油悶龍蝦怎麼做如何做好吃,油悶大龍蝦怎麼做好吃

2021-03-04 08:56:41 字數 3105 閱讀 1304

1樓:匿名使用者

主要原料

龍蝦,油

是否含防腐劑否輔料

油、薑片、蒜末、辣椒段、

目錄1食材明細

2燒製過程

摺疊編輯本段食材明細

龍蝦、油、薑片、蒜末、辣椒段、水、鹽、醬油、醋、料酒摺疊編輯本段燒製過程

1、龍蝦先洗2遍後處理。

2、鍋坐油,下薑片、蒜末、辣椒段,炒香,放龍蝦,翻炒幾下,加點水。

3、開鍋放鹽、一點醬油,也可以放點醋、料酒,收乾水就可以出鍋。

油悶大龍蝦怎麼做好吃

2樓:匿名使用者

主料:大蝦一盤輔料:大蔥半根,姜一塊,料酒,鹽,白糖,醋,水一碗油悶大蝦的做法: 1、大蝦洗乾淨,剪掉鬚子和蝦槍,背部剪開去掉沙線 2、蔥、姜

油悶小龍蝦怎麼做好吃

3樓:黃昏的夕陽

食材明細:小龍蝦1000克、鹽、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、薑片、乾紅椒、

八角、小蔥適量

油燜小龍蝦的做法步驟

小龍蝦用小刷子,鹽清洗,衝乾淨

熱鍋放油,依次放入花椒、薑片、乾紅椒、八角,翻炒出香味洗淨的小龍蝦放入鍋內,加入適量鹽、料酒、香醋、白糖(少許)、生抽翻炒3分鐘

鍋中加入水,水面不低於蝦麵。大火燜15--20分鐘。中途翻動2--3次。

開啟鍋蓋,加入雞精小蔥翻炒10下,出鍋。

4樓:獨手f天下

油燜小龍蝦的做法步驟

油燜小龍蝦的做法步驟:1 1小龍蝦的樣子

油燜小龍蝦的做法步驟:2 2小龍蝦用小刷子,鹽清洗,衝乾淨

油燜小龍蝦的做法步驟:3 3熱鍋放油,依次放入花椒、薑片、乾紅椒、八角,翻炒出香味

油燜小龍蝦的做法步驟:4 4洗淨的小龍蝦放入鍋內,加入適量鹽、料酒、香醋、白糖(少許)、生抽翻炒3分鐘

油燜小龍蝦的做法步驟:5 5鍋中加入水,水面不低於蝦麵。大火燜15--20分鐘。中途翻動2--3次。

油燜小龍蝦的做法步驟:6 6開啟鍋蓋,加入雞精小蔥翻炒10下,出鍋。不要將湯汁全部燜幹,要留少量湯汁蘸著蝦子吃。

油燜龍蝦的做法步驟圖,油燜龍蝦怎麼做好吃

5樓:匿名使用者

材料青椒(尖椒),生抽,鹽

做法1. 青椒洗淨去根蒂去籽,用刀背壓扁

2. 炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可

6樓:厭食是家人

材料:2500g大龍蝦、油1湯匙、鹽1茶匙、適量香辣醬、姜1塊、蒜10瓣、適量大蔥、適量糖、胡椒1茶匙、味精1茶匙、醋1茶匙、白酒1茶匙。

製作方法:

1、龍蝦先洗2遍後處理。

2、鍋坐油,下薑片、蒜末、辣椒段,炒香,放龍蝦,翻炒幾下,加點水。

3、開鍋放鹽、一點醬油,也可以放點醋、料酒,收乾水就可以出鍋。

油悶龍蝦怎麼做如何做好吃

7樓:啊往事知多少

1、龍蝦先洗2遍後處理。

2、鍋坐油,下薑片、蒜末、辣椒段,炒香,放龍蝦,翻炒幾下,加點水。

3、開鍋放鹽、一點醬油,也可以放點醋、料酒,收乾水就可以出鍋。

油悶大龍蝦怎麼做?

