1樓：一葉小船
主料豬肚半個。
輔料尖椒2個酸豆角1把。
調料色拉油適量食鹽適量醬油適量姜適量蒜適量幹辣椒適量料酒適量泡紅椒適量小蔥適量。
酸辣豬肚的做法。
1.首先將豬肚洗淨，切成小條，詳細清洗方法請點選：墨魚燉豬肚。
酸辣豬肚。2.鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
3.倒入切好的豬信橋肚，淋入料酒大火翻炒。
4.加入泡椒和泡豆角（酸豆角），鹽一起翻炒。
5.炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
製作步驟。酸辣豬肚湯的做法：
1、豬肚切細絲，辣椒切圈，金針菇洗淨撕開。
2、鍋內放三碗水，加薑絲煮開。
3、放入金針菇、豬肚絲。
4、燒開後加醋、鹽、黑胡椒、辣椒圈(一半)調味。
5、加水澱粉，打入雞蛋，順乙個方向迅速攪動，使蛋花細碎均衫坦侍勻。
6、撒入剩餘的辣椒圈、香菜或吵末點綴。
酸菜炒豬肚的做法
2樓：向陽
將酸菜與豬肚相結合，一起做成開胃又營養的酸菜炒豬肚。並且酸菜炒豬肚的做法非常簡單，以下是我為大家整理分享的酸菜炒豬肚的做法，歡迎閱讀參考。
提到美食，怎能不想到豬肚呢，雖然名字聽起來**觀，但是吃過豬肚的人都說好！炒豬肚做出來的口感清脆，並且加上酸菜的。口感，酸菜炒豬肚無疑是你的最佳選擇。
趕快來get酸菜炒豬肚的做法吧！
酸菜炒豬肚。
食材：水煮豬肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。
做法：1、先準備好上述所需食材；
2、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；
2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香；
3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸；
4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。
酸辣豬肚湯怎麼做好吃竅門竅門
3樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
酸辣豬肚湯可能大家都不太熟的，乃至是十分生疏的一道菜式的，但是這確是河南省那裡的待客禮儀，要是是有vip來的情況下都是製做這道菜式，來招待客人的，味兒也是以及的美味的，酸中含有一絲絲的甜味的，因此 究竟應當要如何去製做酸辣豬肚湯的呢？
酸辣豬肚湯的做法。
做法：主要材料：公升遊遲豬小肚200克。
輔材：木薯澱磨租粉(豇豆)5克。
調味品：鹽5克 香萊5克 生抽15克 公尺酒10克 芝麻油5克 姜10克 醋25克 白胡椒粉2克。
烹調方法。1. 將豬小肚用鹽土手洗乾淨，再用冷水清洗鹽土味，下鍋煮開，稍晾後放墩上，厚的用刀頭成兩塊，立刀割成2mm租，3公分長的絲；
2. 肚絲在沸水鍋中氽一下，撈起來預留；
3. 姜清洗，切條；
4. 香萊清洗，預留；
5. 炒菜鍋放灶火上，加上白湯1250ml，下肚絲、薑片、生抽、鹽、白胡椒粉、公尺酒、雞精，同燒；
6. 燒至湯沸，去掉白沫子，用醋兌澱粉和麵粉，勾水流芡，盛入大湯碗中，澆上芝麻油即成；
7. 攜帶香萊碟與湯另外上菜。
上文便是詳盡的解讀了酸辣豬肚湯做法是哪些的，因此 堅信大家都早已學會了這家常小菜的，但是針對豬小肚在製做的情況下一定要清理乾淨的，否則的話很有可能造成不乾淨吃完胃痛的吵李，因此 一定要用鹽土水清洗乾淨的。
酸菜炒豬肚的做法?
4樓：嵇嵇俊鋒
食材：水煮豬肚、酸菜。
配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量做法：1、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎。
2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香。
3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸。
4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。
5樓：晨霧夕煙
原料：水煮豬肚、酸菜；
配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。
做法：1、豬肚刮洗乾淨，加料酒揉搓，去除腥臭味，洗淨後切成3釐公尺長、釐公尺寬的條，加食用純鹼（乙個豬肚放5克鹼）拌勻，醃製小時。另取鍋置於小火上，待水燒開後，放入肚條，斷生撈出豬肚，放在自來水籠頭下用流動的水把肚條的鹼味徹底漂洗乾淨，即成脆肚。
切片，酸菜切碎；
2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香；
3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸；
4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。
6樓：網友
可以啊，可肉加點紅椒絲，味道挺不錯的。
炒豬肚怎樣炒得脆做法，生炒豬肚怎樣炒才脆嫩
1全部以火爆豬肝為例 主料 豬肝切片 加鹽 胡椒 料酒 澱粉漿製 輔料 青筍 切片 木耳 大蔥 切馬耳朵 泡海椒 切馬耳朵 蒜片 薑片。操作 1 鍋中燒水下青筍木耳煮至斷生。2 鍋至火上放油將鍋炙好。3 豬肝下鍋滑至八成熟起鍋。4 鍋中留油放豆瓣炒香下姜 蒜 泡海椒 大蔥炒出味。5 下豬肝炒至斷生放...
豬肚怎麼炒好吃，爆炒豬肚怎麼做好吃
胡椒豬肚湯 材料豬肚 白果 胡椒 杞子 酒 生粉 鹽 雞精 做法1 處理豬肚 用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗淨後再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。2 將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫後撈出用溫水沖淨，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。3 豬肚把切成寬條備用...
豬肚炒什麼蔬菜好吃，豬肚絲和什麼菜炒好吃
薑蔥爆炒豬肚尖 食材明細 豬肚尖乙個 姜一塊 蔥一匝 青椒黃椒個幾片 小香芹幾支 豆瓣醬一勺 鹽一小勺 胡椒粉適量 黃酒幾滴 澱粉一勺 油少許 麵粉 清洗豬肚用 兩大勺 1 清洗豬肚的方子，最詳細的請移步較早前鳳凰投胎 豬肚包雞 一文，非常詳細！新鮮豬肚乙隻，買的時候肉攤是讓你買一整隻豬肚的，沒關係...