1樓：林夕的微笑
食材明細
白蝦適量
姜蔥蒜適量鹽適量
料酒適量
食用油適量
鹹鮮口味燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
鹽水白蝦的做法步驟
鹽水白蝦的做法步驟：1 1準備鮮蝦和姜蔥蒜鹽水白蝦的做法步驟：2 2鍋裡加水加薑蔥蒜燒開鹽水白蝦的做法步驟：3 3倒入白蝦
鹽水白蝦的做法步驟：4 4調入2小勺的鹽鹽水白蝦的做法步驟：5 5加1小勺的食用油鹽水白蝦的做法步驟：6 6加少量料酒，蓋上鍋蓋燒開後關火燜1分鐘即可
油燜對蝦怎麼做好吃
2樓：雲南新東方烹飪學校
材料：青蝦500g、薑蒜適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、料內酒適量、鹽適量、花生油容
做法：1、蝦用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
2、蔥薑切小段備用。
3、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。油熱後放入蝦4、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右收汁即可。
油燜厄瓜多尔白蝦怎麼做如何做
3樓：愛演戲的男孩
油燜厄瓜多尔白蝦的做法步驟
1. 蝦不錯吧！剪去蝦須和觸角，挑去蝦線，洗淨控乾水分2. 油燒熱後倒入洗淨的蝦，翻炒至蝦身變紅。
3. 加入事先切好的蔥薑蒜。蔥切段，薑切沫，蒜切片。
4. 繼續翻炒1分鐘，馬上出鍋，簡單吧
5. 來一張成品圖！
6. 我做了乙個蝦，老爸卻配了三個菜，太美味了，一不小心，公尺飯不夠吃了！
厄瓜多尔蝦怎麼做好吃
4樓：支點的家
可以做銀絲芙蓉蝦，具體做法如下，首先準備材料：厄瓜多尔蝦：12只、雞蛋白：
3個、龍口粉絲：15克、小蔥：2根、鹽：
3克、料酒：2茶匙、胡椒粉：2克、色拉油：
適量、食用金箔：2克。
1、將蝦去頭去殼留蝦尾，剝成蝦仁，小蔥洗淨切末備用。
2、蝦仁加鹽、胡椒粉、料酒醃2-3分鐘備用。
3、準備兩個容器，把蛋清和蛋黃分離備用。
4、蛋清裡加入少許鹽打發備用。
5、起鍋倒油燒熱，然後把粉絲放進去，炸至銀白酥脆，再撈出來控油裝盤備用。
6、另起一鍋倒油燒熱，然後倒入打發好的蛋清，翻炒熟。
7、蛋清炒熟後，倒入裝粉絲的盤裡備用。
8、炒鍋重新倒入少許油燒熱，然後把醃好的蝦放進去，炒熟。
9、把炒熟的蝦，均勻立體的擺在芙蓉蛋上，撒上香蔥末和金箔即可盛出享用。
5樓：地方歇後語
油燜厄瓜多尔白蝦的做法步驟
1. 蝦不錯吧！剪去蝦須和觸角，挑去蝦線，洗淨控乾水分2. 油燒熱後倒入洗淨的蝦，翻炒至蝦身變紅。
3. 加入事先切好的蔥薑蒜。蔥切段，薑切沫，蒜切片。
4. 繼續翻炒1分鐘，馬上出鍋，簡單吧
6樓：田溫商煙
用料厄瓜多尔蝦
1斤生抽
適量白灼厄瓜多尔蝦的做法
厄瓜多尔蝦去蝦線
鍋裡加水，燒開，放入厄瓜多尔蝦煮兩分半到三分鐘。
