1樓：萌蠢小吃貨哦
只有麵條看著白白的總是讓人沒有胃口，所以聰明的中國人發明了很多麵條的吃法，比如拌麵，油潑麵等等，可以說麵能百樣吃花樣多的很。
生活中什麼情況都可能遇到，像您說的這種情況也很平常，我來給你推薦幾種做法，希望能幫助您豐富一下餐桌。
一。老乾媽拌麵。
做法：老乾媽醬一勺 蔥花一撮 鹽少許 雞精少許 食用油適量。
首先您需要 把麵條煮7分熟撈出來沖涼，防止黏連在一起，之後把鍋裡倒上油燒熱，放入老乾媽炒勻，放入一點鹽和其他調料，這時候把火關掉倒入麵條拌勻，拌好的條放到盤子了，撒上切好的蔥花，清理趕緊鍋重新倒入一點油燒至冒煙關火，直接淋在蔥花上拌一拌就可以吃了。一碗簡單地老乾媽拌麵就完成了，蔥香四溢口感微辣，味道還不錯。
二。飄香拌麵。
這個沙縣小吃店的拿手小吃，面還沒到面前的時候蔥香迎面撲來，早餐來乙份很滿足。做法非常簡單，取麵條200克下鍋煮時加點鹽和生抽一起煮，撈出來前盤子裡加上幾滴老抽、鹽、雞精、香油和一點麵湯（融化調料的作用），等麵分熟的時候撈到盤子裡放上蔥花淋油拌勻即可。
三。蒜蓉拌麵。
做法：蒜蓉醬一勺 雞精少許 蔥花一撮。
開始還是把醬放鍋裡炒一下放上少量的生抽、老抽增色，最後放上雞精就完成了，和煮好的麵條拌在一起就可以了，最後把蔥花撒上作為裝飾大功告成了。對於上班早的朋友來說製作起來一點都不複雜，吃起來絕對美味，喜歡的朋友記得試一試。
其實麵條的吃法可以有很多的創新，咱們每個人都可以加點自己的想法去做，雖然有時候沒有豐富的配菜，同樣也能做出好吃的麵條。
麵條怎麼做好吃？
2樓：摩羯小星雲
麵條按照下面的做好吃：
1、先將麵條放入開水中煮2分鐘，我這個是細麵條，如果是粗麵條的話，要延長煮麵的時間，大概需要煮3分鐘。
2、趁著煮麵的時間，在碗中放入蔥花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蠔油，鹽，雞精，量的多少，根據家裡的人口決定，適量就好。
3、舀入兩勺湯麵放在碗中，用筷子把調料都攪拌均勻，把煮好的麵條放入碗中，再加乙個荷包，一碗酸辣爽口，熱氣騰騰的熱湯麵就做好了，看著是不是很想吃一口。
烹飪技巧：1、煮麵的時候建議不要煮得太久，時間要掌握好，煮的太爛的麵條會影響口感的。
3、做好之後，建議盡快食用，放太久會影響口感哦。
3樓：還是醬紫吧
1、湯麵：準備食材，麵條、西紅柿、鹽、香油、雞蛋、味精、十三香、黃瓜絲、香菜、熟肉丁。把雞蛋打碎放入碗中，家一點點鹽用筷子攪拌均勻；在煮沸的水裡放入麵條，直到快熟的時候放入肉丁、西紅柿、雞蛋、鹽、十三香等調料，最後把打好的雞蛋倒進去，攪拌均勻，快要起鍋時放入雞精、黃瓜絲和香菜，出鍋即可食用。
2、西紅柿雞蛋面：兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎，鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出，另放油，油熱爆香薑碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖。
3、如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)，加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。另起一鍋放水煮麵，麵好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香蔥。
4、漿水面：廣泛流行於陝南、關中西部一直到蘭州一帶，是這些地區在夏季尤為喜歡的麵條。漿水面的靈魂就在這漿水菜上，因所選蔬菜不同，製作出的漿水也會有味道上的微妙差異，整體而言是一種帶發酵其味的酸香，食之口舌生津、渾身舒暢。
4樓：擬態
麵條的簡單做法，好吃又實用，比泡麵好吃還營養，例如做法簡單的酸辣麵條，做法如下：
材料：掛麵1把、雞蛋2個、白菜葉2片、綠豆芽適量、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、老乾媽1湯匙。
1、鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用。
2、將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁。
3、鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水待用。鍋內重新加入水燒開，下入麵條煮製，將麵條煮熟，放在大碗內。
5、淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老乾媽，吃時拌一下就可以了。
5樓：美食是藝術
土豆燜牛肉的做法。
食材：牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、鹽、醋、生抽。
製作步驟：1、準備好食材，牛肉切丁提前焯燙一下；
