1樓：公西凌雪
檸檬魚的做法步驟。
1. 魚洗淨，身上劃2刀，放在盤中。
2. 檸檬榨汁，用刀刮寫檸檬碎榍備用。
3. 蔥薑蒜洗淨剁碎放在魚上，加入白酒、辣椒醬、魚露和檸檬汁，上鍋大火蒸8分鐘。
4. 將蒸好的魚撒上檸檬榍、煮熟的青豆、胡蘿蔔丁、香菜即可。
檸檬魚怎麼做才好吃？
2樓：安徽新東方烹飪學院
主料：檸檬 鱸魚 洋蔥 彩椒。
做法：1. 切掉魚頭魚尾，剔除魚骨。
2. 把魚肉切成厚片。
3. 魚肉裝盤撒上鹽、糖、白胡椒粉，醃製15分鐘。
4. 半個洋蔥切絲，兩個酸蘿蔔切片，三個辣椒（黃色 綠色）切絲，半個檸檬切片，三瓣蒜切片，薑切片，3個小紅椒切小段。
5. 煎魚頭、魚尾、魚骨，倒入清水，燉煮至湯呈乳白色。
6. 翻炒洋蔥 酸蘿蔔 辣椒 蒜 姜 紅辣椒。
7. 將魚肉倒入翻炒，加入熬好的魚骨湯。
8. 放入檸檬片，加入鹽和糖出鍋即可。
3樓：很憔悴
你好，做法：
1.將魚洗淨抹上少許鹽巴和淋上一些酒去腥， 放入鍋中大火蒸8分鐘後將湯汁倒掉。
2.將香菜和蒜頭、辣椒去籽切末備用。
3.把所有備料拌在一起淋在魚肉上面再據續蒸3~5分直到9分熟。
4樓：香蕉食堂
不要老是去外面排隊吃檸檬魚了，在家也可以做出酸辣開胃。
檸檬魚的做法步驟圖，檸檬魚怎麼做好吃
5樓：母榮操懷綠
1.魚洗淨，身上劃兩刀，放在盤中；
2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；
3.蔥、姜洗淨，蒜頭去皮洗淨，均剁碎；
4.香菜擇洗乾淨，切成末；
5.將剁碎的蔥薑蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘；
6.將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。
檸檬魚怎麼做
6樓：教育評論員說
食材：鰱魚、蔥切小段、大蒜、生薑、香菜、豆瓣醬、生抽、檸檬汁。
具體做法：1、準備食材。
2、先將魚去除魚鱗、內臟、魚鰓，洗淨，瀝水，把魚剁成小段兒。
3、蔥切小段，和大蒜、生薑、香菜、豆瓣醬、生抽一起放入料理機中打碎。
4、鍋內倒油，放入魚段煎一下。
5、兩面都煎好後，倒入剛才打好的汁，加一點水稀釋一下，加鹽調味，擠上檸檬汁，蓋上鍋蓋燉。
6、燉至湯汁濃稠的樣子就可以了。
6、出鍋。注意事項
7樓：網友
檸檬魚是最近很流行的一種吃法，在做酸菜魚的基礎上，放了檸檬汁，讓酸菜魚吃起來不再那麼辣，今天我們就來看看檸檬魚的具體做法。
檸檬魚材料。
鱸魚1尾公尺酒1大匙、新鮮香茅(切段)2根、嫩薑片適量、香菜梗1把、調勻白砂糖2大匙檸檬2顆、魚露1大匙、辣椒末1大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、香菜末2把。
做法1、鱸魚洗淨(可請魚販把魚片對剖),置於盤中，抹上少許鹽巴和魚露備用。
2、醬汁：檸檬擠汁，和砂糖、魚露拌勻後加入辣椒末、蒜末、薑末加入檸檬汁中拌勻備用。
3、鱸魚魚肉朝上，在魚片均勻擺上香矛段、薑片、香菜梗(除腥)，入鍋蒸5分鐘後，將盤中的湯汁倒入醬汁，再將醬汁倒回準備，再蒸35分鐘入味(依魚的大小),取出灑上香菜末和檸檬片裝飾即完成！
泰式檸檬魚。
材料鱸魚1尾，香茅3支，鳳梨1小碗，奇異果1顆，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜頭3粒，香菜1把。
調味料檸檬汁5大匙，魚露1小匙，糖2小匙。
做法1.先將鳳梨片切丁，奇異果去皮後切丁，香茅切薄片後切成細末備用。
2.將處理過洗淨的鱸魚裡外都用紙巾吸乾水分，並在魚的兩面各劃上數刀，再放入鍋中炸至魚熟透後，起鍋盛入盤中備用。
3.將香菜梗、蒜頭、大辣椒、小辣椒和1杯水放入食物調理機中打成綜合汁備用。
4.再將綜合汁加入香茅末後，倒入鍋中，再加入魚露、糖和檸檬汁煮滾，放入奇異果和鳳梨略微煮一下後，起鍋淋在鱸魚上，並擺上香菜即完成今天的這一道泰式檸檬魚了。
怎樣做檸檬魚才好吃，檸檬魚的做法大全
8樓：匿名使用者
檸檬魚的做法。
1、鱸魚清洗乾淨後，從魚肚中間剖開但不切斷翻開成一大片；嫩薑片切絲泡水後撈出，取15㏄薑水備用蔥、辣椒洗淨切細絲備用。
2、將糖、蒜末、檸檬汁、紹興酒、麻油、胡椒粉及薑水調勻成綜合調味汁備用。
3、鍋中倒入豬腳滷汁和水煮滾後，把做法（1）的鱸魚滑下鍋，轉小火煮3分鐘後熄火，蓋上鍋蓋燜10分鐘，盛盤。
4、將步驟（3）鍋中剩餘的湯汁盛出，只留約1碗的量在鍋裡，加入步驟（2）的綜合調味汁，以大火煮開後，淋上太白粉水勾芡。
5、將薑絲、蔥絲、辣椒絲、檸檬片鋪放在步驟（3）的鱸魚上，再淋上步驟（4）的芡汁即可。
怎樣做檸檬魚才好吃
9樓：宸宇
檸檬魚製作材料。
主料： 鱸魚200克輔料： 檸檬30克。
調料： 大蔥10克 姜5克 大蒜5克 辣椒醬10克 魚露10克 白酒5克 香菜10克。
檸檬魚做法。
1. 魚洗淨，身上劃兩刀，放在盤中；
2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；
3. 蔥、姜洗淨，蒜頭去皮洗淨，均剁碎；
4. 香菜擇洗乾淨，切成末；
5. 將剁碎的蔥薑蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘；
6. 將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。
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