8樓:想瘦十斤的菇涼

材料:大蝦一盤,大蔥半根 ,姜一塊 ,料酒10g, 白糖5g ,醋10g

做法:大蝦洗乾淨,剪掉鬚子和蝦槍,背部剪開去掉沙線,蔥、姜都切成一寸左右細絲。

鍋放油(比炒菜略微多一點),5成熱時倒入大蝦翻炒,馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、薑絲、鹽,繼續翻炒,蓋上蓋子悶一下。

加入水,不要太多,沒過大蝦一點應該就可以了,繼續燒,加一點糖,火可以稍微關小一些。

看到紅色蝦汁開始變濃稠了,點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆,再最後翻動幾下。好了,可以出鍋了,但是一定要注意保留一些湯汁,小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃,回味無窮哦。

9樓:百度使用者

主料:新鮮大蝦(草蝦)12只,蔥2根,姜6片。

輔料:a:番茄醬2大匙,鹽半匙,味精少許,麻油少許;

b:油3大匙。

做法:1、蝦剪去頭尖並挑掉沙腸,加一半的蔥、姜、醃泡10分鐘去腥。

2、油加蔥、姜,以強功率爆香1分鐘30秒,再加調味料a及醃好的蝦拌勻,排列整齊,以強功率煮5分鐘至熟即可上桌,吃時蘸汁味道更佳。

10樓:百度使用者

方法一,供參考:

(1)製作辣的油悶大蝦選料是關鍵,蝦必須新鮮,可用活明蝦或基圍蝦,也可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦,要用皮薄(皮厚的發黑)、蝦腦少、肉飽滿的,因為皮厚則炸不酥,有蝦腦的頭易炸掉且太費油,而肉不飽滿的炸出來發柴。

(2)選用冰鮮明蝦時,解凍不當也會影響菜的質量。不要將蝦暴露在空氣中自然解凍,否則頭部發黑。正確的方法是將蝦浸在水中,用流水小流量衝至化開。

(3)選用泡椒的要肉厚、顏色紅亮,最好是子彈頭泡椒,以保證菜的口味醇厚香辣。

(4)明蝦過油炸時要控制好油溫、油量。油量控制在蝦的4—5倍,油溫以六至七成熱、微冒青煙為好。因為油溫太高容易將蝦炸焦,而太低則蝦皮炸不脆。炸至蝦剛飄起來就撈出,不可時間太長。

11樓:百度使用者

原料主料 對蝦10個。調料 料酒25克,精鹽適量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,蔥段75克,薑片50克,清湯適量。

做法 1、將對蝦沖洗,剪去蝦須、蝦腿,由頭部蝦槍處剪一洶,取出沙包,再將蝦背剪開,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,燒熱,投入大料、蔥段、薑片煸炒,放入大蝦煸炒出蝦油,烹入料酒,加入精鹽、白糖、清湯燒開,蓋上蓋,用微火燜烤透,再將勺移正火,收汁微濃時放入味精,淋入香油即成。

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12樓:aa微湖來客

材料青椒(尖椒),生抽,鹽

做法1. 青椒洗淨去根蒂去籽,用刀背壓扁

2. 炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可

油悶茄子怎麼做最好吃,油燜茄子的正宗做法

主料茄子 600克 豬肉100克 輔料尖椒 1個薑蔥 適量蒜頭適量鹽 適量生抽適量糖 適量水澱粉 適量花生油 適量步驟 1.準備好茄子,豬肉,辣椒等材料。2.將茄子滾刀切塊。3.辣椒切片,蔥薑切段,蒜頭拍碎。4.把豬肉剁成肉末。5.在肉末裡加適量的生抽,蠔油調味醃製一下。6.鍋裡加適量的油燒至八成熱...

油燜龍蝦怎麼做好吃,油燜龍蝦的家常做法

食材明細 小龍蝦2斤 小蔥適量切段 生薑適量切片 大蒜1個 啤酒1罐 香菜少許 白芝麻少許 乾辣椒適量 花椒一小把 桂皮1塊 香葉2片 八角1個 小茴香一小撮 甘草4片 豆蔻2個 丁香5顆 陳皮3片 草果1個 白芷若干 料酒適量鹽適量 白糖適量 生抽適量 香醋適量 麻辣口味燒工藝 半小時耗時 普通難...

做油燜大蝦怎麼做好吃,油燜大蝦怎麼做好吃燒油燜大蝦大多長時間

油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 油燜大蝦怎麼做?把大蝦去蝦線清理乾淨,鍋中起油煎致雙面金黃,打入乙個雞蛋,生抽耗油料酒,胡椒粉。大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 獨特的油燜大蝦烹製手法,...