1樓：敏千厹
材料。鮮魚片1片，蔥絲薑絲辣椒絲等適量，薑片3片，肉臊滷汁60p，公尺酒鹽少許，蠔油1小匙，糖少許，烏醋少許，香油1小匙。
做敬掘法。1.鮮魚片洗淨瀝乾，以公尺酒醃約10分鐘備用。
2.在作法1的魚片上抹上鹽，加入薑片、肉臊滷汁，蓋上保禪敬鮮膜放入蒸鍋中，蒸約15至20分鐘後取出備用。
3.將作法2蒸魚的湯汁倒入鍋中，加入蠔油、糖、亮襲核烏醋煮至沸騰，再加入香油拌勻。
4.作法2挑除薑片，放上蔥絲、薑絲與辣椒絲，再淋上作法3的湯汁即可。
2樓：塞子璇
鮮魚片洗淨瀝乾，以公尺酒醃約10分鐘備用。
的魚片上抹上鹽，加入薑片、肉臊滷汁，蓋上保鮮膜放入蒸鍋中，蒸姿空約15至20分鐘後搏運取出備用。
蒸魚的湯汁倒入鍋中，加入蠔油、糖、烏醋煮至沸騰，再加入。
作法基冊梁2挑除薑片，放上蔥絲、薑絲與辣椒絲，再淋上作法3的湯汁即可。
3樓：網友
今天用到的調料，有李錦記的滷水汁和蒸魚，豉油，做起來非常的簡單省事入味足。
將五花肉洗乾淨，切成大塊胡告涼水下入鍋中煮開去浮沫。順便放幾片姜去肉'腥味。
煮好的肉撈出控水備用。放涼以後就可以切片了。
晾涼以後的五花肉切成食指長短的肉片。要順著五花肉的紋路切。
找乙個不鏽鋼蒸碗，深一點的，放入薑片再放入肉片。
將肉放入蒸鍋大火蒸十五分鐘。要開水上鍋。
蒸好的肉取出，滷水汁以一：3的比例與水調勻加熱後倒入碗裡漠過肉片，泡乙個小時就可以。
將泡好的肉片擺放皮液在盤子裡。要把滷水控幹。
取乙隻小碗放入一勺李錦記蒸魚豉油一勺公尺燃做物醋，蒜末，白芝麻。就做好一碗蘸汁了。
汁與肉放在一起就做成了一道色香味俱全的，豉汁肉片。
4樓：你說的對1但是我不聽
根據液脊棗你的描述，滷汁蒸魚好吃的做法首先八角花椒還有幹辣椒若干，大蒜切沫，小蔥若干，先把滷汁熬好，淋上醃製去腥好的魚肉，做好野老密封上鍋蒸，防止蒸魚時鬧拆候水汽把味道沖淡。
5樓：帳號已登出
滷汁蒸魚其實最容易做了，首先我們把魚準備好，給他洗乾淨，給他改成花譽好遲襪伏刀裡面抹一些調料，這時候把滷汁兒對好在鍋中直接把把它澆在魚慶李身上蒸熟以後就可以了。
6樓：養安彤
滷汁蒸魚其實最容易含畢做了，首遊老蔽先我們把魚準備好給他洗乾淨，給他改成花刀裡面喂一些調料，這時候把汁兒兌好擱在鍋中，直接把汁澆在魚身上神州，蒸熟以後就可以了。
7樓：網友
將五花肉洗乾淨，切成大塊涼水下入鍋中煮開去沫。順便放幾片姜去肉'腥味。
煮好的肉撈出備用。放涼以後就可以切片了。
晾涼以後的五花肉切成食猛弊指長短的肉片。要順著五花肉的紋路切。
找鬧備乙個不鏽鋼蒸碗，深一點的，放入薑片再放入肉片。
將肉放入蒸鍋大火蒸十五分鐘。要開水上鍋。
蒸好的肉取出，滷水汁以一：3的比例與水調勻加枝彎族熱後倒入碗裡過肉片，泡乙個小時就可以。
