1樓：半夏半暖
步驟 1：準備食材。
步驟 2：茄子，辣椒，切成小塊。然後上面撒少許鹽。
步驟 3：把麵粉放盆裡，用溫水揉成軟麵團。
步驟 4：把麵團用濕毛巾或鍋蓋蓋嚴，醒20分鐘。
步驟 5：擠出茄子裡多餘的水份。
步驟 6：放油，花椒麵，鹽攪拌均勻。
步驟 7：把醒好的麵團放在面板上，揉好，用刀切成2份。
步驟 8：把一塊麵團擀成大薄餅，上面撒上茄子餡，鋪蓋上麵餅，茄子餡盡量多放點。
步驟 9：把麵餅從一頭卷起來，捲成卷。
步驟 10：蒸鍋裡放好水，水開後放上茄子卷（蒸屜上抹上油防沾）。蒸鍋出氣17分鐘，關火，在虛蒸3分鐘。
步驟 11：切開，裝盤。
美味茄子麵條怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：匿名使用者
主料茄子 ：2個
麵條 ：2斤
輔料十三香 ：少許
味精 ：2勺
鹽 ：2勺
麵粉 ：少許
具體步驟
第一步1.把茄子切成條放入鹽！(根據自己口味放)十三香，味精，醃會兒第二步2.
把茄子水分擠乾，(留少許水)放入麵粉攪拌第三步3.倒油，少以多點油，開始煎炒茄子，煎至金黃色出鍋備用。
第四步4.燒開水，水中放鹽，味精，(根據自己口味放)下麵條，適量放點麵粉，麵條煮熟後放入炒好的茄子攪拌即可
怎樣把茄子面做的好吃
3樓：匿名使用者
茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉麵1束（約120克） 做法：
1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。 2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。 好吃秘訣
1 茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
2 茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
茄子做麵條怎麼做好吃
4樓：紫氣東紫氣
主料茄子2個麵條2斤輔料鹽2勺十三香少許味精2勺麵粉少許步驟茄子麵條的做法步驟11.把茄子切成條放入鹽！(根據自己口味放)十三香，味精，醃會兒
茄子麵條的做法步驟22.把茄子水分擠乾，(留少許水)放入麵粉攪拌茄子麵條的做法步驟33.倒油，少以多點油，開始煎炒茄子，煎至金黃色出鍋備用。
茄子麵條的做法步驟44.燒開水，水中放鹽，味精，(根據自己口味放)下麵條，適量放點麵粉，麵條煮熟後放入炒好的茄子攪拌即可
5樓：匿名使用者
茄子做麵條
材料茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉麵1束（約120克）做法1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。
3、先燒熱50g左右的香油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。
美味的茄子燴麵怎麼做好吃又簡單，做法圖
6樓：匿名使用者
主料麵粉 ：500
茄子 ：200
西紅柿 ：50
輔料蔥 ：適量
蒜 ：適
食用油 ：適量
鹽 ：少許
花椒 ：5
具體步驟
第一步1.現將茄子切成片備用
第二步2.鍋內油燒熟後將花椒炸出香味，撈出第三步3.茄子加入食用油翻炒，翻炒一會加入西紅柿，西紅柿切小塊加點水稍煮一會
第四步4.加少許鹽調味後盛出
第五步5.將麵粉和好後稍等片刻再揉兩次，不要太軟，擀好後切成寬條第六步6.鍋內加水，水開後將寬麵條揪成麵片，煮麵時，水可以稍多點，在隨後放菜的時候可以將水在舀出一些
第七步7.隨後倒入之前炒好的茄子
第八步8.稍煮片刻加入油麥菜小塊和蔥花，菜熟的很快，在此期間加入生抽，雞精和鹽調味即可
7樓：匿名使用者
麵粉500
茄子200
西紅柿50
輔料蔥適量
蒜適食用油適量
鹽少許花椒5
步驟一1.現將茄子切成片備用
步驟二2.鍋內油燒熟後將花椒炸出香味，撈出步驟三3.茄子加入食用油翻炒，翻炒一會加入西紅柿，西紅柿切小塊加點水稍煮一會
步驟四4.加少許鹽調味後盛出
步驟五5.將麵粉和好後稍等片刻再揉兩次，不要太軟，擀好後切成寬條步驟六6.鍋內加水，水開後將寬麵條揪成麵片，煮麵時，水可以稍多點，在隨後放菜的時候可以將水在舀出一些
步驟七7.隨後倒入之前炒好的茄子
步驟八8.稍煮片刻加入油麥菜小塊和蔥花，菜熟的很快，在此期間加入生抽，雞精和鹽調味即可
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天氣越來越熱，吃什麼都沒有胃口，複雜的菜人也不願意做了。今天懶哥就跟您介專紹一道非屬常簡單的小炒 豆角茄子，非常下飯，做法簡單，喜歡的朋友快試試吧！用料 豆角，茄子，大蒜，紅乾辣椒，紅油豆瓣醬，生抽，蠔油，糖，醋，油，水澱粉。做法 大蒜切末，紅乾辣椒切小段備用。取一小碗，加蠔油，生抽，糖，醋調成乙個...
用茄子怎麼做滷子，茄子滷的面怎麼做好吃
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茄子怎樣做，茄子怎麼做？
巴亞奧地茄子 取茄子切成厚片，掛勻蛋糊後下油鍋裡炸酥，撈出疊放在盤中。淨鍋裡放油，下素肉粒和番茄醬一起炒香，摻入適量的素湯並加少許的鹽調味，勾薄芡後起鍋澆在茄餅上，即成。茄子燜排骨。把豬排骨斬成塊，納盆用清水衝洗淨血水後，瀝乾，再放盆裡加蠔油 排骨醬 鹽和生粉，拌勻醃漬入味後，下入三四成熱的油鍋裡滑...