起鍋，裝盤。
小碟裡倒適量生抽，即可食用了！
你知道幾種厄瓜多尔白蝦的做法
7樓：最愛幻雪寶兒
椒鹽厄瓜多尔白蝦
原料：厄瓜多尔白蝦 ，清水，花椒，鹽，糖，料酒
做法：1. 將蝦洗淨控乾水。鍋中放少量油後加入花椒炒兩下將蝦下鍋躲遠點以免燙油濺身上
2. 將蝦翻炒至稍微變色後加入料酒繼續翻炒
3. 加入適量清水和鹽，糖
4. 收下汁就可出鍋。汁別收太乾稍收一下就行
油燜厄瓜多尔白蝦
原料：厄瓜多尔白蝦，蔥，蒜，姜，食鹽，白糖，清油
做法：1. 蝦不錯吧！剪去蝦須和觸角，挑去蝦線，洗淨控乾水分
2. 油燒熱後倒入洗淨的蝦，翻炒至蝦身變紅。
3. 加入事先切好的蔥薑蒜。注意：蔥切段，薑切沫，蒜切片。
4. 繼續翻炒1分鐘，馬上出鍋，簡單吧
蒜蓉黃油厄瓜多尔白蝦
原料：厄瓜多尔白蝦，料酒，鹽，蒜蓉，黃油，粗粒黑胡椒，檸檬
做法：1. 厄瓜多尔白蝦，提前自然解凍！蝦背用剪刀剪開，挑去蝦腸泥！倒上適量黃酒醃一會！蝦背剪開比較入味而且熟的快！
2. 準備適量鹽、黑胡椒粒，新鮮檸檬角、大蒜拍碎做成蒜蓉！
3. 熱鍋放入適量黃油，下蒜蓉爆香！放入蝦，兩面煎至紅透，撒鹽一滴滴！白蝦本身就帶有鹹味！鹽不必多！蝦兩面煎熟後，起鍋裝盤！
4. 裝盤完畢，撒上那種吃牛排也適用的粗黑胡椒粒！放上檸檬角，吃的時候擠出檸檬汁在蝦身就ok！
白灼厄瓜多尔白蝦
原料：厄瓜多尔白蝦 ，生抽
做法：1.厄瓜多尔蝦去蝦線
2.鍋裡加水，燒開，放入厄瓜多尔蝦煮兩分半到三分鐘。
3.起鍋，裝盤。
4.小碟裡倒適量生抽，即可食用了！
怎麼做白蝦好吃？
8樓：匿名使用者
白蝦除了蒸和炸，還可以煮著吃，白灼蝦簡單又好吃。
具體步驟如下：
食材/調料
1、主料：
白蝦 300克。
2、輔料：
蔥薑蒜、料酒 少許、細鹽 半茶匙。
步驟1、白蝦去蝦線備用。
2、鍋中加料酒鹽，將蝦煮至變色撈出。
3、開始炒醬料，鍋中放油。
4、放入蔥薑蒜大火爆香，放入白糖。
5、倒入生抽，攪拌均勻。
6、將醬料倒入煮熟的白蝦上，即可。
9樓：雙運旺幹風
滿意答案0o.傻豬豬.o05級2007-12-14第一種可以把蝦原只用開水煮熟,不要加任何調味料和油鹽.
然後準備乙個自製點汁.切好薑蓉和蔥粒,放在乙個大碗.在薑蓉和蔥粒裡放進生抽,蠔油,生抽可以放多點.
**,下油進鍋.油量大概為吃飯的小碗一碗左右,可根根據吃的人的多少來定.直到油沸,起泡.
關火.把油淋在薑蓉和蔥粒的碗裡面.剛才的蝦就可以吃乙隻然剝乙隻皮，然後點一下汁．這樣的吃法既新魚，又好味．你還可以蒜蓉炒蝦．把所有的蝦用開水燙熟．不要燙太久，有七八成熟就可以了．然後把蝦掠乾水備用．**，放油下鍋．然後放小碗半碗量的蒜蓉下炒兩下，再把蝦入進鍋裡炒．放鹽．把再幾下，就可以上碟．這道菜既充滿了蒜蓉的香味，又人蝦人的香味．很好吃的．都是我自己想的做式．平時可以試試
10樓：匿名使用者
第一種可以把蝦原只用開水煮熟,不要加任何調味料和油鹽.然後準備乙個自製點汁.切好薑蓉和蔥粒,放在乙個大碗.
