：1、普通皮凍，水和肉皮的比例是1:3。水晶皮含跡凍是左右，水多了就不陵燃會凝固了。
2、不能用高壓鍋壓皮凍，否則就是一鍋粥了，凍不起來了。
9樓：網友
把肉皮洗乾淨，清拆檔出上旅鋒亂面的肥膘，再用刀把肉皮背面來回刮乾淨，清除毛茬，這個要仔細，要不然做出來會有毛味，影響口感。先把處基陵理乾淨的肉皮入開水打焯，取出切成小塊，適當新增清水，一般是1:2，入鍋蒸大約1-兩小時，（看到上面的液體呈粘稠狀，最好用手試下，看看它的粘稠度，太稀可以繼續蒸。
取出晾涼即可。（要想要清凍，可以把上面的液體澄出）
10樓：日照趕海找鐵哥
豬皮凍缺並怎麼做？豬皮過水撈出加扮扮圓入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉廳塌熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
11樓：趕海斌子
豬皮凍怎麼做？冷水和畝毀倒入豬皮，加入蔥姜料酒耐公升去腥，清洗乾淨切絲，倒喚備入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
12樓：淘淘趕海呀
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理塌橋趕緊，加羨衫搭入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋兄拿中。
13樓：日照揹包之客趕海民宿酒店
豬皮凍怎麼塌橋做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切羨衫搭絲，鍋中倒入，鹽生抽兄拿老抽，胡椒粉燉至。
14樓：超超
豬讓首皮刮乾淨焯水冊鋒，起鍋坦姿數豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊。
15樓：網友
肉皮焯水切條，在煮半戚帆小時倒出來涼高悶雹罩笑，切塊開吃。
16樓：網友
我會做，而且是一流的專業加我好了。
17樓：功語晨
豬皮團凱圓凍孫虛的塌塌教程來了，簡單好操作，一點都不復雜。
18樓：耿鈮
做豬皮讓讓戚凍時，只坦陵要滑返多加一點它。
19樓：豁牙哥
在運姿襲冬天做旁兄好吃哈冊埋。
怎樣熬豬皮凍子 豬皮凍怎麼熬
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如何做豬皮凍，怎樣熬豬皮凍
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