1樓:最愛幻雪寶兒
材料筍子 隨意 排骨 適量 生薑,大蒜,花椒 適量 豆瓣醬 2勺
調味料(鹽,味精,雞精)
做法1. 洗好排骨。最好泡一泡,直到沒血水。切好筍子。
2. 鍋裡倒油,放豆瓣醬,倒入排骨翻炒,加點花椒。直到八成熟。
3. 關火。加水。倒進砂鍋,倒進筍子,加水漫過它們。
4. 放大蒜,生薑,調味品。蓋蓋子,燉。
5. 一小時後,開蓋,吃!
竹筍燉排骨怎麼做好吃
2樓:豬仔紅色
朋友從老遠寄了些竹筍過來,估計快遞的費用要比竹筍貴,感動。
就來個竹筍燉排骨吧。
食材主料
竹筍250g
排骨1根
輔料青紅椒
適量水發木耳
適量冬菇
適量蒜頭
適量大料
適量香葉適量鹽
適量步驟
1.先將排骨斬件焯水。
2.竹筍也要焯水。
3.冬菇、木耳用溫水泡發,並切好辣椒。
4.起油鍋,爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水蓋過排骨,然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋,燒開後文火慢燉。
6.水快收乾時加入辣椒翻炒片刻。
小貼士炒的時間不能太久。
3樓:符翠柯聽雙
冬筍燉排骨
原料:豬排骨500克,冬筍150克,醬油20克料酒5克,鹽4克味精3克,白糖5克蔥8克,姜5克澱粉5克,油50克。
做法:①冬筍切較厚的片。蔥切段,姜切塊
②炒鍋上火,放油將蔥、姜和筍片放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋後,轉用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時,加入水澱粉,把汁全部掛在原料表面即可
竹筍排骨湯
製作方法:
主 料:
竹筍,豬排
輔 料:
姜主料:綠筍,排骨
1、排骨加薑片先煮開,再調小火,煮二十分鐘半個時。
2、倒入綠筍煮開,再煮五六分鐘就可以了。
燉排骨怎麼做好吃?
4樓:匿名使用者
清燉排骨。
清燉排骨的製作步驟;
1. 準備原料。
2. .排骨清洗乾淨,斬成3到4釐公尺段蔥切段,薑切片,香菜切段備用。
3. 鍋內加入清水料酒大火燒開,放入排骨沸水至表面泛白。
4. 撈出清水沖洗。
5. 鍋內加入油燒熱,蔥薑爆香,加入排骨煸炒。
6. 將排骨轉入到砂鍋中加入適量清水大火燒開,改為中火保持湯體翻滾沸騰狀態至湯汁乳白(約15分鐘左右)。改為小火加入枸杞慢燉1.5小時左右,去掉浮沫,待排骨酥爛即可。
7. 出鍋後撒入香菜段。
筍燉排骨怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
竹筍bai燉排骨的做法步驟
1竹筍洗淨du
2竹筍切片
3水開後,加入適量zhi的鹽,倒dao入竹筍焯下水。專4鍋裡的水開後,加點鹽屬,倒入筍焯水片刻。
5將竹筍撈出備用。
6排骨用熱水洗淨,裝盤備用。
7熱鍋下油,倒入蒜和薑絲爆香。
8倒入排骨翻炒。
9一直把血水炒乾,直到鍋裡都是油為止。
10倒入竹筍翻炒均勻,加入適量的鹽。
11倒入適量的清水,沒過排骨。
12大火燒開後,轉小火慢燉。
13小火慢燉到湯汁收乾,加入適量的雞精,即可出鍋~
6樓:0澤國a網盤
用料春筍排骨
姜 三片
蒜 4瓣
八角 乙個
香葉 一片
鹽少許春筍燉排骨的做專法
準備材料:屬排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根春筍燉排骨的做法 步驟1
春筍切成塊狀,薑切片春筍燉排骨的做法 步驟2
排骨放入開水中去除血水撈出備用,春筍也放入乾淨的開水中煮5分鐘去澀春筍燉排骨的做法 步驟3
高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍,放入足量的清水春筍燉排骨的做法 步驟4
加入姜,蒜,八角及香葉,蓋上鍋蓋開始燉春筍燉排骨的做法 步驟5
時間約30分鐘後開啟鍋蓋調入少許鹽,再繼續用高壓鍋壓10分鐘即可春筍燉排骨的做法 步驟6
小貼士1.如用砂鍋或湯鍋燉春筍水量要比我用的多,時間也會長很多,水量最好一次性加足。
2.春筍挑選時不要挑細長型,短粗些的比較好,用指甲輕輕地在筍肉上掐一下,如出現一道深深的印痕說明筍較嫩。
3.春筍中含有較多的草酸,為了減少草酸含量,食用時最好將筍在開水中煮5~10分鐘。
竹筍和排骨怎樣做好吃
7樓:命中註定的
筍子燒排骨
材料排骨500克,小竹筍500克,姜3片,蔥1根,老抽幾滴,生抽1湯匙,料酒100ml,糖少許
做法1 排骨切塊,竹筍切長段或滾刀,蔥切段。
2 燒一鍋開水,將排骨放入煮斷生,將血水倒掉,排骨沖洗乾淨濾乾。
3 燒鍋燒熱,加入1湯匙油,油熱放入薑片蔥段爆香,放入排骨翻炒幾下,再放入竹
筍一起翻炒均勻。
4 加入老抽,生抽,料酒,糖,再加入水蓋過排骨,大火燒開,加蓋中火燒30分鐘左
右至排骨肉變軟。
5 揭開鍋蓋收汁即可。
竹筍燉排骨怎麼做?
