1樓：奔跑的小牧牧
涼拌萵筍絲的做法。
1.胡蘿蔔洗淨擦絲，備用。
2.萵筍洗淨後將皮刨掉。
3.用擦子擦成絲，備用。
4.鍋中注水，大火燒開。
5.下入萵筍絲30秒左右，變色後撈出。
6.控乾水分裝入盆中備用。
7.盆中加入鹽、糖、鮮醬油。
8.蔥、蒜切末。
9.鍋倒入少許油，待油溫公升高。
10.澆入熱油。
11.將胡蘿蔔絲入鍋煸一下。
12.倒入盆中。
13.拌勻，裝盤。
2樓：紅楓
涼拌青筍絲：青筍去皮切絲用鹽醃十分鐘至軟後用清水洗淨去鹽，紅辣椒切絲加在青筍上，加鹽，糖，醋，胡椒粉， 雞精。炒鍋燒熱加植物油至七八成熱放入青川椒煸出香味去除川椒不用，將熱油倒在青筍辣椒調料上熗拌均勻即可，色澤艷麗 清爽爽口。
青筍的做法，涼拌青筍怎麼做好吃，涼拌青筍的家常做法
3樓：何焱宇杰龍
涼拌青筍怎麼做好吃。
主料春筍250g
輔料香油適量 鹽適量 糖適量 生抽適量 醋適量 大蒜適量 芹菜葉6片紅辣椒適量。
步驟1.食材準備。
2.萵筍削皮，切成薄片。
3.先用大片鋪在盤底。
4.由大到小擺成花的樣子。
5.把辣椒，鹽，醬油，醋，白糖拌勻。
6.切好蒜末，放置空氣中十分鐘。
7.與調料拌均勻。
8.倒在中間，吃時拌勻即可。
涼拌萵筍絲怎麼做？
4樓：愛別等
清爽小菜一碟，解膩小能手。
5樓：哀萱彤
涼拌萵筍的具體做法。
6樓：百合花
新鮮萵筍切絲，根據個人口味放入適量的鹽，醃五六分鐘，倒出水，加上橄欖油或香油、芝麻，喜歡辣的朋友可在加一點辣椒油。不過那樣就吃不太出來萵筍本身的味道了。
7樓：前景醫藥
萵筍切絲拿開水過一下，放鹽醃10分鐘倒乾水。加入味精\雞精\辣椒\蔥花\澆上9成熱的花生油拌勻。試試吧。很不錯的一道爽口小菜。
8樓：匿名使用者
洗了切成絲，加香油，麻油，醋，味精，鹽，少許白糖，額，根據口味，芥末，香辣醬等等什麼都可以放，自己喜歡怎麼吃就怎麼弄吧，反正我就是這樣的。
9樓：愛情海藻
好象開始要用鹽抓一下吧，那樣才脆！~
10樓：網友
切細了放麻油撒，哈哈。
涼拌萵筍絲怎麼做？
11樓：乍暖
【所需食材】
萵筍一根、胡蘿蔔半根、鹽適量、白糖適量、大蒜幾粒、小公尺辣2個、白醋適量、生抽適量、香油適量。
【做法步驟】
1、準備一根萵筍，萵筍剝皮的話先從底部開始，買的時候不要買太大的，容易空心。萵筍絲要想切得好看，改刀很關鍵，切這種圓形的食材很容易打滑，切上三刀後給它翻過來，這樣切的時候就不容易打滑傷到手了。萵筍改刀切成薄片，做涼拌萵筍絲切得越細越好，片碼好後再改刀切成細絲。
2、再切一點胡蘿蔔絲搭配顏色，切好後放入碗中。加入一小勺鹽、一小勺白糖，抓勻醃製一下，這樣殺出萵筍的青氣吃起來會更加脆爽。再準備幾粒大蒜拍扁後，剁成蒜末。
做冷盤的話基本都少不了大蒜，再切點小公尺椒增加辣味，加入小半勺食鹽、小半勺白糖、白醋一大半勺、生抽一大半勺、香油一小勺，用勺子攪拌均勻。
3、醃製後的萵筍絲都已經回軟，而且殺出了很多水分，放在水龍頭下沖洗一下，沖洗過後的萵筍會變硬，這樣吃起來口感才會更加脆爽。沖洗好後給它瀝乾水分，涼拌之前我們先用手給它按壓一下，這樣能有效去除多餘的水分。擠好後再加涼拌汁倒入碗中，用筷子給它拌勻，拌好後就可以開吃了。
