1樓：輕塵愛美食
河南蒸麵條】
做法：
首先我們準備一下食材，芹菜一把洗淨後切成兩釐公尺長的段，放入盆中。
黃豆芽一小把，和芹菜放在一起。
五花肉二兩切成薄片，放入料碗中。
大蔥一段切成蔥花，生薑一塊切成薑片一起放入碗中。
炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，鍋裡再添入少許食用油，熱鍋涼油可以避免食材粘鍋。
油熱後，倒入五花肉，翻炒幾下，炒出肥油，倒入蔥姜爆香。
再倒入芹菜和黃豆芽，快速翻炒幾下，加入老抽幾滴調色。
開大火翻炒半分鐘，把菜炒至五成熟的時候，添入適量清水。
下面我們開始調味，加入食鹽，食鹽的量要比平時炒菜的時候多一些，再加入雞粉，胡椒粉，十三香各適量
翻炒化開調料，煮一分鐘左右，即可倒出備用。
把麵條放入盆中，淋入少許植物油，用筷子把麵條拌勻，這一步是防止麵條在蒸的過程中粘在一起。
另起鍋添入適量清水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
等水燒開後，放上生面條，蓋上鍋蓋，改中火蒸10分鐘左右，把麵條蒸七八成熟就可以了。
等十分鐘過後，掀開鍋蓋，把麵條倒入盆中，用筷子抖散，先倒入菜湯，再倒入配菜拌勻。
把麵條和配菜拌勻以後，再放到篦子上，蓋上鍋蓋，開中火連續蒸8分鐘。
8分鐘過後，開啟鍋蓋，這時候麵條已經蒸熟了，接著把麵條放入盆中，用筷子抖散，裝入盤中就可以食用了。
好了，這道柔軟筋道的河南蒸麵條就做好了。
1.菜的鹹味，要比平時炒菜的時候稍微鹹一點，因為要用來拌麵條。
2.麵條蒸至七成熟就可以拌菜，一定要把菜湯和麵條拌勻，要保證麵條鹹味適中。
2樓：浩宇星辰
莜麵就是蒸出來的，首先我們可以放上一些小蘇打粉，再放一些澱粉，然後將面活好，捏製成自己想要的樣子，放到鍋中去蒸煮就可以了。
3樓：據說小白
蒸麵條又叫燜麵條，口感略幹，但很勁道。你可以準備些配菜，比如肉絲、青椒、土豆等等，先提前炒熟然後多加一點水煮開後把麵條鋪在菜上面，小火燜上六七分鐘，麵條在蒸汽中就熟了，同時又吸收了菜汁，變得非常入味。關火後你把菜和麵攪拌一下就好了。
4樓：王志剛剛剛
當然有，先準備合適的食材，清洗乾淨放入鍋中進行翻炒，再放入合適的調料，放入麵條攪拌均勻，放入鍋中蒸15分鐘就可以，這樣做出來的麵條特別好吃。
5樓：htf的生活
有蒸的麵條。想要蒸麵條的時候，可以先把麵條放到水中過一下，然後把它撈出瀝乾，放到盆裡再放到開水中，蓋上鍋蓋，用水蒸氣把它蒸熟。
6樓：可樂
首先準備好麵條。然後把麵條放進鍋裡面翻炒一會兒，加一點肉末進去就可以了。口感非常好吃。
河南蒸麵條怎麼做，河南蒸麵條怎麼做
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是北方人的話，建議吃連鍋面。做法 土豆和豆腐切丁，在少量油裡煎成金黃色，加入蒜苗爆出香味，然後加水大火煮開。下面片，煮至8分熟，加入西紅柿丁，鹽和味精調味，最後加入喜歡的青菜 白菜 油菜 菠菜什麼都行 還可以打上雞蛋花，待面煮熟就好了，最後根據口味加上辣椒油。營養又美味。雞湯麵條的做法詳細介紹菜系及...