1樓：foodyvideo吃貨**
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽適口。
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。加這幾個配料拌在一起，香辣開胃，超好吃！
2樓：爵爺的網路
食材】：豆腐皮，洋蔥，青椒，香菜，香蔥，大蒜，白芝麻。
調料】：孜然粉，鹽，白糖，香醋，生抽，辣椒油。
具體製作步驟】：
第一：將豆腐皮卷起來，切成絲；準備乙個洋蔥，將洋蔥切成絲，放盆裡面抓散；準備乙個青椒去頭去籽，把裡面的筋去掉，然後改刀切成絲；盛盆裡面，切點香菜；
第二：準備兩個香蔥，將香蔥切成末，盛入碗中；準備幾個大蒜，大蒜拍扁後，剁成末；放點白芝麻，孜然粉，鹽，白糖，第三：鍋中燒油，油熱之後將油潑入碗中，激發出香味，涼透之後放點香醋，一點生抽，再來點辣椒油，攪拌均勻備用。
第四：鍋中燒水，水開之後放點鹽增加底味，再放點食用鹼，然後放入豆腐皮焯水，焯水一分鐘左右撈出來，然後放入涼水中晾涼。
第五：將焯過水的豆腐皮放入盆裡面，然後淋入調好的料汁，攪拌均勻就可以開吃了。
涼拌豆腐皮之「烹飪小技巧」】:
1）用熱油激發出蒜和香蔥的香味，這樣做出來的涼拌豆腐皮口感更加好吃。
2）豆腐皮焯一下水，放點鹽可以增加底味，放食用鹼焯水的豆腐皮吃起來更加的滑嫩，口感非常好。
3樓：美食林哥
豆皮i熱水泡十分鐘，下鍋煮兩分鐘，調好辣椒粉，大料洋蔥爆香，快來和我一起學！
4樓：尉典
涼拌豆皮這樣做才好吃。
涼拌豆皮怎麼做好吃
5樓：好學者百科
涼拌放香菜小公尺辣蔥絲花生公尺拌好吃。色香味俱全，希望大家能夠喜歡，豆腐皮營養豐富，可涼拌可炒可燉，平常吃的最多的還是在吃火鍋，吃涮鍋的時候，喜歡來點豆腐皮先準備幾張洗乾淨的豆腐皮，然後把豆腐皮卷起來，然後再全部切成細絲。
鍋裡水燒開後，把切好的豆腐皮倒入鍋裡煮一下，煮的時候往裡面加入一勺鹽，加入鹽可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
解說：
大概煮幾分鐘左右關火，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝乾水分，準備需要的配菜，洗2個小公尺椒，切成小圈，洗乾淨的香菜切成寸段取2小截蔥，只要蔥白部分，切成細蔥絲備用。
然後把豆腐皮裝入盆裡面，往裡面加入切好的蔥絲，香菜，再加點切好的蒜沫，鍋裡倒入油，油微熱的時候加入一點花椒進去炸出香味。
把花椒炸出香味後控油撈出來，然後在油鍋裡加入切好的小公尺椒晃一下鍋關火，再加入少許幹的紅椒絲再晃一下鍋，趕緊鍋離火。
直接潑在盆裡的蒜沫上面，這樣蒜沫上潑了油，味道才會更香，下來調味，往裡面加入鹽、加一小勺白糖、雞精，再加入生抽和陳醋，加少量的香油，最後加入2勺油潑辣子攪拌均勻。
豆皮拌冷盤的做法大全
豆皮拌冷盤怎麼做好吃
6樓：冠初翠頻樂
1、豆皮和黃瓜搭配：豆皮和黃瓜切絲，放入公尺醋、生抽、味精、香油等，拌勻即可；
2、豆皮和白菜搭配：切絲或小片，加入上述調料拌勻即可；
這樣搭配營養豐富，非常爽口，你可以嚐嚐。
7樓：尉典
涼拌豆皮這樣做才好吃。
豆皮怎麼炒好吃呢介紹尖椒豆皮炒肉三種簡單
尖椒豆皮炒肉的做法一 主料 尖椒3個 乾豆皮2張 肉100g 輔料 蔥薑適量 十三香適量 醬油適量 鹽適量 味精適量 香油適量 蠔油適量 具體做法步驟 1 豬肉切成0.5cm粗細的絲。豆皮切成5cm長 0.5cm寬的絲。青椒 中等大小 切絲。大蔥和老薑分別切成碎末。蒜切片。2 豬肉絲放入碗中，加入蔥...
麻醬黃瓜拌豆皮怎麼做好吃,麻醬黃瓜豆腐皮涼拌
1.準備好所需食材，並將黃瓜洗淨，幹豆腐皮洗淨後用水泡發。2.把黃瓜洗淨後切成均勻的細絲，放入盤中備用。3.將泡發好的豆腐皮切成寬度均勻的長絲。4.將蒜切成碎末，放入碗中，備用。5.往盛蒜的碗中加入適量生抽 公尺醋 味精 少量鹽，拌勻。6.將適量芝麻醬倒入碗中，加一點鹽，拌勻後加少量水，攪拌至粘稠狀...
豆腐皮怎麼做冷盤好吃，豆腐皮怎麼做涼拌好吃
你好！拌豆腐皮做法 配料 豆腐皮 市場 超市有售 蔥 鹽 醋 香油 味精1 將豆腐皮切成絲盛入盤中，然後放鹽 味精 醋 香油，備用。2 把蔥切成絲，備用。3 幹的紅辣椒切成絲。把湯勺 舀粥用的鐵製湯勺 直接放在火上烘乾，倒入多半勺花生油，油熱後放入紅辣椒絲，待油不沸騰時，直接澆在豆腐皮上，然後放上蔥...