1樓：帳號已登出
材料：嫩姜，小公尺椒。
涼拌薑絲做法如下：
1、嫩姜、小公尺椒洗乾淨，切絲，放在碗裡；
2、放鹽，抓勻，醃10分鐘，然後把水控出來，（鹽的量根據姜的多少決定）
3、放醋，香油，如果覺得淡再放一點鹽裝盤就可以了。
涼拌嫩薑絲怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
涼拌嫩薑絲的做法：
材料：嫩姜 200克 紅辣椒 3個 綠辣椒 2個 小公尺椒 1個 大蒜頭 3粒 野生茶油 1勺 鹽 2克。
香醋 適量（按個人口味） 生抽 1勺 香油 適量嫩姜洗淨晾乾點待用。
嫩姜切絲。紅綠辣椒小公尺椒切絲備用，大蒜切成末。
茶油熱後，蒜末先下鍋。
蒜末炒香後，紅綠辣椒下鍋翻炒。
鹽，香醋，生抽下鍋，關火倒入碗中拌薑絲即可拌時加點香油，拌好後，放冰箱冷藏後食用，味道更佳。
3樓：豪傑飛鴻
涼拌嫩薑絲的做法步驟。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：1 1準備好兩塊嫩姜，菜市場現在一般都有賣的哦，和少許小公尺辣和青椒。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：2 2生薑用修土豆的工具修去皮，然後洗乾淨備用。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：3 3控乾水的生薑切成細細的絲，考驗刀工的時候到了哦，真的不行的話就用工具吧。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：4 4小公尺辣和青椒也切成細細的絲，洗去籽控乾水分。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：5 5大蒜拍碎切末。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：6 6鍋裡上油，小火，把大蒜末放進去爆香，大火容易糊。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：7 7把青椒和小公尺辣絲放進去一起炒。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：8 8然後關火放入剛剛調好的汁兒，適當的油辣子拌勻放置幾分鐘，成為調味汁兒。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：9 9幾分鐘後把鍋裡的汁兒放入切好的薑絲上面。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：10 10充分拌勻後，放半個小時，也可以碗上面用保鮮膜包起來放冰箱口感更好哦。
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟：11 11辣辣的酸酸的，配粥和公尺飯都是不錯的選擇呢。
4樓：跟電搞了20年
主料子姜適量。
輔料醋適量白砂糖適量生抽適量鹽適量。
步驟1.姜選嫩的，清洗乾淨。
2.把嫩姜拍碎，盡量細一些。
3.放入陳醋白砂糖生抽鹽醃製半小時即可食用。
涼拌薑絲的做法，涼拌薑絲怎麼做好吃，涼拌薑絲
5樓：小小夢想勇敢闖
食材主料。
仔薑300g
小蔥50g輔料鹽。
適量醬油。適量雞精。
適量糊辣椒粉。
適量步驟。1.準本新鮮仔薑和小蔥，洗淨。
2.仔薑切絲，不用切太細了。
3.小蔥切碎。
4.放鹽。5.放雞精。
6.放醬油或者是生抽。
7.放自己炒製的糊辣椒粉。
8.拌勻後醃製半小時就可以吃啦！
涼拌生薑絲怎麼做才不辣又好吃
6樓：優源動力
夏日餐桌寶物--涼拌嫩薑絲的做法步驟。
1準備好兩塊嫩姜，菜市場現在一般都有賣的哦，和少許小公尺辣和青椒2生薑用修土豆的工具修去皮，然後洗乾淨備用3控乾水的生薑切成細細的絲，考驗刀工的時候到了哦，真的不行的話就用工具吧。
