1樓：中國農業出版社
無公害鮮食葡萄質量標準中衛生指標是十分重要的一項指標，它具體規定了無公害鮮食葡萄中各類重金屬和農藥殘留的最高限量。根據當前我國葡萄生產的實際情況，標準中主要規定出11種有害物質和農藥的限量標準。具體規定是：
在每千克葡萄果實中：
砷的含量應小於0.5毫克；
鉛的含量應小於0.2毫克；
鎘的含量應小於0.03毫克；
汞的含量應小於0.01毫克；
敵敵畏的含量應小於0.2毫克；
殺螟硫磷的含量應小於0.4毫克；
溴氰菊酯的含量應小於0.1毫克；
氰戊菊酯的含量應小於0.2毫克；
敵百蟲的含量應小於0.1毫克；
百菌清的含量應小於1毫克；
多菌靈的含量應小於0.5毫克。
除了上述11項指標外，無公害鮮食葡萄生產還必須遵照《中華人民共和國農藥管理條例》的規定，在生產過程中不得使用其他任何劇毒、高毒和高殘留農藥。
無公害鮮食葡萄標準中對葡萄感官質量有什麼要求？
2樓：中國農業出版社
葡萄無公害生產中，對葡萄果穗、果粒的外觀、風味、成熟狀況、果實缺陷等方面的要求，在標準中均有明確的規定。具體來說，無公害鮮食葡萄在葡萄的感觀要求上有六個具體指標。第一，葡萄果穗要典型、完整；第二，葡萄果粒要大小均勻，發育良好；第三，葡萄的成熟度要充分一致，在每一批樣品中，充分成熟的果粒數要佔總果粒數的98%以上；第四，果實的色澤應具有本品種應有的色澤；第五，果實的風味應具有本品種固有的風味；第六，各種缺陷果的總數要小於果粒總數的5%。
無公害鮮食葡萄對運輸有什麼規定和要求？
3樓：中國農業出版社
為了防止葡bai
萄貯運過程中
du形成二次汙染
zhi，對鮮食葡dao萄的運輸有以回下兩點要求：
1.裝運時要答做到輕裝、輕卸，嚴防產生各種機械損傷。葡萄運輸工具應保持清潔、衛生、無汙染。
2.鐵路、水路或公路長途運輸時，應使用冷藏車或冷藏貨櫃，運輸中注意防凍和通風散熱，避免日曬、雨淋。
對無公害鮮食葡萄產品的包裝有無標準和要求？
4樓：中國農業出版社
為了防止無公害鮮食葡萄在採後包裝、貯藏、運輸中產生二次汙染，在無公害鮮食葡萄標準中，對無公害產品的包裝、貯藏、運輸等都有明確的規定和要求。具體來講，對無公害葡萄產品的包裝有8項具體要求：
1.包裝材料。
包裝材料主要有包裝箱、塑膠袋、襯墊紙、綑紮帶等。
2.包裝箱。
常用的葡萄包裝箱有木條箱、紙製箱、鈣塑瓦楞箱和塑料箱。對於要進行貯藏和保鮮的葡萄，應選用通透性好的木條箱或帶通氣孔的塑料箱。
3.紙製箱。
紙製包裝箱選用雙瓦楞紙箱，外形為對開蓋，扁長方形。技術指標應符合gb/t6543瓦楞紙箱標準的規定，紙製箱規格可根據具體用途，分別為1～5千克不同的果容量，技術指標應符合gb/t6543的規定。
4.木條箱、塑料箱。
規格為5～10千克果容量。
5.塑膠袋。
用於調氣、保溫的塑膠袋，必須採用食品包裝允許使用的無毒、清潔、柔軟的塑料膜製作，技術指標應符合gb9693食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準的要求。
6.襯墊紙、綑紮帶、膠布等等包裝物應清潔、無毒。
襯墊紙應清潔、柔軟，質量符合gb11680食品包裝用原紙衛生標準的要求。
7.果穗在果箱中不宜放置過多、過厚，一般放置1～2層為宜。
8.同一批貨物的所有包裝件中應裝入品種、等級和成熟度一致的葡萄產品。
無公害鮮食葡萄對二氧化硫傷害有什麼規定？
5樓：中國農業出版社
二氧化硫（so2）是一種常用的葡萄保鮮劑。在允許的使用濃度範圍內，它不會對果實品質和色澤造成不良影響。但若劑量過大，就會影響品質和果皮色澤，甚至造成果皮漂白，形成傷害，嚴重影響外觀。
因此，無公害鮮食葡萄對二氧化硫傷害也有明確規定。一般情況下，二氧化硫殘留量每千克果實內應小於5毫克。因二氧化硫過量而產生的受害果粒屬於缺陷果。
無公害鮮食葡萄對水罐病有明確規定嗎？
6樓：中國農業出版社
水罐病是一來種非侵染性病的生理病害源。一些品種，如玫瑰香、紅地球等品種
在管理不良時易發生水罐病的危害。水罐病的發生不僅嚴重影響葡萄的品質，而且也使果穗的外觀變劣，降低葡萄的商品價值。在無公害鮮食葡萄質量標準中，受水罐病侵害的果粒屬於病果，即屬於缺陷果型別。
什麼是無公害果品？無公害果品認證機構有哪些
無公害果品是指產地環境 生產過程 產品質量符合國家有關標準和規範的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害果品標誌的未經加工或初加工的食用果品。也就是使用安全的投入品，按照規定的技術規範生產，產地環境 產品質量符合國家強制性標準並使用特有標誌的安全果品。無公害果品，是果品上市銷售的基本條件。但由...
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無公害食品辣椒生產對施肥有哪些要求
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