在薑蓉和蔥粒裡放進生抽,蠔油,生抽可以放多點.**,下油進鍋.油量大概為吃飯的小碗一碗左右,可根根據吃的人的多少來定.
直到油沸,起泡.關火.把油淋在薑蓉和蔥粒的碗裡面.
剛才的蝦就可以吃乙隻然剝乙隻皮，然後點一下汁．這樣的吃法既新魚，又好味．
你還可以蒜蓉炒蝦．把所有的蝦用開水燙熟．不要燙太久，有七八成熟就可以了．然後把蝦掠乾水備用．**，放油下鍋．然後放小碗半碗量的蒜蓉下炒兩下，再把蝦入進鍋裡炒．放鹽．把再幾下，就可以上碟．這道菜既充滿了蒜蓉的香味，又人蝦人的香味．很好吃的．都是我自己想的做式．平時可以試試
11樓：匿名使用者
1》魚香大蝦
用料：淨大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，薑末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，幹豆粉50克，雞蛋2個，肉湯200克，花生油500克（耗100克）。
制法：1.蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加幹豆粉調成糊，將蝦拌勻。
2.取乙隻碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。
3.鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上公升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。
4.倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸食。
2》魯菜百花大蝦
【特點】 造型優雅，味道鮮美，營養豐富。
【原料】
新鮮對蝦250克、雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、髮菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克，精鹽5克、紹酒15克、蔥15克、薑末10克、清湯100克、芝麻油5克、澱粉50克。
【製作過程】
1、將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦公尺，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗淨，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。
2、在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒醃漬入味。
3、火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。雞脯肉去淨筋膜，剁成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。
4、雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入幹澱粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、髮菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷淨水分，擺在盤內。炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用溼澱粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。
1》廣州富貴花開
材料：蟹子少許，蝦仁半斤，西蘭花1棵，花菇9朵，肥豬肉碎少許。
調味份量：
生粉1/2茶匙，鹽少許，糖少許，公尺酒1茶匙，蔥1棵，姜3片，油少許，鹽少許，糖少許，酒1茶匙，蛋白1只，麻油少許。
做法：1、蝦仁去沙洗淨，以刀背拍成泥，加入生粉1/2茶匙，鹽少許，摔成膏狀，加肥肉碎拌勻備用。
2、西蘭花洗淨出水瀝乾排放碟上。冬菇洗淨去蒂加入糖少許，公尺酒1茶匙，蔥1棵，姜3片，油少許，蒸片刻，取出，在內側撒上生粉釀上做法1的材料，再放蟹黃，蒸十分鐘取出排盤。
3、上湯及鹽少許，糖少許，酒1茶匙，煮開後勾芡，加入蛋白、麻油，淋在冬菇上。
4、將西蘭花及冬菇排放在碟上，上湯煮滾生粉埋芡加蛋白1只，麻油少許，加麻油及蟹子在菜面上即成。
12樓：匿名使用者
瓦煲鮮蝦蘿蔔的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
瓦煲鮮蝦蘿蔔的製作材料： 主料：海白蝦300克,白蘿蔔適量。
調料：（1）豆油,蔥,姜,黃酒各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蔥花各適量。
教您瓦煲鮮蝦蘿蔔怎麼做，如何做瓦煲鮮蝦蘿蔔才好吃 1.海白蝦去須腳，用調料（1）熱炒。2.
白蘿蔔去皮，切長條，焯水。3.原料下鍋，加調料（2）煲至湯濃，蘿蔔酥爛。
瓦煲鮮蝦蘿蔔的製作要訣： 旺火煲至湯濃。 明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燉明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的製作材料： 主料：明蝦60克,青菜心,竹蓀,鴿蛋各適量。
調料：高湯,鮮菌味粉,鹽,黃酒,澱粉各適量。教您明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋怎麼做，如何做明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋才好吃 1.
