1樓：巴黎迷霧
煲雞湯。1、把鍋中加好清水，把洗淨去完內臟的雞放在裡邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開。2、然後轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。
中文名。煲雞湯。
材 料。雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。
味 道。鮮香。
工 藝。煮。做法。
煲雞湯。1.把鍋中加好清水，把洗淨去完內臟的雞放在裡邊，再加入銀杏仁，、桂皮、八角、紅棗，大火把鍋燒開。
2.然後轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。
菜品特色。烹飪簡單。
營養價值。雞湯營養價值豐富，雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，"補虛"的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
2樓：乙個人無快樂
介紹兩種好吃的野雞的做法。
一、燉山雞的做法的做法步驟。
1. 先剝去野雞皮，去除內臟，洗淨血汙，剁成塊；
2. 熟豬油燒至180℃時，放入野雞塊，炸成金黃色，倒入漏勺濾油；
3. 炒鍋留底油20克燒熱，下蔥段、薑塊，炒出香味；
4. 投入炸好的野雞塊，添入鮮湯、花椒水、料酒、精鹽、白糖、味精，移小火燉至肉熟爛；
5. 汁濃稠時，盛入盤中即成。
二、香辣野雞做法。
1.幹野雞洗淨。
2.切成小塊。
3.鍋裡放水，放入幹野雞煮幾分鐘。
4.撈出控乾水。
5.鍋裡放油燒熱。
6.把幹野雞放進去，爆炒。
7.炒至肉變得酥酥的時，例如少許水，放入薑絲。
8.放入大蒜公尺。
9.放青辣椒。
10.放適量剁椒。
11.翻炒均勻，試試味道，可適量加點鹽。
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