魚頭湯怎麼煲，魚頭湯怎麼燉好吃

1樓：以陽德

這個湯的話，可以直接放入魚頭，然後放入水，放入一些生薑片左右，然後再放入一點點豆腐就可以了

2樓：爵爺的網路

食材準備：大魚頭1個，半斤豬骨頭，姜2塊，紅棗8個，20克天麻，料酒，花生油，鹽，15克黃酒，開水適量，胡椒粉等。

詳細做法步驟如下：

第一步：準備大魚頭1個，先把它處理乾淨，把裡面的一些黑膜一定要弄乾淨，要不然泥腥味很重的，魚頭洗淨後放一邊瀝乾水分，最好就在通風處吹一會。

第二步：準備半斤豬骨頭，清洗乾淨後冷水下鍋把它焯一下水，加入幾塊薑片，灑上一點料酒，水開兩分鐘後，把豬骨頭撈出來再沖洗一下，把表面的雜質洗乾淨後放入砂鍋中備用。

第三步：魚頭瀝乾水分後，準備乙個不粘鍋，乾鍋中下少許花生油，把油燒熱後撒上一點點的鹽，然後把魚頭放進去，調中小火慢慢煎，魚頭一面煎好後，再翻過另一面煎，這時可以加上幾塊薑片去腥，繼續中小火把它煎至兩面微黃就可以了。

第四步：煎好的魚頭一起加到砂鍋中，準備幾顆洗淨的紅棗，把紅棗核去掉，剝好的紅棗也一起加入砂鍋中，然後再加入20克的天麻，加入15克的黃酒去腥增香。

第五步：最後往砂鍋中倒入開水，煲湯的水要在這一步加足，煲湯中途不宜加水，否則會破壞湯的營養成分；煲魚頭湯想要湯奶白，一定要加開水哦；蓋上鍋蓋調大火燒開，燒開後要把蓋子開啟，不然會溢位來的，繼續大火煲15分鐘。

第六步：15分鐘後調小火，然後蓋上鍋蓋，繼續煲乙個小時，煲魚頭湯想要湯色奶白，關鍵一步加開水煲，燒開後別急著調小火，要繼續大火煲一會，這樣才可以煲出濃香奶白的魚頭湯。

第七步：湯煲好後，只需要加上少許的胡椒粉，適量的鹽調味即可，不需要再加其他調料了，因為這一鍋湯很鮮很好喝了，關火出鍋開喝就可以了。

3樓：

魚頭湯想煲的話，那你必須得用煲湯的那種砂鍋，你才能去給他煲湯煲煲湯的砂鍋是乙個非常好的，做出來了那種美味的。湯是非常有營養的。

魚頭湯怎麼燉好吃

4樓：平凡人

魚肉含有大量的蛋白質，人體所需的多種氨基酸，魚肉屬於低脂肪葷菜，平時多食用可以有效控制脂肪的過多攝入。

5樓：西南三味

人們都喜歡食用藥膳，既吃出營養又能養生。天麻是生活中常見的一種中藥，有很好的食用價值。很多人喜歡用天麻燉湯來達到養生的效果。

那麼天麻燉什麼湯好？今天西南三味教大家做天麻燉魚頭湯。

6樓：橋芝鎮怡君

放些野蘇子，賣調料的地方有賣，味道很香。

魚頭煲湯怎樣煲好喝

7樓：其凌春潘漪

先把乙個魚頭洗乾淨，斬成塊，切幾片生薑

，6~8塊白豆腐切成塊，一包潮州鹹酸菜切成絲。然後放油熱鍋，待鍋熱了，放入魚頭慢火煎至兩面微黃即可，倒入適量的水，放入白豆腐，大火燒開，然後調至小火，再煲大約乙個小時，在湯煲好前十五分鐘時，放入鹹酸菜。湯煲好後在盛進湯盆的時候加點香菜或者蔥會更香甜。

魚頭湯怎麼煲好喝

8樓：匿名使用者

特色：祛風止痛，健腦提神

主料：魚頭1個

調料：川芎6克,白芷10克,天麻10克,生薑2片,鹽少許做法1、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。

　　2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。

9樓：匿名使用者

原料：胖魚頭、姜、蔥。調料：

鹽、醋。做法：1、胖魚頭切好加鹽拌勻、姜、蔥備好；2、熱鍋，下魚頭、慢火煎、放姜、煎至金黃色，沸水倒入大火煮開；3、煮1-2分鐘後，轉小火，滴入少許醋，去腥味，更鮮甜；4、煮15分鐘後，加鹽，放入蔥花即可。

10樓：匿名使用者

砂鍋魚頭湯

特點：湯汁濃厚，湯鮮味美。