1樓：我心如清風明月
材料臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽
做法1.將臘肉汆水切片。
2.竹筍汆水切片。
3.準備好姜、蒜。
4.起油鍋，爆香薑蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。
5.加料酒、適量的鹽調味就好了。
竹筍炒什麼比較好吃一點？
2樓：匿名使用者
竹筍 + 豬肉，臘肉，豆芽都是不錯的選擇。望樓主採納。
3樓：幻紫cx冰晶
您好，從食物相宜的角度來講：
1、竹筍 + 雞肉
竹筍清熱消痰、健脾胃，與雞肉搭配，可暖胃、益
內氣、補精、容填髓，適合體態較胖的人食用。
2、竹筍 + 豬肉
竹筍去熱化痰、解渴益氣，與豬肉搭配，對糖尿病、水腫、積食、便秘、積痰、咳嗽等有輔助療效。
3、竹筍 + 香菇
二者搭配著一起吃，有明目、利尿、降血壓之功效。
上述三樣食材與竹筍同吃好吃有營養，因此在此提供菜譜，希望對您有用~
一、竹筍炒肉（雞肉、豬肉）
1. 竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，然後將嫩的部分切粗絲
2. 肉絲加入鹽、味精、澱粉、水攪拌均勻
3. 黑木耳浸泡，洗淨，去硬的部分，然後撕成小片
4. 鍋內入油，油熱爆香大蒜末，加入竹筍絲黑木耳煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開轉小火，燜煮三五分鐘，加味精調味，淋麻油翻勻即成。
二、香菇竹筍
材料：竹筍1根，香菇6朵，薑片2片，鹽1/2小匙，**滷肉汁500㏄，水500㏄
做法1.竹筍洗淨，切滾刀塊；香菇洗淨並用水泡軟後，切薄片備用。
2.鍋中放入作法1的材料與其餘材料，煮開後轉小火滷約1小時至入味即可。
望採納~
4樓：熊
臘肉炒竹筍超級好吃，我可以將具體做法發給你
5樓：匿名使用者
炒肉哈！肉炒什麼都好吃
6樓：匿名使用者
一般抄比較油的東西 。。肉啊。鹹肉 鴨子之類
7樓：匿名使用者
竹筍炒你愛吃的菜最好吃，你要學會吃雞蛋，你就弄個竹筍炒雞蛋
8樓：遲頡鬱驪潔
你好，竹筍炒洋蔥好吃，因為竹筍有點發苦，而洋蔥正好髮甜，口感好，還**，降脂，減壓，排毒，預防糖尿病。希望會幫到您。
竹筍怎麼炒好吃
9樓：我的花圃
竹筍炒肉絲的做法
主料豬里脊肉250克
竹筍150克
輔料黑木耳
50克雞蛋清
1個調料
食鹽2克醬油回
15克味精1克蔥
少許答姜
10克蒜
1瓣乾辣椒
5克香油
5克水澱粉
5克黃酒
10克玉公尺麵(黃)
5克植物油
500克
水30克
1.將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉公尺粉拌均勻
2.將竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用（我用的雲南乾筍，先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用）
3.鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入漏勺瀝油
4.將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁
5.在原鍋餘油中，放入薑末、蒜粒,乾辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成
10樓：匿名使用者
竹筍，豬copy肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘3.鍋裡放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡4.
把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜公尺爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
11樓：heaven小小熙
這樣的竹筍吃起來不膩口
竹筍炒什麼好吃
12樓：紫涵小仙
材料莧菜，竹bai筍，雞胸，黃豆芽，紅綵du椒，zhi鹽，蔥薑蒜，叉燒醬
做法1、將dao莧菜洗淨切段，飛水專撈出待用屬2、竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用
3、雞胸肉切絲、紅綵椒切絲，蔥薑蒜切末
4、鍋內放油煸香蔥薑蒜，放入雞胸肉滑熟，加少許叉燒醬煸香（叉燒醬味道有點甜，小孩就愛好吃這口）放入莧菜、竹筍絲、黃豆芽、紅椒絲放少許鹽，迅速翻炒，出鍋裝盤即可。
13樓：小熊
醬汁春筍塊
梅菜燒春筍
蠔油炒春筍
春筍沙拉粒
春筍冬菇湯
鯽魚春筍湯
干貝煸春筍
雞味春筍條
三鮮竹筍欖菜做法
竹筍炒肉絲
竹筍燉肉
清蒸竹筍
山藥竹筍炒蝦仁
山藥竹筍炒蝦
14樓：匿名使用者
一般都是炒肉或者炒臘肉
怎樣炒竹筍才好吃竅門
15樓：匿名使用者
1.將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉公尺粉拌均勻
2.將竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用（我用的雲南乾筍，先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用）
3.鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入漏勺瀝油
4.將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁
5.在原鍋餘油中，放入薑末、蒜粒,乾辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成
竹筍和肉怎麼炒好吃？
16樓：如峰似嶺
主料竹筍三支（約一斤）
肉絲二兩
黑木耳一小把
輔料鹽 味精
大蒜末 麻油
步驟1.竹筍專剝殼，放在水中屬
燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，然後將嫩的部分切粗絲2.肉絲加入鹽、味精、澱粉、水攪拌均勻
3.黑木耳浸泡，洗淨，去硬的部分，然後撕成小片4.鍋內入油，油熱爆香大蒜末，加入竹筍絲黑木耳煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開轉小火，燜煮三五分鐘，加味精調味，淋麻油翻勻即成。
小貼士1、這兩天的竹筍還比較嫩，過一段時間就不能吃了。賣菜的跟我說，現在的這種筍叫「普濟」筍（她也不知道怎麼寫，我隨便寫了二個發音差不多的字），肉質厚而且嫩，很好吃的。
2、竹筍配上肉絲加上黑木耳，營養較全面，味道也很鮮美
竹筍乾怎麼炒好吃，竹筍乾怎麼炒好吃
最簡單的筍乾燒肉做法 五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加料酒，炒幹，加海天老抽少許上色，加泡好洗淨切成粗絲的筍乾，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火 保持水似開非開的狀態 燒1 2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽 胡椒，少許味精，放一點點糖...
筍炒青椒怎麼炒好吃，竹筍清炒怎麼炒好吃
辣椒春筍炒肉絲。主料 豬肉絲200g 細筍200g 青椒半個 紅椒半個。輔料 油適量 鹽適量 花椒適量 大蒜適量 五香粉適量。步驟 1.青紅椒，細筍切段，蒜切片。2.肉絲加鹽，五香粉拌勻醃一會。3.炒鍋放油燒熱，放入花椒炸出香味撈出。4.倒入肉絲炒至變色撈出。5.鍋內留底油，倒入蒜片翻炒。6.倒入細...
南竹筍炒肉怎麼做好吃,生竹筍炒肉怎麼做好吃
食材明細 甜竹筍300克 豬瘦肉200克 姜適量蒜適量 食用油適量 生抽適量 鹽適量水澱粉適量 料酒適量 味精適量 鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 普通難度 竹筍炒肉的做法步驟 1瘦肉切成條狀，放入鹽 生抽 水澱粉漿勻，醃五分鐘。薑蒜切碎。2竹筍切成片，再切成絲狀。3炒鍋放入適量食用油，油溫熱後放入竹筍...