荷蘭豆怎麼涼拌才好吃
1樓：公子思無邪
1. 荷蘭豆掐頭去尾摘去老筋，洗淨，用開水焯，顏色變成深即立刻撈出過涼水。
2. 晾涼切成洗絲。
3. 鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、一兩滴生抽提味，也可以放一點砂糖，撒上芝麻拌拌就好了。
胡蘿蔔 2根 荷蘭豆 150g 鹽 2g 食用油 少許。
1. 荷蘭豆放入熱水中沸一小會 斷生 時間不宜太長 否則口感不爽脆了荷蘭豆切絲 這個很費時間 考驗你耐心的時候到了哦 細一點好看。
2. 胡蘿切絲 這個可以用那切絲的工具就可以 粗細均勻。
3. 熱鍋熱油 關火後 放入切好的胡蘿絲荷蘭豆絲 少許鹽 攪拌均勻 裝盤就可以。
荷蘭豆 250克。
杏仁 250克。
紅天椒 3個。
調料：白醋、白糖、花椒油、辣椒油、白芝麻 適量。
製作方法 1、放入鍋中焯水，然後過冷水。
2、將焯過水的荷蘭豆改切成菱行小塊，紅天椒切成小椒圈，杏仁拆袋用水沖洗一次。
3、依次放入鹽，白醋。白糖。花椒油。辣椒油和白芝麻適量拌勻即可裝盤。
荷蘭豆 150
菊花 50紅椒 5 鹽 3
味精 5 生抽 10
香油 101. 荷蘭豆去頭尾洗淨，切絲；菊花取花瓣洗淨備用；紅椒去蒂洗淨，切片；將所有原材料入水中焯熟。
2. 鹽、味精、生抽、香油調成味汁待用；將荷蘭豆、菊花、紅椒裝盤，淋上味汁，攪拌均勻即可。
涼拌荷蘭豆怎麼做 涼拌荷蘭豆
2樓：雙麗劍
步驟1
食材：荷蘭豆400克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，花椒1克，鹽2克，雞精2克，生抽1克，醋1克，幹辣椒4個。
步驟2
荷蘭豆去筋。
步驟3
蒜切蒜蓉。步驟4姜切薑蓉。步驟5幹辣椒切段。
步驟6
鍋中水沸後，加租衫入1克鹽，幾滴食用油，倒入荷蘭豆，煮4分鐘，撈出，過涼水後，裝入大碗中，放入薑蓉、蒜蓉。
步驟7
炒鍋中油溫6成熱時，放入花椒，熗香態老後，關火，倒入幹辣椒，炒至微焦，倒入大碗中。
步驟8
調入1克鹽、雞精、生抽、醋，拌勻，裝盤帆型公升即可。
涼拌荷蘭豆怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
主料。荷蘭豆300克。
胡蘿蔔80克。
輔料。蒜末適量。
配料。鹽適量。
生抽適量。醋適量。
糖適量。香油適量。
鹹鮮口味。拌工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。涼拌荷蘭豆的做法步驟。
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荷蘭豆去絲洗淨，胡蘿蔔去皮清洗乾淨。
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鍋內水開後放入荷蘭豆焯水。
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焯過水的荷蘭豆放入涼水中過涼備用。
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荷蘭豆和胡蘿蔔切成絲備用。
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把切好的絲放入小盆中，放入蒜末、香油、味精、鹽、少許醋和糖。
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放好料的絲攪拌均勻即可。
4樓：若依學長
食材：荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，蒜末，生抽，鹽。
做法。1：起鍋燒水，水開放入食鹽，食用油。
2：洗淨的荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，放入水中。
3：差不多焯水到斷生就可以出鍋了。
4：撈出放入碗中，加入蒜末，生抽，撒上食鹽，雞精，少量白糖，攪拌均勻。
5：最後做個擺盤就ok了，加入熱油就可以開吃了，中間點綴一點蔥絲和紅椒絲，整體的感覺會提公升好幾個層次喲，熒幕前的小夥伴們學會了？喜歡看**版的，也可以在主頁找小暖的**來學哦。
做菜來說，其實不難，一方面是要走心，一方面是要用心。
5樓：匿名使用者
材料。荷蘭豆600g(半斤左右)，日式芝麻醬適量。
做法。1、先將荷蘭豆兩側粗纖維撕去，洗淨備用燒鍋熱水準備燙荷蘭豆順便準備冰塊水備用。
2、水滾後將荷蘭豆倒入約10秒鐘立即取出泡冰水冰鎮。
3、冰鎮後取出瀝乾，開始切成細絲擺盤後淋上日式芝麻醬即可。
6樓：網友
炒荷蘭豆是需要要焯水的。
焯水主的要目的：
1、斷生，調整幾種不同原料的成熟時間。
荷蘭豆質地比較「硬」、不好入味，做不好，口感會很生硬，可炒得太久又會損失過多的營養。焯水後，不僅更有利於營養素的儲存，而且味道更好、更容易消化吸收。
2、可以使其顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味。
在焯水的時候加點鹽，能很好地保持其翠綠顏色，但一定要再過涼水，否則高溫會讓其顏色變暗，口感也不再脆嫩。
3、殺菌消毒。清炒荷蘭豆的做法。
食材】荷蘭豆、油適量、鹽適量、糖適量。
做法】1.荷蘭豆擇去兩頭的筋洗淨，鍋中加水燒開。
2、下荷蘭豆焯1分鐘，倒出瀝乾。
3、鍋內放油，燒至六成熱下荷蘭豆。
4、放鹽炒勻，撒少量白糖炒勻關火，盛入盤中。
小貼士：荷蘭豆炒之前在開水中焯1分鐘變色即可，切莫焯時間過久影響色澤和口感。出鍋前放少量白糖起提味增鮮的作用，血糖高者可不放。
拓展資料：【荷蘭豆功效作用】
1、提高機體免疫力。提高機體的抗病能力和**能力。
2、防癌抗癌。防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。
3、抗菌消炎。具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。
4、利腸通便。可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
5、每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。
選出嫩荷蘭豆的方法】
1、看外形。比較嫩的荷蘭豆呈嫩綠色，豆莢裡的豆粒兒是扁扁的；若顏色比較深，豆粒兒很飽滿，則說明比較老。
2、看豆筋。豆筋細細的、凸出來的較嫩；凹進去的較老。3.聽聲音。抓起幾個荷蘭豆，輕輕捏一下，聲音脆的比較嫩。
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