8樓:blackpink_羅捷
主料:豬大排300g、竹筍150g
調料:食鹽適量、雞粉適量
1、排骨要川燙過
2、竹筍削去皮,切塊
3、鍋裡水煮開,放入排骨
4、煮一下,再放入竹筍
5、煮開,在放小火,慢慢煮乙個小時
6、湯煮成乳白色了,就放入鹽,雞粉就可以了
9樓:匿名使用者
竹筍燉排骨的做法如下:
1竹筍洗淨
2竹筍切片
3水開後,加入適量的鹽,倒入竹筍焯下水。
4鍋裡的水開後,加點鹽,倒入筍焯水片刻。
5將竹筍撈出備用。
6排骨用熱水洗淨,裝盤備用。
7熱鍋下油,倒入蒜和薑絲爆香。
8倒入排骨翻炒。
9一直把血水炒乾,直到鍋裡都是油為止。
10倒入竹筍翻炒均勻,加入適量的鹽。
11倒入適量的清水,沒過排骨。
12大火燒開後,轉小火慢燉。
13小火慢燉到湯汁收乾,加入適量的雞精,即可出鍋~
10樓:優源動力
食材用料:
排骨竹筍相剋食物
姜相剋食物蒜片鹽
雞精菜譜做法:
1.竹筍洗淨
2.竹筍切片
3.水開後,加入適量的鹽,倒入竹筍焯下水。
4.鍋裡的水開後,加點鹽,倒入筍焯水片刻。
5.將竹筍撈出備用。
6.排骨用熱水洗淨,裝盤備用。
7.熱鍋下油,倒入蒜和薑絲爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒乾,直到鍋裡都是油為止。
10.倒入竹筍翻炒均勻,加入適量的鹽。
11.倒入適量的清水,沒過排骨。
12.大火燒開後,轉小火慢燉。
13.小火慢燉到湯汁收乾,加入適量的雞精,即可出鍋~
竹筍燉骨頭怎麼做好吃
11樓:匿名使用者
竹筍骨頭湯
主料竹筍500g
調料食鹽
適量竹筍骨頭湯的做法
1.豬骨頭焯水洗淨
2.放入電飯煲
3.把花生公尺和枸杞洗淨
4.放入花生公尺枸杞,電飯煲煮開了就拔掉電源,悶半天5.竹筍切成滾刀塊,浸水中
6.把悶好的骨頭倒入鐵鍋裡煮
7.放入竹筍,蓋蓋子煮一會
8.撒上蔥花就可以了
12樓:30秒不
竹筍骨頭湯步驟1
竹筍骨頭湯的做法大全
豬骨頭焯水洗淨
步驟2竹筍骨頭湯的做法**
放入電飯煲
步驟3把花生公尺和枸杞洗淨
步驟4放入花生公尺枸杞,電飯煲煮開了就拔掉電源,悶半天步驟5竹筍切成滾刀塊,浸水中
步驟6把悶好的骨頭倒入鐵鍋裡煮
步驟7竹筍骨頭湯怎麼炒
放入竹筍,蓋蓋子煮一會
步驟8竹筍骨頭湯怎麼煮
撒上蔥花就可以了
13樓:已封超級快
材料筍子 隨意 排骨 適量 生薑,大蒜,花椒 適量 豆瓣醬 2勺
調味料(鹽,味精,雞精)
做法1. 洗好排骨。最好泡一泡,直到沒血水。切好筍子。
2. 鍋裡倒油,放豆瓣醬,倒入排骨翻炒,加點花椒。直到八成熟。
3. 關火。加水。倒進砂鍋,倒進筍子,加水漫過它們。
4. 放大蒜,生薑,調味品。蓋蓋子,燉。
5. 一小時後,開蓋,吃!
