1樓：豬仔紅色
梅菜筍絲這種東西就是用來造福人類的。
用料掛麵 根據食量。
梅菜筍絲 根據喜好。
生抽 大勺。
香油 1小勺。
梅菜筍絲醬油面的做法。
鍋內燒開水，倒入碗中，加生抽攪勻。
下掛麵，煮熟。
撈出後放入醬油湯內，淋上香油。
放梅菜筍絲，禮成。
2樓：匿名使用者
用料掛麵 根據食量。
梅菜筍絲 根據喜好。
生抽 大勺。
香油 1小勺。
梅菜筍絲醬油面的做法。
鍋內燒開水，倒入碗中，加生抽攪勻。
下掛麵，煮熟。
撈出後放入醬油湯內，淋上香油。
放梅菜筍絲，禮成。
梅菜筍絲做法
3樓：側身西望長嘆息
主料：梅干菜500克，嫩竹筍150克。
調料：白砂糖5克，植物油50克。
做法：1.梅干菜洗淨，切小段。
2.嫩竹筍去殼、剖開，先用水煮熟，再切絲。
3.鍋中倒入50克油燒熱，放入梅干菜略炒，再放入筍絲一起炒。
4.加入調味料（素高湯3杯、糖5克），改用小火燒20分鐘，等到湯汁微乾時就可以盛出來吃了。
梅菜筍絲怎麼做啊?
袋裝梅菜筍絲怎麼做好吃
4樓：baby愛在風中
主料茄子。
500g梅菜筍絲。
100g輔料油。
適量鹽適量味精。
適量醬油適量姜。
適量蒜適量步驟。
1.茄子洗淨切條，用清水浸泡。
2.梅菜筍絲備好。
3.姜和蒜洗淨切碎。
4.鍋燒熱，放少許油。
5.放入茄條翻炒。
6.放入薑碎。
7.放入蒜碎。
8.放入梅菜筍絲。
9.放鹽。10.放味精。
11.放醬油。
12.翻炒幾下，就做好了。
梅菜筍絲的做法大全
梅菜筍絲黃豆冷盤怎麼做
5樓：成了謎的語
主料：青筍1根，黃豆兩勺，筍一根。
做法：將黃豆提前煮熟，在將把青筍洗淨，在切成絲。
然後在將筍絲下鍋焯水，接著將焯好的筍絲去掉多餘的水分。
最後在加上煮好的黃豆與白醋和一點鹽，拌勻就可以了。
6樓：yidi怡迪
原料：綠豆麻腐1盒 、梅菜筍絲1包、植物油、糖、鹽、蔥花、紅辣椒、蘑菇精。
製作：1、綠豆麻腐盒中取用純淨水沖洗一下，切成小塊碼在盤中；
2、辣椒洗淨切成小丁；
3、在鍋中放少許植物油燒熱後，梅菜筍絲開啟倒入油中和辣椒丁一起翻炒；
4、再放上少許糖、鹽，適量的蘑菇精一起炒均勻，關火；
5、把炒好的梅菜筍絲放到剛才碼好的麻腐上即可。
梅菜筍絲怎麼做好吃，梅菜筍絲的吃法
7樓：匿名使用者
麵團原料全揉到一起。
直到揉出光滑的麵團。
放到深盆裡發酵1倍大左右。（發酵過程可來製作餡料）豬肉絞成肉末。
加入所有餡料中的調料和梅菜筍絲。
順乙個方向一直攪拌直到出現膠性即可。
麵團發酵完成取出排氣。
平均切割成八份。
小麵團壓扁擀成中間厚二邊薄的麵片，裝入適量肉餡掐好包口即可。
蒸籠中刷上食用油。
麵團排入其中，醒發半小時。
冷水上屜，大火燒至水開後轉中小火蒸15分鐘即可蒸製完成，不要立即開蓋，虛蒸3分鐘後再開蓋將包子取出。
袋裝梅菜筍絲怎麼吃
8樓：匿名使用者
主料茄子。
500g梅菜筍絲。
100g輔料油。
適量鹽適量味精。
適量醬油適量姜。
適量蒜適量步驟。
1.茄子洗淨切條，用清水浸泡。
2.梅菜筍絲備好。
3.姜和蒜洗淨切碎。
4.鍋燒熱，放少許油。
5.放入茄條翻炒。
6.放入薑碎。
7.放入蒜碎。
8.放入梅菜筍絲。
9.放鹽。10.放味精。
11.放醬油。
12.翻炒幾下，就做好了。
梅菜筍絲扣肉怎麼做
9樓：微光裡的塵埃
用料方塊五花肉。
梅干菜八角、姜、蒜。
蠔油、生抽、老抽、雞精、料酒、白糖。
高湯、紅腐乳。
梅菜扣肉的做法。
