1樓：蘇大林大
這個季節是吃鮭魚的季節，不是有句詩嗎？桃花流水鱖魚肥
昨晚吃火鍋，鍋底就是鱖魚，飯店師傅說，鱖魚就是桃花盛開的季節吃最好，因為這個時候鱖魚整個冬天攝入食量很少，是最乾淨，最鮮美的時候。
為保證營養不流失，建議清燉，少放調料，適當放些黨參，放些食用菌，金針菇，蘑菇什麼的
2樓：香油
配料鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。
編輯本段製作方法
1、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用；魚頭湯有關**(17張)川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。 2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。
3樓：
大頭魚一般魚頭最好吃的是總重量在2斤7或8兩的魚
胖頭魚的魚頭最好吃
4樓：匿名使用者
我也覺得鴉片魚頭最好吧 做的好了那味道沒法說
骨頭可以當口香糖在那嚼哦 裡面有像骨髓一樣的試試去
5樓：匿名使用者
一般人是用大頭魚，味道比較好，但肉不怎麼樣，我覺得碗魚（即草魚）的肉比較嫩，但出來的湯絕對是行的```記得魚要煎過再煲喔，這樣湯才鮮呀`
6樓：吖吖你
我覺得用普通鯽魚做的魚湯最好喝
7樓：匿名使用者
胖頭魚做魚頭湯不錯，肉多，味道好，魚頭很大!!
用什麼樣的魚做魚頭湯最好？
8樓：大董小生
鱅魚頭。
鱅魚頭做湯營養價值：
1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤**。
適用人群：
一般人群均能食用
1、適宜體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良之人食用；特別適宜咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者食用；
2、鱅魚性偏溫，熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性**病應忌食。
什麼魚的魚頭煲湯最有營養？
9樓：匿名使用者
魚頭的話還是白鰱或花鰱的頭好吃，燉好了後放上嫩豆腐，就像牛奶一樣白，放上蔥花香菜！在來些麻油！清爽！
10樓：匿名使用者
建議你煮豆腐鯽魚或者清燉捻魚
魚頭湯用什麼魚頭最好
11樓：林夕的微笑
原料：鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。
步驟：1、取版新鮮鱅魚權
一條，5斤以上;沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、薑蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；
2、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入鱅魚頭，文火煎；
3、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入適量開水，做湯；
4、先以大火將湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉；
5、取出，加蒜葉和蔥。
12樓：bin金尚
一般用草魚
材料草魚頭1個，姜，芹菜
做法1.草魚頭叫賣魚的處理好，斬成二半，回家洗乾淨。
2.把魚頭放入燉鍋，倒入開水，放上幾片薑片，燉上幾個鐘。
3.開飯時間到了就用鹽和雞精調味，灑上芹菜碎就可以喝了。
補腦魚頭湯怎麼做，魚頭湯怎麼做？
魚頭洗淨，將魚頭從中間劈 成兩半。鍋中放油燒至7成熱，將魚頭放入鍋中煎至兩面略微焦黃即可。將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥 姜略爆，水以沒過魚頭為宜，大火煮至沸騰，再將中火改為小火煮十幾分鐘湯呈奶白色，再加入調入鹽 雞精粉 胡椒粉即可。魚頭豆腐湯這樣做 全家都愛喝 補腦魚頭湯的做法步驟圖，補腦魚頭湯怎麼做...
魚頭湯的製作方法 魚頭湯怎麼做？
說起魚頭湯大家都很熟悉，魚頭湯營養豐富，口感非常好，有助於增強男性性功能，還有利於降血脂 健腦 延緩衰老。具有祛風止痛 益氣養血，黥布脾胃，健腦提神的功效。魚頭營養豐富，口感好，富含卵磷脂和人體必需的不飽和脂肪酸。魚腦含有最全面 有最豐富的營養，那麼魚頭湯怎麼做好吃呢？1 金針菇鯽魚湯。配料 鯽魚一...
魚頭湯放什麼配菜好吃，魚頭湯可以放什麼配菜
清燉魚頭尾湯 做法 燉口味 鹹鮮味 菜系及功效 家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜工藝 清燉 清燉魚頭尾湯的製作材料 主料 草魚500克 輔料 木耳 水發 20克,玉蘭片20克 調料 大蔥15克,姜15克,色拉油25克,鹽10克,料酒15克清燉魚頭尾湯的特色 湯鮮香濃白。清燉魚...