2、把土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊備用；
3、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；
4、再加入所有作料炒出香味，冰糖繼續翻炒；
5、加入適量的請水，加入老抽，大火煮開撇去浮沫；
6、然後倒入砂鍋中，大火煮開後加蓋小火燜燒30分鐘；
7、把土豆和或蘿蔔倒入繼續悶燒20分鐘，放入洋蔥，加鹽調味；
8、開大火收汁，勾入適量的水澱粉，淋入香油，撒上香菜關火即可；
主料：掛麵適量；白菜葉適量；
輔料：油適量；鹽適量；剁椒1勺；生薑1片；大蒜籽2瓣；蒜苗2根；味極鮮醬油適量；
煮麵條的做法步驟。
1.準備煮麵條用的佐料食材吧。
2.白菜切塊，生薑和大蒜用刀背拍爛，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分開用。準備一些掛麵待用。
4.爆出香味後直接兌適量水或開水蓋蓋。
5.水開後丟進適量掛麵煮。
6.麵條煮的差不多的時候丟白菜葉進去。（因為兒子也要吃所以煮麵條的時間稍長了些。大人吃的話煮麵條的軟硬可根據的喜好來定時間哦）
7.加一勺剁椒進去。
8.滴適量味極鮮醬油和味精進去。
9.加適量鹽進去。
10.最後把切好的蒜苗丟進去便可。（根據自己的口味也可再滴適量醋進去哦）
小貼士（1）把作料爆出香味後煮出來的麵條會格外有味道。（2）喜歡吃雞蛋的可打入雞蛋。（3）麵條的軟硬可根據自己的喜好來定。
雞肉的儲存。
雞肉可以放在冰箱冷凍，使用的時候提前拿出來解凍即可。
現在都講究養生，這道麵條也不例外。由於我們使用了這些食材，這道麵條也就具備了、和的養生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快隨著我們的做法動起來吧！
麵條怎麼做最好吃
6樓：甕敏叡
現在早上一般都吃麵條，可是平常的做法都已經吃夠了。所以又研究了一些新的做法。
最近我最愛吃的就是雞蛋湯麵條。首先麵條是雞蛋面，是那種特別細的。把雞蛋打在碗裡攪拌均勻，加一點點的鹽。
放一些油，等油熱了以後把雞蛋放進去炒，雞蛋兩面都行成金黃色就可以加水。因為還要在裡面煮麵條，所以要多加一些水。麵條是比較吸水的，如果太少的話，麵條不容易煮好。
那也要適當不要加太多的水。
水開了以後就可以把麵條煮下去，同時可以在裡面放一些菜葉，還有西紅柿之類的。這樣蛋湯加上麵條這種味道真的特別的棒。
涼麵也是我最愛吃的一種，去外面買比較粗一點的水面。在開水裡面煮，不要煮太軟了，要硬一點。漏起來以後，可以在電扇面前一直吹，等它吹涼為止。
在吹的同時要加一些食用油，防止麵條粘在一起。
在涼麵裡面加蒜融水，醬油，醋，白糖，蔥花，攪拌均勻，美味的涼麵，就出來了。
7樓：仁芷文
雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
1.煮。豬腸洗淨去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾乾，用油炸成泡哨撈出。
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘，撈入麵碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在麵條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿蔔片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
陳醋。1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿蔔片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成麵條（有一定難度，也可以用壓麵機壓好），煮熟後撈出。
4、麵條中舀入清湯（淹沒麵條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
油潑辣椒制法：上好紅辣椒麵，白芝麻，花椒麵，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒麵的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面鹼。
雞絲涼麵。白斬雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
1.麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。
2.白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼面上即可食用。
麻醬麵。麵條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。
