1樓：匿名使用者
主料蝦仁。
1袋雞蛋。3個輔料。
蔥葉適量鹽適量。
澱粉適量。步驟1.成品蝦仁自然解凍。
2.蔥葉切碎。
3.解凍後的蝦仁加鹽調勻醃5分鐘。
4.再用廚房紙吸乾水分。
5.擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋清、澱粉。
6.全部攪拌均勻醃製片刻。
7.蛋黃加鹽、白胡椒粉攪拌均勻。
8.水澱粉攪勻準備好。
9.將蝦仁入鍋汆燙至七分熟，撈出盛入大碗內10.將蛋液倒入盛蝦仁的碗內。
11.再倒入水澱粉。
12.放入切好的蔥葉。
13.一起攪拌均勻。
14.鍋內熱油。
15.將混合蝦仁的蛋液倒入，正反兩面略煎。
16.用鏟子鏟開炒熟即可。
蝦仁怎麼炒比較好吃？
2樓：雨夜守候
可以蝦仁炒雞蛋了。
用料：蝦仁，雞蛋，韭菜。
雞蛋炒蝦仁的做法。
1、鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裡，韭菜切長段2、蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘3、雞蛋加少許鹽和料酒打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液5、蛋液略凝固以後用筷子撥散。
6、雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒。
7、蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘8、最後加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦。
玉公尺和蝦仁怎麼做好吃
3樓：走向幸福的小路
① 蝦仁洗淨裝入碗內加入鹽、料酒、水澱粉拌勻；青椒洗淨切丁② 炒鍋注油燒至六熱倒入蝦仁炒熟取。
③ 炒鍋注油燒熱入青椒翻炒至斷倒入甜玉公尺蝦仁煸炒加入鮮湯鹽、味精、料酒翻炒幾用水澱粉勾芡鍋即。
4樓：我家有菜
玉公尺蝦仁怎麼做？蝦仁去蝦線剝皮， 加入海鮮醬油料酒胡椒粉，鹽，醃製20分鐘，加入玉公尺花菜紅椒，黃瓜胡蘿蔔各70克，炒水撈出，湯汁下鍋炒蝦然後加入菜料汁 。
5樓：林夕的微笑
製作（1）毛豆子開水燙一下，去掉外面的浮皮。
蝦仁怎麼做才能吃起來比較嫩?
6樓：匿名使用者
蝦仁洗淨後，用料酒、蛋清、生粉、鹽拌勻，順著乙個方向攪拌，大約5-10分鐘，然後放置30分鐘再烹飪，口感就比較嫩滑了。另外，火頭要大些，時間不能太久，大約入油鍋2-3分鐘即可。
7樓：匿名使用者
首先蝦仁要好，比方說青蝦仁或河蝦仁，先水泡衝10分鐘，攥幹水份，加入半個蛋清，加點鹽和澱粉，醃漬半小時，澱粉要少，很薄的一層，最好在冷藏裡冰上20分鐘以上，然後用水焯熟或用油滑熟，口感會很細嫩，水或油裡時間都不可過長，要不會老。
請問冷凍蝦仁怎麼做好吃啊？
8樓：匿名使用者
在超市買些冷凍包裝的蝦仁，個大肉嫩，口味比較好。在盆中放些水，等其解凍，或者使用微波爐解凍。黃瓜炒蝦仁：
取一根黃瓜，洗淨切成條狀。在鍋中倒入油，稍微多些，顏色好看些，把蝦仁放入鍋中炒，7～8成熟後再放入切好的黃瓜，加少許食鹽和雞精即可。條件允許的話，再勾些芡，味道更佳！
這道菜，蝦仁是軟滑，黃瓜是清脆，特別適合口味清淡的人！
蝦仁要怎麼才好吃，才沒有腥味？
9樓：匿名使用者
速凍的烹飪前用冷水加鹽解凍然後瀝乾蛋清炒蝦仁 可以的話加幾粒青豆清炒絕對不腥。
10樓：匿名使用者
我來教你吧，做海鮮呢，一定要會用姜，做蝦的時候，先放油，燒熱，把姜（多一些）末放進去煸炒，姜不怕糊，多炒一會兒，再放入蒜末煸炒，等姜變黃後在放入解凍了的蝦仁，這樣炒出來的蝦仁就不會有很重的腥味了，祝你進餐愉快，
速凍蝦仁怎麼做才好吃？
11樓：網友
軟炸蝦仁~！
將速凍蝦仁解凍後，用麵粉和水調和成麵糊，加入鹽和花椒粉適量，將蝦仁蘸麵糊，3~5個一起投入溫油中，溫度不宜過高，6成熱為佳，待面炸至金黃色，即可取出食用，真正外酥裡嫩~！
12樓：斐曉夏侯
1.炒芹菜。
2.炒蒜苗。
3.青豆+玉公尺+蝦仁。
絕對美味~~~
蝦仁應該怎麼做才好吃
13樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
14樓：sky淺夏羽萱
材料主料：蝦仁150克，雞蛋250克。
輔料：韭黃80克。
調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克做法1、蝦仁炒熟盛罩籬內；
2、雞蛋加調味（鹽、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黃、蝦仁拂匀，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。
蝦仁炒韭黃的做法，蝦仁炒韭黃怎麼做好吃，蝦仁
蝦仁韭黃炒蛋的做法 1.準備的材料。2.蝦仁去腸泥洗淨瀝水，加入胡椒粉，澱粉，鹽拌勻醃製。3.雞蛋磕入碗中加入料酒 鹽打散成蛋液。4.鍋中倒入油，滑炒雞蛋成塊撈出。5.鍋中倒入適量油，滑炒蝦仁變色後撈出。6.韭黃洗淨切斷，鍋中留底油煸炒韭黃，加入鹽。7.加入雞蛋。8.最後倒入蝦仁翻炒幾下即可。鮮蝦仁...
腰果炒蝦仁怎麼做？腰果蝦仁怎麼炒
主料蝦仁 500g 輔料腰果 300g 毛豆 500g 胡蘿蔔 500g做法1所用到的材料 蝦仁 腰果 毛豆 胡蘿蔔。2將蝦仁用椒鹽粉 料酒 鹽醃15分鐘。3毛豆煮熟後過涼水瀝乾水份。4腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動它，顏色轉黃時即要關火。5炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋裡的餘油。6鍋內不用...
黃瓜炒蝦仁怎麼做？黃瓜炒蝦仁怎麼做竅門
食材 黃瓜200克 對蝦150克。配料 紅椒 蒜？姜 玉公尺澱粉 生抽 料酒 精鹽 食用油各適量。步驟 1 食材。2 黃瓜切小丁。3 蝦子去殼後，加少許澱粉和鹽拌勻。4 切好洋蔥丁 薑絲 紅椒塊。5 鍋裡入油，炒香姜 洋蔥 蒜。6 加入蝦仁，滴些料酒，小炒。7 加入黃瓜炒勻。8 加入1小匙生抽。9 ...