1樓：何焱宇杰龍
紅酒鴨胸怎麼做
主料鴨胸
2塊紅酒
50ml
檸檬半個
輔料胡椒粉
1/2茶匙
檸檬汁1/3茶匙
鹽1/3茶匙
糖1/2茶匙
豉油1茶匙
生粉1茶匙
步驟1.鴨胸肉加輔料均勻塗抹上，醃約1一2小時2.燒熱油鍋，下鴨胸煎至金黃翻面再煎
3.由於鴨胸較厚，可用慢慢火煎半至半熟，再下紅酒蓋上鍋蓋4.煮至熟透盛起上碟
5.檸檬切薄片鋪在碟子上，鴨胸切片排在檸檬上，紅酒鴨胸完成，請享用
鴨胸怎麼做好吃？
2樓：0澤國a網盤
食材明細
主料鴨胸肉250g
輔料色拉油15ml
蠔油20g
龍井茶5g
黑胡椒2g
鹽3g其他口味
烤工藝半小時耗時
簡單難度
茶薰鴨脯的做法步驟
鴨胸肉洗淨後用廚房紙擦乾水分，用鹽抹勻鴨胸肉。
蠔油、黑胡椒和色拉油混合；沸水沖泡茶葉，涼後倒入製成醬汁。
將鴨胸肉放入醬汁中，保鮮膜封口後放入冰箱，醃製2小時以上。
烤盤上鋪錫紙，將醃製好的鴨胸肉擺放在錫紙上，淋入醬汁，撒上茶葉幷包方太烤箱調到上下火模式，預熱到200度。
將鴨胸肉放入烤箱中層，烤25分鐘後取出。涼後切片即可。
紅酒鴨怎麼做好吃，紅酒鴨的吃法
3樓：匿名使用者
食材明細
鴨胸肉適量
胡蘿蔔適量
鹽適量姜適量
紅酒適量
蔥適量大料適量
生抽適量
糖適量糟香口味
燒工藝一小時耗時
簡單難度
紅酒鴨的做法步驟
1買回來的鴨子清洗乾淨。
2將鴨子的頭，鴨腿，鴨翅砍下，留鴨胸肉。將鴨胸肉的皮也棄掉。
3姜清洗乾淨，連皮拍碎。
4香蔥清洗乾淨，留蔥頭並拍扁。
5將處理好的鴨胸肉用姜，香蔥和鹽醃製片刻。
6胡蘿蔔清洗乾淨刨皮切小塊。
7砂鍋放油爆香大料。
8把醃製好的鴨胸肉放到爆香的砂鍋裡。
9在砂鍋裡翻炒鴨胸肉，並放半瓶紅酒下去均勻的翻炒鴨胸肉。
10在用紅酒燒鴨肉半小時之後放胡蘿蔔進去，然後加生抽和糖（少許）調味道，感覺味道合適了，改中火燒半小時。
11在收汁之前放幾根香蔥拌炒，熄火即可上桌。
法式蜜汁鴨胸怎麼做好吃
4樓：北京新東方烹飪學校
主料：鴨胸肉(1-2片)、蜂蜜(10ml)、土豆(200g)、牛奶(30ml)
調料：鹽，胡椒(少許)
鴨胸肉上撒上鹽和胡椒醃製十五分鐘中火，鴨胸肉的鴨皮朝下放進平底鍋開始煎鴨皮和鴨胸肉煎出來的油水等鴨皮煎成焦黃色，再翻過來繼續煎一到兩分鐘然後鴨皮朝下地放在熱烤盤上，把剛才煎出來的油都倒進去，放進預熱到180度的烤箱裡烤6-8分鐘，這樣會6-7成熟，想完全烤熟可以多烤幾分鐘。（烤盤最好事先放進烤箱裡熱好）開始調蜜汁，10毫公升蜂蜜加入適量水和醋，還可以加一勺水果醬，最後放入鹽和胡椒煮到濃稠。開水煮土豆煮熟，剝皮，搗碎，加入鹽，白胡椒，牛奶還可以加兩勺剛才煎出的鴨油和乳酪碎，攪拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鴨胸肉搭配吃營養美味。
5樓：側身西望長嘆息
用料露傑鴨胸 400g
檸檬 1只
大蒜 2瓣
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
百里香 少量
橄欖油 1湯匙
法式鴨胸的做法
鴨胸解凍後，廚房紙吸表面血水，去掉肉上的多餘油脂和經！在皮上切花刀。然後現磨海鹽，黑胡椒，乙隻檸檬擦皮至鴨胸上，大蒜拍扁撒上百里香，鴨胸上淋上橄欖油，裝入密封帶放入冷藏過夜或6小時以上哦！
冷鍋不放油，煎鴨皮！為啥不放油？因為待會兒全是油！先煎鴨皮，稍用力按，使鴨皮均勻受熱，煎6分鐘，鴨皮為焦糖色即可，翻面煎鴨肉15秒。記得烤箱160度，上下火預熱哦！
鴨胸淋上剛剛煎的鴨油5-6勺，入預熱好160度的烤箱，上下火20分鐘取出，鴨肉包上錫紙rest5分鐘然後切片，擺盤。
幹煸鴨胸的做法步驟圖，幹煸鴨胸怎麼做好吃
食材主料 鴨子1000g 二荊條160g輔料油 適量鹽適量大蔥 35g老薑 20g料酒 10g豆瓣醬 適量乾辣椒 10個花椒 適量雞精 適量大蒜 20g步驟 1.備好原材料 鴨子 二荊條 老薑 大蒜 乾辣椒 花椒。2.鴨子洗淨後，斬塊。3.鴨子裡調入適量鹽。4.再調入適量料酒，抓勻後，醃製片刻。5....
幹鍋鴨怎麼做如何做好吃，香辣幹鍋鴨怎麼做好吃
幹鍋鴨的做法 泡椒切塊，泡姜切成末，備用。鴨子切塊，藕切片，萵苣切滾刀，嫩薑切片，小米辣切碎。水燒開，倒入鴨塊。鴨塊微微有點變色就好。倒出鴨塊，快速用冷水沖洗鴨塊，大概五分鐘，去油去腥。煮鴨塊水留下備用。鍋入油，倒入藕片跟萵苣煸炒，斷生既可撈出備用。燒開水，倒入玉蘭片，煮開後大概五分鐘就可以倒出來備...
鴨菌怎麼做好吃，爆炒鴨菌怎麼做好吃
鴨菌子就是指鴨的胃，又稱胗子 鴨肫 鴨胗。鴨的肌胃形狀扁圓 肉質緊實 極其耐嚼，滋味另人回味，且無油膩感，可以說是老少皆宜的食材。鴨肫最為主要的營養成分為維生素 煙酸 蛋白質 脂肪以及鈣 鎂等元素。中醫看來，鴨肫性味甘咸平，具有健胃的作用。鴨菌子炒著吃很好吃，其做法也有很多種。一 蒜薹鴨肫。食材 蒜...