將泡好的肉片擺放在盤子裡。要把滷水控幹。
取乙隻小碗放入一勺蒸魚豉油一勺公尺醋，蒜末，白芝麻。就做好一碗蘸汁了。
汁與肉放在一起就做成了。
8樓：文仙女
蒸魚最核心的要素就是滷汁睜悔的調製，首先你需要乙個非常好吃，入悉瞎正味了，姆知，然後把魚清理好之後，碗裡面撒油放到鍋神衡裡面用中火蒸。
9樓：帳號已登出
食材：鮮魚片1片，蔥絲適量，姜則鎮巧絲適量，辣椒絲適量，薑片3片。
做法：1.鮮魚片洗淨瀝乾，以公尺酒醃約10分鐘備用。 2.在作法1的魚片上抹孫鍵上鹽旅高，加入薑片、肉臊滷汁。
10樓：匿名使用者
清蒸魚怎麼做好吃呢？其實清蒸魚最簡單了，清蒸好澆上迅埋蒸魚豉油就可以了。但是老廚師告訴我，他有他的技巧，清蒸魚澆上他調的醬汁，魚肉鮮美，更鮮嫩。
說實話，清蒸魚不需要老昌姿加太多的調料，但是老廚師調好的醬汁味道確實好。平時直接用侍絕蒸魚豉油雖。
11樓：飛主劉
材料。鮮魚簡轎片1片，蔥顫咐衫絲適量，薑絲適量，辣椒絲適量，薑片3片，肉臊茄腔滷汁60㏄，公尺酒少許，鹽少許，蠔油1小匙，糖少許，烏醋少許，香油1小匙。
請指點下滷汁蒸魚怎樣做才好吃？
12樓：ccc菜辣椒
清蒸魚是一種能夠保留魚肉裡面豐富營養物質的烹調方式，清蒸魚做起來也是非常簡單的，如果想要把它製作得更加美味，一定要注意正確的製作技巧，讓他保留住魚的鮮美感，製作清蒸魚的各種方法，大家都可以好好了解一下，下面就來和蘋果綠養生網看一下清蒸魚怎麼做好吃。
清蒸魚怎麼做好吃。
需要準備一些黃魚，生薑，花椒，蒸魚，豉油，鹽，料酒，泡紅椒，橄欖油，蔥，先把黃魚的鱗刮掉，內臟去除清洗乾淨，在兩面切上斜刀，撒上一些料酒，鹽醃製10分鐘，盤裡面放上蔥段，然後再放上魚，魚的身上還需要擺放一些生薑以及蔥，蒸鍋放水用大火燒開，再把魚盤放進去，用大火大概蒸10多分鐘左右，蒸好以後把湯盤裡面的湯給倒掉，去掉生薑以及蔥，蒸魚豉油倒在上面，再擺上紅椒絲，蔥絲，炒鍋裡面加入適量橄欖油，再加入花椒爆出香味，花椒去除以後就把熱油澆在魚身上，這樣就可以吃了。
家常清蒸魚的汁怎麼調。
家常清蒸魚可以做茄汁味的，需要準備番茄濃湯，鯛魚片，蔥花，鹽，把鯛魚片兩面用一些鹽巴塗抹以後，放到冰箱裡面儲存20分鐘左右，讓它能夠更加入味，再準備乙個比較深的盤子，把魚肉放進去，淋上一些番茄濃湯，外鍋裡面加入一杯水，把魚放進電鍋中蒸熟，然後取出來，撒上一些蔥花點綴就可以吃了。
還可以製作梅汁味道的蒸魚，準備一些梅汁，加州鱸魚，加州鱸魚清洗乾淨，然後在魚背鰭以及魚頭的地方縱向切一刀，一直要滑到魚尾，準備乙個鍋，裡面加入適量的水煮開，然後再把加州鱸魚放進鍋中，燙五秒鐘取出來，放到蒸盤上面，把梅汁澆在加州鱸魚上，用保鮮膜封好放進蒸籠中，用大火蒸15分鐘左右取出來，把保鮮膜撕掉就可以吃了。