梅菜摘開一片片，先略浸泡，使之，然後把它一片片洗淨，擠乾水分後切碎，換乾淨的水浸泡；約半個小時左右，取一點梅菜試試，淡口不鹹即可撈出擠乾水分備用；
* 梅干菜有鹹梅菜和甜梅菜，我用的是鹹梅菜。
鍋中放水，將五花肉塊、薑片、八角放入，煮約10分鐘左右。
撈出趁熱，塗抹上老抽，然後用牙籤亂七八糟地紮上孔。
靜置一旁，風乾上色。
鍋中熱油，爆香薑蒜。
倒入梅菜翻炒。
調入適量的蠔油、生抽、老抽、雞精、料酒、白糖和清水，煮沸關火備用；* 有紅腐乳的話，壓碎後放入調味，色澤和味道都更佳；
* 高湯代替清水，味道也會更佳；
鍋中燒熱油，將肉皮朝下放入油鍋，加蓋炸至無聲，肉皮上色焦黃，即可撈出；
* 放入油鍋前，可以用廚房紙巾拭乾表面的水份。
* 炸的過程有點小恐怖，肉皮會炸油，所以要加蓋，而且要小心，不要被油濺到，淡定哈，越慌越亂，呵呵。
撈出後待其冷卻，也可放入冷水盆中浸泡一會兒。
皮朝下，切成二至三公釐厚的大肉片。
同樣肉皮朝下，將肉片碼放入碗中。
將炒好的梅菜連同湯汁一同倒在肉上，平鋪好。
高壓鍋中放適量的水，將碗置入，上汽後，繼續蒸30分鐘；* 不用高壓鍋的話，直接上鍋蒸，需要蒸乙個小時；* 也可以用微波爐，40分鐘左右；* 根據肉的份量和火力大小調節蒸的時間，寧可蒸久點，這道菜肉爛熟才好吃。
蒸好以後，需要先將碗中湯汁倒出來，直接翻扣會灑出湯汁燙到手。
然後取乙個碟子，將梅菜扣肉倒扣在碟子上。
湯汁重新回鍋，用澱粉水勾簿茨，淋在梅菜扣肉表面，完工！* 不想勾簿茨，也可直接將湯汁淋在表面。
10樓：安徽華夏研究院
用料梅干菜 克少許。
筍乾 少許。
五花肉 1000克。
老抽 適量。
紅糖 少許。
植物油， 500左右。
梅菜筍絲扣肉的做法。
把梅干萊洗淨泡水5分鐘左右，去除沙粒，鹽分。筍絲。泡水半小時讓它漲發一下。是無鹽筍絲。
五花肉要買厚度厚一些的肥瘦相間的肉。把肉切成一指半厚的大片。待用。
取500克植物油加熱到70∽8o度左右放到油鍋炸。火候掌握在中小火，目的是把肥膘的油炸出一些，後面吃的時候肥而不膩。
炸好肉以後，把梅萊箏絲拌均放在大碗的底下，然後把肉皮朝下跟梅干菜接觸依次碼好，放入老抽，紅糖，放在高壓鍋上蒸半個小時。等涼後把肉到扣過來，如我前面的**。進行第二次蒸，蒸之前的時候嚐嚐味道看看還需要放什麼，要看自己喜歡甜口還是鹹口，如果第一次出湯汁多，那就把湯汁到鍋裡收一下汁，然後再到到肉碗裡，第二次蒸的時候碗上蓋個盤子，蒸的最好的狀態是肉挾到一挾就酥掉。
那是最最好吃的了。
小貼士這款梅干菜筍絲扣肉經過油中溫炸過後，油脂己走掉很多了，吃口香而不膩。梅干菜還是買紹興梅干菜那味道就是最好的，我是大潤發買的，很鹹一定用水泡洗一下，不能泡久了，不些特有的香味泡沒了。各位愛美食的親們，真的真的好吃✌
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梅菜扣肉很好吃，怎麼做啊，梅菜扣肉怎麼做？
梅干菜洗淨，用清水浸泡30分鐘。2 鍋裡加入薑片 八角 清水煮開。3 把五花肉放進去煮30分鐘，然後撈出瀝乾。4 調料汁 取一小碗調入高湯 耗油 精鹽 白糖 生抽 老抽 雞精。5 熱鍋熱油，放入煮好瀝乾的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃。6 然後倒入老抽，再加點水好上色，蓋上鍋蓋燜1分鐘。7 取出五花肉...