筍乾燒排骨怎麼做好吃
14樓:匿名使用者
原料:排骨一公斤、筍乾、蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、青紅椒各乙個
做法:1、筍乾事先在水裡充分浸泡透,可以提前一夜就泡上,洗淨切塊;
2、排骨斬塊,在水裡面浸泡,多換幾次水,讓排骨排乾淨裡面的血水,淋幹水分;
3、蔥切小斷,姜切絲,蒜切片;
4、炒鍋放油,油五成熱時,放入花椒、八角和蔥薑蒜爆香;
5、放入排骨翻炒至排骨變色出油時,加入筍乾塊翻炒;
6、加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;
7、加入開水,沒過筍乾和排骨,大火燉開後,轉中小火燉1小時;
8、放入鹽,大火收汁,汁收得差不多時,放入小蔥斷和青紅椒塊翻炒均勻即可。
家常筍子燒排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃
15樓:匿名使用者
用料排骨 1kg
新鮮筍子 1.2kg
老薑 1塊
蒜 少許
香料 適量
乾辣椒,花椒 少許
家常筍子燒排骨的做法
將鮮筍洗淨,切滾刀
開水下鍋,將鮮筍焯一下,去澀味
排骨冷水下鍋,水開後去除血沫,焯燙5分鐘左右撈出待用。
焯排骨的水不倒,留著待用
老薑拍破,蒜剝皮後根據需要切塊
鍋燒熱,倒入菜油,將乾辣椒,花椒用水溼一下後放入鍋中。
這一步是老爸教的,這樣乾辣椒和花椒就不會糊掉放入薑蒜一起炒
爆香後放入焯過水的排骨
這步太快,沒時間拍照
將排骨推到旁邊,倒入少許菜油,加入豆瓣辣椒,炒出紅油,爆香後,將排骨與豆瓣辣椒混合。放入香料共炒
加入鮮筍一起翻炒。
排骨和鮮筍都混合上料後,加入煮排骨的湯,根據自己需要決定加入的量。
大火燒開後,轉小火慢燉。約40分鐘,排骨軟糯後,根據口味放入食鹽、味精調味即可
竹筍燉排骨怎麼做,竹筍燉排骨怎麼做好
竹筍燉排骨的做法如下 1竹筍洗淨 2竹筍切片 3水開後,加入適量的鹽,倒入竹筍焯下水。4鍋裡的水開後,加點鹽,倒入筍焯水片刻。5將竹筍撈出備用。6排骨用熱水洗淨,裝盤備用。7熱鍋下油,倒入蒜和薑絲爆香。8倒入排骨翻炒。9一直把血水炒乾,直到鍋裡都是油為止。10倒入竹筍翻炒均勻,加入適量的鹽。11倒入...
清淡的幹竹筍燉排骨怎麼做,竹筍燉排骨怎麼做?
所需食材 主料 竹筍250克,排骨1根,青紅椒適量,水發木耳適量,冬菇適量,蒜頭適量,大料適量,香葉適量,鹽適量 主要做法 燉 操作步驟 1.先將排骨斬件焯水。2.竹筍也要焯水。3.冬菇 木耳用溫水泡發,並切好辣椒。4.起油鍋,爆香蒜頭 下焯過水的排骨稍微翻炒一下。5.加入料酒 加水蓋過排骨,然後將...
的做法,苦瓜燉排骨怎麼做好吃,苦瓜燉排骨的家常做法
苦瓜燉排骨的做法 1.豬肋骨洗淨,放入鍋中,加入清水,沒過排骨,大火燒開,撇去浮沫,撈出,瀝乾水分 2.苦瓜洗淨,去籽,切塊 3.姜洗淨切片 蔥切段 4.炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入八角 薑片 蔥段和豆豉,翻炒出香味 5.放入瀝乾水分的排骨,翻炒 6.加入料酒和老抽,翻炒至上色 7.加入開水,...