1樓：魂牽夢縈
用料圓茄子 2個
香菇 若干
肉末 若干
肉皮（各種肉可替代） 若干
蒜 兩到三瓣兒
蔥 少許
寬麵條 兩人份
茄子打滷麵的做法
加入底油，爆香蔥和蒜
放入肉末，翻炒至變色
加入切好的茄子，炒啊炒
茄子體積縮小後加入香菇
肉皮事先煮熟，茄子香菇7成熟加入
放少量水，加醬油和鹽調味
出鍋~準備煮麵！
燒熱水，加少許鹽和油
水開下面
面熟後可放入涼水拔一下，即可拌著茄子滷吃了~
2樓：黃昏的夕陽
材料材料 茄子 1條,蔬菜十穀面 1個,蒜茸 1湯匙,乾蔥(切碎) 1顆,姜(切絲) 2片,葡萄籽油 1湯匙,調味料 素滷肉醬、清水 3湯匙
做法1、燒熱一鍋水，加入十穀面煮2分鐘至七成熟，盛起，煮麵水備用。
2、茄子洗淨，切塊。
3、燒紅鑊下葡萄籽油，中火爆香乾蔥和薑蒜，加入茄子及素滷肉醬炒香。
4、加入麵條及少許煮麵水，慢火燴煮約3分鐘至醬汁濃稠，即成。
麵條茄子滷怎麼做
3樓：邴彩榮環戊
用料圓茄子
2個香菇
若干肉末
若干肉皮（各種肉可替代）若干蒜
兩到三瓣兒蔥少許
寬麵條兩人份
茄子打滷麵的做法
加入底油，爆香蔥和蒜
放入肉末，翻炒至變色
加入切好的茄子，炒啊炒
茄子體積縮小後加入香菇
肉皮事先煮熟，茄子香菇7成熟加入
放少量水，加醬油和鹽調味
出鍋~準備煮麵！
燒熱水，加少許鹽和油
水開下面
面熟後可放入涼水拔一下，即可拌著茄子滷吃了~
4樓：匿名使用者
煮麵條炒很多茄子
想吃公尺飯那樣，把炒好的茄子，放在麵條上
我媽這樣做過，味道不錯。
吃麵條炸茄子滷怎樣做
5樓：匿名使用者
茄子滷料的做法：
1.圓茄子1個、西紅柿2個、青椒1個，肉餡適量2.肉餡中放入薑末、料酒和生抽攪拌均勻，醃製15分鐘。茄子洗淨去皮同西紅柿、青椒切成1cm左右的丁狀
3.炒鍋加熱，倒入適量食用油，蔥花、蒜片炒香後放入肉餡大火翻炒4.待肉餡變白並煸炒出油後加入茄丁
5.稍加翻炒倒入少許老抽
6.再倒入西紅柿丁
7.青椒丁入鍋，翻炒均勻
8.加入三勺黃豆醬，少許糖炒勻
9.蓋上鍋蓋，中小火燜制10分鐘，出鍋前淋少許香油即可10.煮好的麵條過冷水，澆上茄子滷即可
茄子做滷子怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
1.茄子洗淨（可去皮）切絲或切末，肉切絲或切末
2.蔥，姜，蒜分別切末
3.鍋內倒油適量，點火，油六成熱加入蔥薑蒜末炒出香味，加入茄子末煸炒，加入醬油略炒，加清水適量燒開加入味精等調味品即可
飯店茄子滷子怎麼做的
7樓：芭田生態工程
主料
茄子3-5根雞腿菇1根
杭椒1個五花肉250g
蔥，姜，蒜，蒜苗各1-3匙六月香豆瓣醬3-4匙
花椒粉， 辣椒粉各1匙芡粉少許
西紅柿1個油鹽適量
生抽， 白糖少許
茄子打滷的做法步驟
1. 茄子切丁; 杭椒， 雞腿菇， 西紅柿各切丁; 蔥薑蒜切末， 蒜苗切花備用; 五花肉(一定要有肥的啊)切丁。
2. 先切丁過油稍炒炒， 千萬不能過火盛出： 蘑菇杭椒西紅柿丁也稍稍過油， 也盛出來; 炒鍋放油生煸無花肉丁， 變色出油，把肉把開爆香蔥薑蒜末，
中小火，放花椒麵辣椒麵;再入六月香豆瓣醬小火炒香; 把肉丁劃拉入醬香中去。
3. 淋入生抽， 白糖少許， 翻入炒好的茄子丁， 蘑菇丁， 杭椒丁， 西紅柿丁; 加入3大碗水， 滾開，小火咕嘟15-29分鐘。
4. 南方茄子和6月香的樣子。
5. 嘗鹹淡看是否需要鹽， 溼芡粉勾芡， 撒入蒜苗! mmmmmh, 滿屋飄香的打滷! 還算正宗吧!
