1樓：天空至欣
懶人菜系列-西冷牛排配蘆筍的做法步驟
1. 蘆筍洗淨去掉底下幹了老了的一截。
2. 在熱水裡抄一下，時間在2/3分鐘。你可以取出一根咬一下根部，略脆軟就可出鍋。
3. 出鍋立刻倒入冰水中，要是水裡有冰塊就更好啦。這樣可以讓蘆筍迅速冷卻，達到爽脆口感。
4. 牛排解凍雙面抹橄欖油，撒黑胡椒碎和海鹽，我醃製了3小時。將燒烤鍋均勻抹上一層橄欖油，大火燒熱至冒煙，迅速將肉放在上面（7成熟）一面烤50秒，第二面20秒左右。
然後迅速將黃油均勻抹在肉的兩面，抹了黃油的肉兩面在鍋上各停頓10秒左右，就可以出鍋啦。
5. 趁著肉在盤子裡回汁的時間，咋們把自己喜歡的烤肉醬汁在炒鍋裡熱一下，撒上黑胡椒碎。
6. 牛排和蘆筍擺盤，澆上烤肉汁，西冷牛排完成啦
蘆筍可以涼拌嗎 涼拌蘆筍怎麼做好吃
2樓：植物網
蒜末 適量、醬油 20克、蠔油 10克、鹽 2克、清水 適量、雞精 適量、蘆筍 200g、乾辣椒碎 少許
做法步驟
1、蒜切末
2、蘆筍洗淨切段
3、燒一鍋清水
4、水開下蘆筍燙一分鐘
5、取出燙好的蘆筍
6、過冷水降溫
7、然後瀝乾水分擺盤
8、鹽、蠔油、雞精、糖、生抽，清水兌一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌勻9、淋在蘆筍表面
10、裝盤食用
小貼士蘆筍綽燙時間不宜太久，熟了即可撈出，立即過冷水
黑椒牛排配蘆筍怎麼做
3樓：放蕩草原小狼
用料牛排 一塊
蘆筍 五根
西紅柿 乙個
泰式黑胡椒醬 適量
黃油 適量
黑椒牛排配蘆筍的做法
1、牛排室溫解凍，吸取多餘血水。抹上適量橄欖油及食鹽2、鍋燒熱非常熱的那種，將牛排下鍋，不要翻動。每面煎1分30秒。再每面煎30秒。
3、牛排裝盤靜置5-10分鐘。肉汁會被鎖住。利用這個時機處理蘆筍。
4、鍋內小火將黃油融化，放入蘆筍煎香，排盤，西紅柿切片，黑胡椒醬加熱後澆在牛排上即可
黑椒牛排配蘆筍的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料牛排 一塊蘆筍 五根西紅柿 乙個
泰式黑胡椒醬 適量
黃油 適量黑椒牛排配蘆筍的做法
牛排室溫解凍，吸取多餘血水。抹上適量橄欖油及食鹽鍋燒熱非常熱的那種，將牛排下鍋，不要翻動。每面煎1分30秒。再每面煎30秒。
牛排裝盤靜置5-10分鐘。肉汁會被鎖住。利用這個時機處理蘆筍。
鍋內小火將黃油融化，放入蘆筍煎香，排盤，西紅柿切片，黑胡椒醬加熱後澆在牛排上即可
5樓：立正站好開哭
材料麵粉，香菇，豬肉，姜，蔥，食用油
做法1、和麵擀皮，就像一般做餃子一樣。如果嫌這步麻煩，可以買現成的餃子皮。
2、製作餡料：我喜歡吃香菇，採用香菇豬肉餡。先將香菇去蒂洗乾淨，切成細條剁碎，豬肉也是剁碎做餡，加點薑末、鹽，攪拌均勻。
3、我習慣餃子餡也要熱油過，所以餡料加了熱油攪拌，根據個人口味放五香粉、雞粉。
4、接下來就包鍋貼咯！就跟包餃子一樣的。鍋貼做成長長的樣子好看些。
5、涼鍋放油，油微熱時放鍋貼，將鍋貼底部稍稍煎半分鐘，然後放少量涼水，水量大約到鍋貼底部即可。這樣子煎3-5分鐘，鍋貼就熟了
蘆筍菲力牛排怎麼做好吃
6樓：hk梁頌風韻
黑椒牛排
配蘆筍的做法
1、牛排室溫解凍，吸取多餘血水。抹上適量橄欖油及食鹽2、鍋燒熱非常熱的那種，將牛排下鍋，不要翻動。每面煎1分30秒。再每面煎30秒。
3、牛排裝盤靜置5-10分鐘。肉汁會被鎖住。利用這個時機處理蘆筍。
