1樓：生活達人百事通蘇老師
你好，很高興你的問題。
牛肉放冰箱凍得沒有水分了，只要不發生變質和汙染，這種脫水牛肉是可以吃的。可以用清水浸泡使牛肉恢復一部分水分，然後再烹調。還可以放入鹽水中醃製或直接刷上調料烤製的食品，比如說牛肉乾，牛肉條等等。
在此鄭重提醒，食用凍過的牛肉，千萬記得高溫殺菌消毒，注意飲食衛生，這樣才能保證健康和安全。
在牛肉冷凍的時候要加水並使用保鮮膜密封盒冷凍，這樣可以使牛肉在冷凍後保持一定的水分。
希望以上能對你有所幫助。如果對我的答案滿意，。謝謝！
2樓：網友
冷凍牛肉的保質期在-18℃以下保質期為18-24個月，其中溫度-15c以下保質期20個月。但是家庭冰箱常開關，即使是冷凍，估計保質期就6個月那樣的。如果冷凍時間過長，會使營養成分丟失，建議盡量不要再食用。
3樓：帥老頭
這樣的牛肉放冰箱裡就不能吃了，趕緊扔掉吧，吃了傷害身體太大了。
4樓：hongbinbin的家
可以拿出來先解凍，解凍完成後可以吃的。
5樓：漫步青春
牛肉攽冰箱凍的沒有水了還能圪的，是不好吃了。
煮過的牛肉放到冷凍裡可以吃嗎
6樓：鄭芬多老師
煮過牛肉冷凍的時間如果不是太長的話還是可以食用的，比如在-6度的冰箱內牛肉可以儲存大約1周左右，而-12度可以儲存大約15天左右。但並不建議將牛肉放置太久，容易滋生細菌，發生變質，口感也會變差，最好盡快將熟牛肉盡快吃完。
另外，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。
1、那麼熟牛肉怎麼冷凍儲存更好呢？
在將熟牛肉放進冰箱裡儲存前，建議先把牛肉切成小塊，放入一點點食鹽，然後放入冷藏室1天讓其緩慢脫水，再拿出來讓水滴出來，最後再用保鮮膜或者食品包裝袋包裹好，再放入到冰箱裡。如果是短期內就可以吃完的牛肉，就不必放入食鹽了。
2、生牛肉的冷凍儲存方法。
首先牛肉在買回來的時候，如果不馬上吃的話，這種情況下不能夠直接將牛肉放在冰箱的冷凍室裡面儲存，如果直接將牛肉放在冷凍室裡面的話，牛肉裡面的肉汁就會揮發掉，後面吃牛肉的時候牛肉就會又老又柴。正確的儲存方式是把牛肉放在冷凍室裡面之前加上一層保鮮袋，這樣密封好了以後再放進冷凍室裡，裡面的肉汁才不會揮發掉。
7樓：耳東瓦三點
煮過的牛肉放在冷凍裡面，可以吃嗎？這個可以吃啊！額，先拿出牛肉來解凍一段時間，然後把她。跟那個芹菜或者是配那個辣椒吵炒一下很好吃的很下飯的。
8樓：匿名使用者
當然可以吃，加熱一下就比較好了呀，加熱就可以吃的呀。
9樓：暨納
可以吃，加熱就可以吃的，有什麼關係。
牛肉水泡過再放冷藏
10樓：無雅詩
牛肉用水泡過再放冷藏，可以的，但是建議短期內及時使用，盡量不要超過一天。如果短期內不想吃的話，盡量放在冷凍室儲存。
下面來看一道牛肉的做法：
豆芽炒牛肉是一道簡單的家常菜，主料是豆芽、九菜、牛肉。
做法步驟：1. 豆芽洗淨；
2. 九菜洗淨，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加調味料醃十分鐘；
5. 下油25克，爆香薑絲，下牛肉炒至將熟；
6. 加入豆芽仔、九菜炒勻，加入鹽炒勻。
豆芽營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（道癌、胃癌、直腸癌）功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
11樓：叢爰勝
牛肉浸入水中會使得牛肉變軟，更容易食用。具體時間可以根據牛肉多少而定，一斤牛肉浸入水中半個小時即可，不可放入過冷或者過熱水中，溫水效果最好。
讓牛肉變得更好的方法：
1.將牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