可以做滷汁味的蒸魚，需要準備一些香油，烏醋，糖，蠔油，鹽，公尺醋，肉燥滷汁，生薑片，辣椒絲，生薑絲，蔥絲以及鮮魚片，先把鮮魚片清洗乾淨，水分瀝乾，加入適量的肉燥滷汁以及生薑片，保鮮膜蓋好，放到蒸鍋中蒸大概20分鐘左右拿出來，把蒸出來的湯汁倒進鍋中，加入適量烏醋，糖，蠔油煮開，再加入適量的香油攪拌均勻，然後再把蒸好的魚片上面的生薑片挑掉，放上一些辣椒絲，生薑絲，蔥絲，淋上一些炒好的湯汁就可以吃了。
還可以製作橙汁味的蒸魚，需要準備一些柳橙檸檬汁，一片鱈魚，然後再把鱈魚片洗乾淨，放到蒸籠裡面，用大火蒸12分鐘左右再取出來，淋上一些柳橙檸檬汁就可以了。
13樓：愛闖禍的是非人
滷汁蒸魚怎樣做才好吃，想做出好吃的。
滷汁蒸魚，一些小竅門是需要了解的，首先魚要新鮮，魚身劃幾刀更加入味，蒸前先醃製，蒸魚時間不能長，其次是。
選魚，石斑魚清蒸味道是最好的，鱸魚。
清蒸比多寶魚口感更好些，刀魚雖然刺。
多，但是肉質特別細嫩，滷汁蒸魚的做。
法，準備香油，烏醋，糖，蠔油，鹽，公尺醋，肉燥滷汁，生薑片，辣椒絲，生。
薑絲，蔥絲以及鮮魚片，先把鮮魚片清。
洗乾淨，水分瀝乾，加入適量肉燥滷汁。
以及生薑片，保鮮膜蓋好，蒸20分鐘，把蒸出來的湯汁倒進鍋，加入適量烏醋，糖，蠔油煮開，再加入香油攪拌均勻，把生薑片挑掉放上辣椒絲，生薑絲，蔥。
絲，淋上一些炒好的湯汁，就可以吃了。
滷魚的做法？
14樓：乾萊資訊諮詢
主料：帶魚400g
輔料：香糟滷適量、蔥適量、花椒適量、花雕酒適量、姜適量。
1、食材：帶魚、香糟滷。
2、帶魚洗淨切段，並在帶魚上每隔1釐公尺切直刀。
3、蔥姜切絲。
4、切好的蔥薑絲放入帶魚段中，加入花椒、花雕酒。
5、加入調料後抓勻，蓋上保鮮膜醃漬2個小時。（我拿乙個袋子蓋上了）<>
6、醃漬好的帶魚揀去蔥姜、花椒不用，並控幹水分，把帶魚稍微晾一下。
7、帶魚皮晾至沒有水分，放入六成熱的油鍋中炸制。
8、炸至金紅色撈出。
9、撈出的帶魚晾涼。
10、晾涼的帶魚碼放乾淨的保鮮盒中。澆入香糟滷。
11、滷汁與帶魚持平，蓋上蓋子，滷製2個小時即可撈出食用。
12、成品。
蒸魚怎麼蒸好吃
15樓：小謝生活問答
好吃的蒸魚做法如下：材料準備：魚、生薑、蔥、食用鹽、料酒、生抽和植物油等。
1、將魚處理乾淨，生薑洗淨，切成絲，蔥洗淨，切成段。
2、用刀在魚肚上劃幾道痕跡，將魚放入盆中，在魚的表面抹適量鹽。
3、將薑絲和蔥段放入魚肚裡，在魚面淋上適量料酒，醃製半個小時左右。
4、將醃好的魚放入蒸籠中，大火蒸八分鐘即可。
5、在魚身上淋適量生抽。
6、鍋燒熱倒油，待油熱後盛出倒在魚身上。最後加適量鹽調味。
清蒸魚怎麼做好吃，清蒸魚怎麼做才好吃
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