4、鍋內小火將黃油融化，放入蘆筍煎香，排盤，西紅柿切片，黑胡椒醬加熱後澆在牛排上即可。
7樓：匿名使用者
【蘆筍菲力牛排】
主料：菲力牛排1塊、蘆筍150g
輔料：蛋清10g、鹽2g、蠔油5g
步驟：1.備好牛排和蘆筍，特意買的澳洲菲力牛排
2.蘆筍洗淨，把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天從冷凍室移到冷藏室低溫解凍，做的時候提前拿出來回溫到室溫
5.回溫後的牛排用廚房紙吸乾表面水分，然後切塊
6.放入蛋清和1克的鹽拌均勻，然後滴入幾滴食用油拌均勻
7.蘆筍先加一點鹽煎一下盛出
8.鍋中放一點點油，燒熱，然後放入醃製好的牛排煎，中大火煎約30秒，表面變色後翻面煎半分鐘
9.然後轉中小火，加入蠔油
10.翻炒至蠔油均勻的裹住表面，肉質有7分左右熟，即可出鍋
11.蘆筍墊底，牛排塊放上面即可上桌。還可以搭配點麵包乾之類的，鮮嫩多汁的牛排配上清香爽脆的蘆筍，是不是很美味呢?一定的啦!
蘆筍菲力牛排，牛排入口軟，鮮嫩多汁，愛人吃到嘴裡回味無窮，誇的我心量美滋滋的。含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、**癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。蘆筍和牛排搭配，既可以滿足對於蔬菜的需求，而且還可以補充充足的蛋白質，具有補鐵補血的作用，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，而且還可以助消化，是白領抗癌增強免疫力首選。
關於蘆筍菲力牛排的黑公尺粥的做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實還是很神奇的，不同的搭配營養價值不同，而且還可以讓人們感覺到健康的存在，所以說食物要相互搭配才健康，上面的這道美食趕緊學起來吧。
[**需保留出處 - 蘋果綠養生網] 蘆筍菲力牛排——白領助消化抗癌首選
蘆筍炒牛肉怎麼做如何做好吃,蘆筍炒牛肉的做法步驟圖,蘆筍炒牛肉怎麼做
主料zhi 牛肉150克 dao蘆筍 240克輔料油 適量版鹽 適量醬油 2毫公升白砂糖 1克胡椒粉 少量生粉2克姜 10克大蒜 2瓣小蔥權1根 黑木耳3朵 醃紅椒30克 步驟1.備好材料 蘆筍240g 牛肉150克,木耳3朵 醃紅椒30克 蔥薑蒜 2.蘆筍斜切厚片,木耳切粗絲備用。3.牛肉切粗絲,...
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西冷牛排的做法 newyorkstrip，紐約客，又稱為sirloin，西冷牛排 或叫沙朗 可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強 肉質硬 有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。...
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蘆筍一把，大蒜，老薑，醬油，麻油，鹽，味精。1 新鮮蘆筍洗淨將根部切除 約半寸 剩餘部分按3或4等分切段 每段長約寸 較粗的蘆筍段用刀縱向剖開 不要切斷 以利入味。2 生薑一塊，大蒜數瓣均去皮洗淨切成細末。3 燒一大鍋水，水開後將蘆筍段焯至剛熟撈出瀝乾擺放盤中。4 炒鍋坐中火上加優質醬油 或生抽約3...