4小公尺辣和青椒也切成細細的絲，洗去籽控乾水分5大蒜拍碎切末。
6鍋裡上油，小火，把大蒜末放進去爆香，大火容易糊7把青椒和小公尺辣絲放進去一起炒。
8然後關火放入剛剛調好的汁兒，適當的油辣子拌勻放置幾分鐘，成為調味汁兒。
9幾分鐘後把鍋裡的汁兒放入切好的薑絲上面。
10充分拌勻後，放半個小時，也可以碗上面用保鮮膜包起來放冰箱口感更好哦。
11辣辣的酸酸的，配粥和公尺飯都是不錯的選擇呢。
涼拌薑絲怎麼做
7樓：匿名使用者
用料生薑（嫩姜） 500克。
鹽 若干。糖 若干。
醋 若干。麻油 若干。
生抽 若干。
涼拌薑絲的做法。
1、生薑洗淨去皮。
2、先切片，薄。
3、切絲，切完後用開水衝一下把多餘的水份用手捏去4、最後加入調味料，根據自己喜好！醃製一週後吃，剛剛醃製的薑絲很衝，一週後口味會溫和很多。
涼拌嫩姜怎麼做好吃
8樓：豪傑飛鴻
步驟涼拌嫩姜的做法步驟1
1.姜選嫩的，清洗乾淨。
涼拌嫩姜的做法步驟2
2.把嫩姜拍碎，盡量細一些。
涼拌嫩姜的做法步驟3
3.放入陳醋白砂糖生抽鹽醃製半小時即可食用。
9樓：縱藹英芷蝶
主料子姜適量。
輔料醋適量白砂糖適量生抽適量鹽適量。
步驟1.姜選嫩的，清洗乾淨。
2.把嫩姜拍碎，盡量細一些。
3.放入陳醋白砂糖生抽鹽醃製半小時即可食用。
用生薑做涼拌 可以嗎？
10樓：賓有福暢倩
你好！！
一：先介紹乙個涼拌菜，多了也不介紹，只介紹乙個，很好的下飯的冷盤啦。。。
尖椒黃瓜條：
原料：黃瓜200克，紅尖椒50克。
調料：鹽、雞精、蔥、姜、白糖、白醋、高湯、水澱粉、香油、食用油適量。
制法：1、將黃瓜洗淨去籽切成5釐公尺長段，放入適量鹽醃製3分鐘；
2、紅尖椒去籽、去蒂洗淨切成絲，蔥、姜洗淨切成絲；
3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入蔥薑絲、紅椒絲，炒出香味後放入黃瓜條爆炒，加入白糖、少許高湯、白醋、水澱粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。特點：色澤翠綠，香脆爽口，酸辣適中。
另外，生薑屬於調味菜，不適合只用生薑來做涼拌菜的主要原料，它可以佐味用。
否則它的辛辣的味道，一般人承受不了的啦，謝謝！！
11樓：長孫秀英婁珍
生薑醃製以後就是冷盤阿，我經常吃，不過是買現成的，要用仔薑，就是很嫩的那種，加糖，鹽，檸檬酸醃製。冷盤的話，小蔥拌豆腐，皮蛋拌豆腐，涼拌藕片（這季節正好），涼拌海帶絲，紅蘿蔔，黃瓜，海蜇或海蜇皮，泡椒鳳爪，玫瑰紅棗，醃冬瓜條，醋毛豆，牛肉片，糟鴨掌，蟹腳，這些就是我常在飯店看到的冷盤，做法對你而言應該不難吧。
12樓：洛玉英真君
生薑屬於辛辣味，孕婦本身就容易便秘，不建議你吃。
13樓：鄲淑珍弓嫣
生薑切絲，在把小公尺辣切碎用醬油淹制幾小時就可以了，太好吃了，下飯非常的爽！
14樓：伏素花孫詩
可以。主料。
子姜（嫩姜）
150克。方法/步驟。
1準備：子姜（嫩姜）。子薑要選新鮮的黃薑牙，發霉、有爛味的姜不要買。
2取新姜的嫩牙即子姜洗淨，刮掉外皮。
3將刮掉外皮的子姜切成均勻的薄片。
4放入小碗中，加鹽醃10分鐘。
5再加入醬油、醋、芝麻香油，拌勻，醃製1小時，就入味了，這時更好吃了。
注意事項。爛姜、發霉的姜、有怪味的姜不要吃。
晚上不要吃姜。
再加入醬油、醋、芝麻香油要淹過子姜，才能全部入味。
涼拌子薑絲的做法步驟圖，涼拌子薑絲怎麼做
15樓：陌上_卿名酒酒
用料嫩子姜 250g
紅辣椒 2個。
蒜頭 一把。
鹽 一大勺。
醬油、芝麻油、花生油 適量。
涼拌子薑絲的做法。
將所有的材料洗淨晾乾水涼拌子薑絲的做法 步驟1將子姜切成絲，越細越好，辣椒和蒜頭切成末涼拌子薑絲的做法 步驟2加鹽，殺出水份，蒙上保鮮膜放冰箱大概倆小時左右吧瀝掉水份，倒適量醬油、麻油，然後燒熟花生油或別的炒菜的油一澆，滋啦一聲！拌勻就好了！
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