水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。
蝦仁丸子湯麵。
黃瓜、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥麵、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。
1.將蝦仁清洗乾淨，加入少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗乾淨。
2.將蝦仁剁碎，加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成球形待用；
在肉餡中加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球形待用。
3.將蕎麥麵煮熟放入碗中備用。
4.將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少許鹽調味。
5.將調味好的滷澆在面上即可食用。
麵條怎麼做最好吃
8樓：仁芷文
1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。
2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。
3.水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
煮麵技巧】：煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進幹麵條去煮，這種方法其實不對。
因為幹麵條進入沸水的短時間內，麵條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入幹麵條內部，造成了「硬蕊」面。
這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮面的水沸騰前2－3分鐘將幹麵條放進鍋裡，使幹麵條有乙個被水滲透的機會，待水滲透幹麵條後，煮麵水也沸騰起來，麵條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
回鍋麵片。瘦豬肉，小白菜，西葫蘆，油豆腐，土豆，綠豆芽，西紅柿，麵粉。
鹽，雞精，生抽，辣椒麵，花椒麵，味精，油，生薑少許，蒜蓉少許，食醋。
1、瘦豬肉切小片，過油炒熟，待用。
2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。
3、麵粉加水，和成麵團，用擀麵杖攤開，用刀劃成3-4釐公尺寬1釐公尺厚的條，待用。
4、搭油鍋，待油熟後把生薑、蒜蓉，辣椒麵倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫蘆片，土豆片，油豆腐塊，小白菜段，綠豆芽翻炒，加入鹽，雞精，生抽，花椒麵，味精，水少許繼續翻炒。待燴菜5-6成熟後加西紅柿瓣，翻炒至熟。
5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的麵條一一揪成3釐公尺見方的薄片入鍋，待面熟後用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。
6、重新搭菜鍋，把麵片和燴菜翻炒均用，淋食醋裝盤。
蛋黃面。主料：小麥富強粉500克，雞蛋210克。
做法】：1．將麵粉放入盆內，磕入雞蛋拌勻；
2．再加入冷水（100克）和成麵團，揉勻揉光，蓋濕布放在一邊；
3．將麵團放在案板上，先擀成長方條，再擀條成長形的厚1公釐的大薄片；
4．切成竹簾棍寬的細長麵條，投入開水鍋裡煮熟即可；
5．食用時可配各種澆頭，亦可涼拌。
糊塗麵條怎麼做比較好吃？
泡上一把黃豆，發開待用。燒適量水入豆，入鹽，放些許五香粉。切白蘿蔔細絲沸水入鍋。用些許面汁水，黃白面均開打稀。菜熟入麵條，麵條稍煮和入面汁，攪勻防坐底，粘稠即成。生蒜，生蔥辣椒粘粒，油勺燒熱放入傾入麵條，即成。糊塗麵條做法 主料 手擀麵 玉公尺麵。輔料 黃豆 花生公尺 芝麻 胡蘿蔔 莧菜 紅薯藤紅薯...
茄子麵條滷怎麼做好吃，麵條茄子滷怎麼做
用料圓茄子 2個 香菇 若干 肉末 若干 肉皮 各種肉可替代 若干 蒜 兩到三瓣兒 蔥 少許 寬麵條 兩人份 茄子打滷麵的做法 加入底油，爆香蔥和蒜 放入肉末，翻炒至變色 加入切好的茄子，炒啊炒 茄子體積縮小後加入香菇 肉皮事先煮熟，茄子香菇7成熟加入 放少量水，加醬油和鹽調味 出鍋 準備煮麵！燒熱...
河南麵條怎麼做好吃，麵條怎麼做的啊
河南麵條。將準備好的。麵條下入鍋以後放入胡蘿蔔菠菜。粉條，肉。凍在一起俗稱鐵鍋亂燉。最為好吃。河南麵條你可以這樣做，羊肉燉湯，使用羊肉湯煮麵條，裡面放上菠菜，吃起來慢慢的幸福感。麵條怎麼做的啊 蔬菜麵條怎麼做？把胡蘿蔔，紫甘藍，菠菜葉榨汁，各加入500克麵粉，攪拌均勻，用壓麵機開動機器就出來了蔬菜面...