1樓：最愛幻雪寶兒
調料蔥10g、姜10g、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、花生油適量魚頭治淨，蔥薑洗淨備用
魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍醃製備用
姜分別薑片和末，蔥一部分切花，一部分札成小捆鍋裡放約三碗水，水開後放入少許食用油，放入薑片和小捆蔥放入魚頭煮開。撇去浮沫，調入雞汁，加蓋調中小火慢燉25分鐘後將捆蔥和薑片夾出
調入鹽，胡椒粉，再放入薑末，蔥花即可
胖頭魚清燉怎麼做好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
步驟1.材料：花鰱魚頭 豆皮一張，蘑菇，腐竹 小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精
2.做法：1. 魚去掉魚身，
2. 小蔥洗淨挽成小把、姜分別洗淨切片；豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗淨掰成一片片的
3.鍋裡放涼水大火燒開，把魚頭、小蔥、姜放入鍋內；放點料酒，少許白糖
4.大火燒開，轉小火慢慢燉15分鐘左右
放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右
5.至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，雞精，裝入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的
3樓：人比黃花瘦
做法步驟
1、把魚身去掉留魚頭 劈開洗淨，塗上鹽和料酒醃製備用2、蔥切段，薑切片，蒜剝去外皮備用
3、鍋中放底油，放入8粒花椒，1枚大料，蔥薑蒜一同煸炒，出香味4、放入魚頭，烹入料酒，加開水沒過魚頭
5、開鍋再煮10分鐘，關火出鍋，清燉魚頭大告成功！
小貼士1、清燉魚頭的重點就吃個鮮味兒，所以，除了以上佐料不宜新增其他的味道重的輔料
2、趁熱喝味道好，為我的清燉魚頭點個贊吧！~
4樓：小仙女兒
燉胖頭魚材料胖魚頭，醬油，
大醬，薑片，大蔥，白糖，料酒，耗油，花椒麵，八角做法1.胖頭魚洗淨後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。
2.混合所有的調料調成汁。
3.鍋內入油，油熱後加入調料汁，加入薑片、蔥。
4.放入胖頭魚，豆腐，開鍋後再放入寬粉及白菜。
5.燉至湯汁濃稠後既可。
5樓：林夕的微笑
明細胖頭魚一斤蔥
適量姜適量大料
1個料酒
適量辣醬一袋鹽
適量微辣口味燉
工藝半小時
耗時簡單
難度燉胖頭魚的做法步驟
燉胖頭魚的做法步驟：1 1魚洗淨備用
燉胖頭魚的做法步驟：2 2姜 蔥切絲
燉胖頭魚的做法步驟：3 3倒少許油 蔥薑大料爆鍋， 添水（一般是小盆小半盆） 放鹽， 水開鍋 倒入整袋辣醬和料酒（什麼時候放都可以），開鍋後 放魚，等湯剩少許時 就可以關火裝盤咯（燉魚時 千萬不要總動喔)
燉胖頭魚的做法步驟：4 4裝盤的時候 注意不要把魚弄碎 一不小心就會變成我這樣的.
簡單的清燉魚湯的做法怎麼做好吃又簡單
6樓：藍太陽
製作食材
原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
製作方法
1.將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鐘左右即可
7樓：梁毅的遊戲日誌
燉之前不用醃製，魚塊燉湯需要煎一下，這樣湯會更濃白色，看起來有食慾，烹飪時間約20分鐘左右，燉魚湯不要配菜，原汁原味最好。
食材準備：草魚1條、蔥薑蒜適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、油適量、香菜適量。
步驟——
1、草魚一條洗淨，切成段；
2、擦乾上面的水分；
3、兩面沾上玉公尺澱粉；
4、鍋燒熱倒油，把魚段兩面稍微煎一下；
5、準備蔥薑蒜，乾紅辣椒，八角；
6、魚兩面煎好後，把蔥薑蒜，八角，乾辣椒倒進去；
7、加入溫水或熱水，稍稍末過魚；
8、大火開始燉，加入鹽調味；
9、撒上香菜，關火，即可食用。
清燉魚頭湯怎麼做？
8樓：辛瑞那嗎
主料：鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。 魚頭湯的做法：
1、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。 2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。
9樓：楊慕凌
清燉魚頭尾湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：鹹鮮味 工藝：清燉
清燉魚頭尾湯的製作材料：
主料：草魚500克
輔料：木耳(水發)20克,玉蘭片20克
調料：大蔥15克,姜15克,色拉油25克,鹽10克,料酒15克清燉魚頭尾湯的特色：
湯鮮香濃白。
教您清燉魚頭尾湯怎麼做，如何做清燉魚頭尾湯才好吃1. 魚去掉中段，留頭、尾洗淨，在開水中焯一下；
2. 玉蘭片、蔥、姜分別洗淨切片；
3. 鍋放在火上，把高湯、魚頭尾、水發木耳、水發玉蘭片、蔥、姜放入鍋內；
4. 大火燒開，加入精鹽、料酒、色拉油，燉至湯濃即成。
清燉魚頭尾湯的製作要訣：
本品需高湯約1000克，如果沒有高湯可用清水代替。
鰱魚的家常做法鰱魚頭湯的做法,家常燉鰱魚的做法
鰱魚的家常做法 鰱魚頭湯的做法 http sijimeishi.鰱魚是典型的濾食性魚類，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5釐公尺以上時逐漸轉為吃浮游植物，亦吃豆漿 豆渣粉 麩皮和公尺糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。適宜在肥水中養殖。腸管長度約為體長的6 10倍鰱魚的性成熟年齡較草魚早1 2年。成熟...
簡單的魚頭湯的做法，簡單的魚頭湯怎麼做好吃，簡單的
魚的做法有copy 好多種，清蒸魚 紅 bai燒魚 糖醋魚 酸du菜魚 水煮魚等等，把zhi從超dao市買回來的凍魚放水裡解凍 新鮮的魚就不需要有這一步了 再洗乾淨。把蔥 姜 蒜 香菜切好放在盤子裡備用。拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。這種燉魚料也可以用在燉雞鴨的時候。接著把洗乾淨的魚用炒鍋過...
魚頭湯的製作方法 魚頭湯怎麼做？
說起魚頭湯大家都很熟悉，魚頭湯營養豐富，口感非常好，有助於增強男性性功能，還有利於降血脂 健腦 延緩衰老。具有祛風止痛 益氣養血，黥布脾胃，健腦提神的功效。魚頭營養豐富，口感好，富含卵磷脂和人體必需的不飽和脂肪酸。魚腦含有最全面 有最豐富的營養，那麼魚頭湯怎麼做好吃呢？1 金針菇鯽魚湯。配料 鯽魚一...