1樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
2樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
3樓：側身西望長嘆息
用料黃瓜 三根
蒜 兩個
辣椒麵 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
醋 適量
熱油 適量
胡椒顆粒 適量
涼拌黃瓜的做法
將黃瓜削皮，洗淨，中分一道，拍平，斜切成厚一點的片。把蒜拍平，剁碎。
放入鹽，辣椒麵，花椒。
將油倒入鍋中，放入胡椒顆粒，待胡椒顆粒變焦色，取出顆粒，將熱油倒入黃瓜水，最後加入醋拌勻。
4樓：雙調d浪漫
主料黃瓜
400g輔料油
適量鹽適量白醋
適量乾辣椒
適量花椒
適量白糖
適量步驟
1.準備黃瓜一根，配料適量。
2.黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。
3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一公釐切一刀，第五刀切斷。
4.加適量的鹽灑在黃瓜表面，醃製半小時。
5.醃製好的黃瓜擠出水分。
6.擠出水分的黃瓜裝盤待用。
7.鍋燒熱，加花椒、乾辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調味汁。
8.燒好的調味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。
涼拌黃瓜怎麼做好吃
5樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
6樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
7樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
8樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
9樓：匿名使用者
加些海帶和姜，海帶最好用熱水燙過。
再加些白醋（多些）、醬油（少許）、芝麻油、辣椒（像老乾媽這樣的辣椒好）。
然後泡上幾十分鐘更好。挺好吃的，試試。
10樓：貝太廚房美食
貝太廚房的**上看到網友分享的做法，簡單好吃用料原料
黃瓜300克，炸好的花生公尺少許
調料鹽3克，香油5克
做法1，準備材料 2，黃瓜切成3釐公尺長的小段，然後用刀背拍碎，撒些鹽，先碼上 3，花生公尺，之前已經有少許的油炸好，用刀背拍好 4，將黃瓜用手少揉一下，然後擠出水分，淋上少許香油攪拌好。上面撒上花生碎即可。
小貼士1，選擇黃瓜，一定要選擇比較小一些，顏色相對較綠的。背部最好有刺的 2，花生公尺如果油炸會比較油膩，我是直接放在電餅鐺上，放了幾滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3，小黃瓜如果切片，會出水較多，反而沒有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，這樣黃瓜會更脆嫩。 4，加入少許鹽，醃的時候不要太長。因為黃瓜醃的時間越長越鹹。
5，這道小冷盤裡，花生公尺一粒粒吃，口感反而不好。壓碎了，和黃瓜一起吃，卻是更香。但這裡，花生碎直接淋在黃瓜上即可，不要攪拌，因為時間一長，黃瓜會浸濕花生，反而花生會不脆了。
6，如果喜歡吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特別的香哦。
11樓：雙龍美食教做菜
黃瓜這麼做嗷嗷好吃，給肉都不換
12樓：匿名使用者
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤
五味涼拌黃瓜怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
調料放糖，醋，生抽，蒜，辣椒油，麻油
14樓：植物網
黃瓜300g、油30g、精鹽1茶匙、小蔥1棵、紅乾椒適量泡椒5個、花椒1/2茶匙、香油1/2茶匙、陳醋15g、白糖1茶匙、生抽2茶匙、大蒜1頭
1、黃瓜洗淨切成厚片，調入精鹽醃漬。醃漬30分鐘左右，醃至黃瓜片顏色變深軟榻後攥淨醃出的水分備用。
3、紅乾椒、小蔥切段。泡椒、蒜瓣切碎。
4、白糖、生抽、香油、白糖調勻成酸甜味汁。
5、炒鍋裡倒入油放入小蔥段、乾辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
6、把香辣油趁熱澆在蒜粒上，激出香味。
7、澆上酸甜味汁，拌勻。
15樓：匿名使用者
原料：黃瓜、油、精鹽、小蔥、紅乾椒、泡椒、花椒、香油、陳醋、白糖、生抽、大蒜
五味涼拌黃瓜的做法
1、黃瓜洗淨切成厚片，調入精鹽醃漬30分鐘左右，醃至黃瓜片顏色變深軟榻後攥淨醃出的水分備用。
2、紅乾椒、小蔥切段、泡椒、蒜瓣切碎。
3、白糖、生抽、香油、白糖調勻成酸甜味汁。
4、炒鍋裡倒入油放入小蔥段、乾辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
5、把香辣油趁熱澆在蒜粒上，激出香味。
6、澆上酸甜味汁，拌勻。
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