12樓：愛別等
清爽小菜一碟，解膩小能手。
13樓：哀萱彤
涼拌萵筍的具體做法。
14樓：匿名使用者
把萵筍削皮洗淨切絲或刨絲，萵筍絲放入容器中里，放入半勺鹽，半勺雞精，半勺白糖，1勺香醋，1勺香油，愛吃辣椒的加入適量辣椒，攪拌均勻即可。
15樓：網友
萵筍1根，紅辣椒2個，大蒜3顆，鹽2茶匙，雞精1茶匙，香醋20ml，香油15ml，花生油30ml
做法1、萵筍削皮洗淨，切成絲；紅辣椒切小圈，大蒜切末；
2、萵筍絲放入大碗，加清水和1茶匙鹽浸泡10分鐘，撈起瀝乾水分；
3、鍋裡放入適量清水煮開，倒入萵筍絲燙煮約10秒鐘撈起；
4、加蒜末、1茶匙鹽、雞精、香醋和香油，攪拌均勻；
5、鍋裡放油燒熱，關火，加辣椒圈爆香（注意不要把辣椒爆黑了）。
6、把辣椒油澆在萵筍絲上面即可。
筍絲的做法，涼拌筍絲怎麼做好吃，涼拌筍絲的家常做法
16樓：半生夢回憶
1.萵筍切斷，去皮洗乾淨。
2.用擦絲的工具擦成絲。
3.依次放入適量的鹽。
4.白糖。5.雞精。
6.白醋。7.美極鮮。
8.香油攪拌均勻。
9.將拌好的萵筍絲擺入盤中。
10.彩椒洗淨去籽，取少量切成碎丁。
11.擺在青筍絲上。
12.取適量橄欖油。
13.油裡放入6粒花椒，在火上加熱，做成花椒油。
14.油熱後澆在萵筍絲上即可。
涼拌萵筍絲怎麼做？
17樓：愛別等
清爽小菜一碟，解膩小能手。
18樓：哀萱彤
涼拌萵筍的具體做法。
涼拌萵筍絲詳細步驟，涼拌萵筍絲的做法
涼拌萵筍絲的做法如下 1 萵筍去皮，切成5cm長的細絲，紅椒清洗乾淨後去籽，也切成5cm長的絲，泡入清水中。2 將切好的萵筍絲放入水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水份，放入碗中，紅椒絲也撈出放入碗中，加入鹽，白醋，糖，拌勻即可。涼拌萵筍絲的做法 涼拌萵筍絲的做法 先把萵筍切絲，放點鹽稍淹一下，再把萵筍放到涼開...
怎樣做涼拌竹筍絲，涼拌筍絲怎麼做才好吃
食材配料 麻竹筍絲 200g 鹽 雞精 辣椒油 小公尺椒 蒜粒 陳醋 生抽 香菜 其他調料。做法步驟。1 首先將竹筍拿出來洗乾淨然後切成絲備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。2 鍋裡加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開。3 竹筍泡涼後瀝乾水，把剩下的2克食鹽...
涼拌萵筍絲要不要焯水呢？萵筍涼拌需要焯水嗎？
做涼拌萵筍絲的時候，是要焯水的，焯完水以後，再用涼水激一下，這樣做出來的涼拌萵筍絲，非常的脆，特別好吃。您好親，這邊很高興為您服務！用 涼拌萵筍絲不用焯水，因為萵筍是可以直接生食的蔬菜，焯水反而會導致更多的營養損失，同時也會影響涼拌萵筍的口感。萵筍最有營養的吃法是直接削皮生吃，因為萵筍中的營養成分基...