2.在牛肉上覆蓋菠蘿或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
3.在烹煮前先用廚刀拍打牛肉以破壞纖維組織，這樣可減輕韌度。
4.在牛肉上塗抹色拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。
5.牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉，可以讓肉質變軟。
沒解凍的牛肉可以直接煮嗎
12樓：無雅詩
沒有解凍的牛肉可以直接煮，但是這種情況影響口感，所以建議解凍以後再做更好一些。下面來看看做牛肉的方法步驟：
烹飪食材】：牛肉一斤、酸菜一顆、泡椒4個、大蒜適量、香葉適量、蔥適量、八角桂皮陳皮適量、辣椒油適量、粉適量、食用油適量。
烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的所有食材，新鮮的牛肉切成小塊備用，酸菜切成小塊備用。
2、鍋中加入適量油燒熱，放入牛肉塊翻炒至顏色變白，然後加入蔥段、八角、桂皮、香葉、陳皮、蒜瓣。
3、新增好了之後再加入一勺的蠔油、一勺生抽和少許的老抽。倒入適量的清水，大約是能夠沒過牛肉就可以了。
4、放入兩顆泡椒，蓋上蓋子大火煮開後轉小火煮30分鐘。
5、煮製牛肉軟爛了然後再將泡椒和酸菜一起放入鍋中繼續燉煮20分鐘就可以了，做好的酸菜牛肉盛出來，然後另起乙個鍋，加入適量的清水煮開，然後加入粉煮熟，大約需要10分鐘的時間。
6、加入辣椒油和適量的蔥花，最後倒入酸菜牛肉的湯汁，這樣美味的酸菜牛肉粉就做好了。
烹飪小貼士】：
1、粉可以換成是麵條，這個根據自己的喜好來製作就可以了，但是都是需要提前將公尺線或者是麵條煮熟了再放入酸菜牛肉中的。
2、做好的酸菜牛肉也可以搭配公尺飯或者是其它的主食，根據自己的喜好來決定。
3、泡椒是非常辣的，加入的時候大家根據自己的口味來決定，不能吃太辣的就減少用量。
4、辣椒油是自己做的油潑辣子，要是沒有的話就可以用買來的現成的辣椒油也行。
牛肉解凍後還能再冷凍嗎
13樓：健身達人小俊
牛肉解凍後可以再放進冰箱裡冷凍，只不過，反覆冷凍的牛肉口感會變得很差，也容易發生腐爛現象。所以，牛肉從冰箱裡拿出來，經過解凍後應該當天就吃完，不建議再次存放起來。
放進冰箱冷凍儲存的牛肉，拿出來解凍時，不能直接用熱水解凍，這樣會影響牛肉的口感，導致牛肉變得不新鮮。在冷凍室取出來的牛肉，應該先放進冰箱冷藏層，幾個小時後，再放在常溫下回溫一會，之後進行烹飪食用。
這種解凍方式比較慢，需要很長一段時間，如果著急吃的話，可以將牛肉放在流水下解凍。解凍好的牛肉，如果當天不打算食用，需要重新放入冰箱裡進行冷藏，能保證牛肉的新鮮度。
如果用微波爐給牛肉進行解凍，就不要再次儲存了，否則肉質的口感就會完全喪失。牛肉要吃新鮮的，若表面顏色出現異常情況，或者有一股難聞的異味，就不要繼續食用了，這種牛肉不新鮮了，不可以繼續吃，直接扔掉就行。
牛肉可以冷凍嗎
14樓：站在太陽下
牛肉是可以冷凍的，為防止牛肉結霜、脫水及氧化，須密封並保持溫度在-15℃或更低，解凍過的肉勿再冷凍，否則會大大影響肉的風味，牛肉是指從牛身上獲得的肉。
如果在購買的牛肉有解凍現象，應將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質，如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以儲存6-12個月。
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