茄子素的打滷怎麼好吃
8樓：卓禮雄
主料西紅柿1個
茄子2個
洋蔥1個
輔料油適量
鹽適量番茄沙司適量
大蒜適量
白糖適量
步驟1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。
2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。
3.然後攥出水分，裝盤備用。
4.洋蔥切絲。
5.西紅柿切絲。
6.蒜切碎備用。
7.鍋中放油，先將茄子過油。
8.煸炒至茄子絲結黃茄。
9.放入洋蔥絲煸炒。
10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。
11.放入番茄沙司，煸炒均勻。
12.放入白糖、鹽調味。
13.加入少許的水，中火燉5分鐘。
14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。
15.煮麵。
16.煮好的麵條直接放入乙個較大的碗中，澆上『西紅柿茄子素滷』就盡情的享用吧。
茄子素滷子怎麼做好吃
9樓：梅球梅球
主料西紅柿1個
茄子2個
洋蔥1個
輔料油適量
鹽適量番茄沙司適量
大蒜適量
白糖適量
步驟1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。
2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。
3.然後攥出水分，裝盤備用。
4.洋蔥切絲。
5.西紅柿切絲。
6.蒜切碎備用。
7.鍋中放油，先將茄子過油。
8.煸炒至茄子絲結黃茄。
9.放入洋蔥絲煸炒。
10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。
11.放入番茄沙司，煸炒均勻。
12.放入白糖、鹽調味。
13.加入少許的水，中火燉5分鐘。
14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。
15.煮麵。
16.煮好的麵條直接放入乙個較大的碗中，澆上『西紅柿茄子素滷』就盡情的享用吧。
茄子滷麵怎麼做好吃又簡單 茄子滷麵最正宗的做法
10樓：匿名使用者
1、食材都備好，茄子去皮，也可以不去皮
2、茄子切小塊備用，拌麵吃不要切太大塊
3、黃瓜切絲
4、肉也切小塊，蔥薑蒜切碎備用
5、鍋裡放油，然後放入八角，蔥和姜熗鍋，蒜不要放
6、倒入肉丁，翻炒一下，然後倒入生抽和老抽，生抽調味，老抽上色
7、這個時候放入切好的蒜末，翻炒一下，瞬間香味就出來了
8、倒入茄子，加適量的鹽
9、茄子基本沒有什麼水分，火不要太www.38xf.com大，以免糊鍋
10、炒好的茄子盛到盤中
11、鍋裡放水煮麵
12、煮好的麵條撈到盛有涼水的盆裡過一下水
13、麵條挑到碗裡，放水茄子肉丁滷和黃瓜絲，拌一下就可
1.炒茄子時油要稍微多一點，將茄子炒軟，炒好後有油炸的感覺，這樣做出來才好吃。
2.最後
茄子：清熱、活血、消腫
豬肉：補腎、滋陰、益氣
料酒：活血化瘀
食材用料
茄子1個；豬肉100克；小蔥2根； 生抽適量；料酒適量； 鹽適量； 雞精適量；水澱粉適量； 清水適量；食用油適量； 麵條200克；
茄子打滷麵的做法
茄子打滷麵的做法**1
1.準備食材:把豬肉、茄子和小蔥洗淨備用。
茄子打滷麵的做法**2
2.豬肉切成碎末，茄子去皮切丁，蔥切蔥花。
茄子打滷麵的做法**3
3.鍋中放適量油燒熱後，倒入肉末炒至變色。
茄子打滷麵的做法**4
4.撒入適量蔥花，調適量生抽和料酒翻炒均勻。
茄子打滷麵的做法**5
5.把茄子丁倒入鍋中炒軟。
茄子打滷麵的做法**6
6.添入清水與食材一平，大火燒開後改中小火燉煮10-15分鐘。
茄子打滷麵的做法**7
7.利用燉茄子的時間煮麵條:鍋中燒開水放入麵條用筷子劃散煮熟。
茄子打滷麵的做法**8
8.把煮熟的麵條過涼水瀝乾水分備用。
茄子打滷麵的做法**9
9.調適量的水澱粉畫圈倒入茄子中，中小火繼續燉煮5分鐘至湯汁粘稠。
茄子打滷麵的做法**10
10.調適量鹽和雞精，撒剩餘蔥花翻炒均勻關火，把茄子滷拌入煮好的麵條裡面食用。
茄子打滷麵的做法**11
茄子雞蛋打滷麵怎麼做好吃
11樓：晚風無人可問津
茄子雞蛋打滷麵的做法步驟
1. 起鍋燒水，煮熟麵條。
2. 煮熟的麵條，過涼水撈起備用。
3. 黃瓜切絲備用。
4. 長茄子削皮，切丁備用。
5. 大蔥切碎備用。
6. 涼鍋涼油，放入雞蛋炒碎，撈起備用。
7. 【做滷】另起鍋放油燒熱，放入黃豆醬炒至聞到醬香，加入適量清水，放入雞蛋和茄子，持續攪拌至粘稠，再放入蔥花、雞精和香油調味即可。
麵條滷的做法，麵條滷怎麼做好吃，麵條滷的家常
步驟1.黃瓜切小丁。2.西紅柿切小丁。3.木耳切碎。4.豆干切小丁。5.火腿切小丁。6.大蔥切蔥花。7.鍋裡放入適量油，燒熱。8.放入蔥花爆鍋。9.放入所有切好的食材。10.放入醬油。11.放入五香粉。12.放入精鹽。13.放入味精。14.取一小碗，放入一勺澱粉，調成水澱粉。15.將其倒入鍋中。16...
麵條滷怎麼做好吃，麵條滷子怎樣做才好吃
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。麵條這樣做吧，美味！這做法我得3大碗，有誰挑戰一下。各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自...
用茄子怎麼做滷子，茄子滷的面怎麼做好吃
1.茄子洗淨 可去皮 切絲或切末，肉切絲或切末。2.蔥，姜，蒜分別切末。3.鍋內倒油適量，點火，油六成熱加入蔥薑蒜末炒出香味，加入茄子末煸炒，加入醬油略炒，加清水適量燒開加入味精等調味品即可。茄子滷的面怎麼做好吃 步驟1.提前泡發木耳。2.提前將花生公尺洗乾淨用冷水浸泡2個小時。3.泡過的花生公尺入...