明蝦去頭、背殼，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均勻地過上澱粉，焯水。2.青菜心洗淨，焯水；竹蓀泡發，揀淨，焯水；鴿蛋煮熟去殼。
3.原料入燉盅燉制，調味即成。明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的製作要訣：
蝦肉拍澱粉不宜過厚。 明爐蝦糕綠筍的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒明爐蝦糕綠筍的製作材料： 主料：蝦糕,綠筍各100克,蟹柳,菜心各20克。
調料：蔥段,薑片,鹽,味精,料酒,糖,高湯,色拉油各適量。教您明爐蝦糕綠筍怎麼做，如何做明爐蝦糕綠筍才好吃 1.
蝦糕切條；綠筍用水泡開，洗淨切絲，焯水；蟹柳切條；菜心焯水備用。2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，倒入高湯燒開，撈除蔥段、薑片，加所有原料，入鹽、味精、料酒、糖調味即可。
明爐蝦糕綠筍的製作要訣： 綠筍要把鹹味泡淨。 多味海蝦煲的做法詳細介紹 菜系及功效：
家常菜譜
多味海蝦煲的製作材料： 主料：海蝦10只。
調料：色拉油,海鮮醬,花生醬,芝麻醬,蠔油,蒜蓉,鹽,味精,雞精,胡椒粉,糖各適量。教您多味海蝦煲怎麼做，如何做多味海蝦煲才好吃 1.
海蝦焯水至成熟。2.取乙隻煲，底部倒少許油，上煲爐燒熱，倒入調料和海蝦煲熟即可。
蝦腦燉豆花的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：蒸蝦腦燉豆花的製作材料： 主料：澳洲龍蝦腦1副,豆花適量。
調料：高湯,黃酒,蔥薑水,鹽,味精,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。教您蝦腦燉豆花怎麼做，如何做蝦腦燉豆花才好吃 1.
澳洲龍蝦腦放入油鍋中炒勻，調味，熬濃湯汁。2.蝦腦澆於豆花上，蒸製即成。
蝦腦燉豆花的製作要訣： 蝦腦先煸炒後，再加水，調味收濃。 紫菜白玉蝦公尺湯的做法詳細介紹 菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燒紫菜白玉蝦公尺湯的製作材料： 主料：內酯豆腐1盒,紫菜,蝦公尺各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您紫菜白玉蝦公尺湯怎麼做，如何做紫菜白玉蝦公尺湯才好吃 1.
紫菜開水泡開，內酯豆腐切成小丁，蝦公尺開水泡透。2.鍋中放入原料和高湯，燒開，調味即可。
油燜蝦怎麼做，怎麼做油燜蝦？
靚麗的顏色格外惹眼，看起來就很有食慾。簡單的處理以後，往鍋裡一扔，濃郁的鮮香撲面而來，趁熱剝食，細嫩潔白的蝦肉，飽滿而鮮美，實在是妙不可言，讓人胃口大開。蝦肉的蛋白質含量很高，還含有豐富的鈣 鋅 鎂，等眾多微量元素，特別有營養，老人小孩都能吃，端上桌就是很不錯的一道硬菜哦。今天就給大家分享這道油燜大...
茄子豆角燜面怎麼做如何做好吃豆角燜面的做法步驟圖，豆角燜面怎麼做好吃
用料材料 豆角茄子 豬肉蔥 姜 蒜 辣椒 西紅柿香菇 糖 鹽 老抽 苗條摺疊編輯本段做法 1.準備好材料。先將肉用料酒醃製幾分鐘。熱油炒熟盛出。5.5分鐘後再將剩餘湯汁倒在面上。繼續小火燜。最後攪拌均勻。步驟1 五花肉切片，蔥切末。步驟2 豆角洗淨，茄子洗淨撕成條。步驟3 麵條備好。步驟4 熱油鍋，...
做油燜大蝦怎麼做好吃，油燜大蝦怎麼做好吃燒油燜大蝦大多長時間
油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入乙個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 獨特的油燜大蝦烹製手法，...