1樓：匿名使用者
醋溜大白菜。
材料。大白菜300克，姜、醋、乾紅辣椒各適量。
做法。1.大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。乾辣椒洗淨去籽，切段。
3.鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、乾辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。
酸辣大白菜。
材料。酸辣大白菜是四川風味菜，其。
做法。烹製材料(兩人份)
材料：大白菜(350克)、乾辣椒(10只)、蒜末(半湯匙)酸辣汁：山西陳醋(5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、辣椒油(2湯匙)、蒜末(1湯匙)、清水(3湯匙)
調料：油(3湯匙)
1、大白菜洗淨，切成塊狀。
2、乾辣椒切成圈，蒜頭剁成末備用。
3、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。
4、燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和乾辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。
6、淋入酸辣汁，與大白菜一同炒勻入味，即可出鍋。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的家常白菜。
3樓：罐頭**官方
一分鐘教你如何做白菜包，寓意十足。
4樓：日照趕海找鐵哥
白菜卷怎麼做好吃？娃娃菜開水焯熟，捲起放入盤中，大蒜小公尺辣絞成泥，熱油炸香再加入生抽蠔油白糖，攪勻即可。
5樓：a噠噠君
白菜原分布於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
6樓：美食林哥
麻醬加醋加蜂蜜調出來有一種神奇的味道，快來學習！
7樓：遇上西雅圖
冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享乙個白菜新吃法。
8樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
9樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗公尺飯。
10樓：無雅詩
白菜蝦仁海鮮丸子。
材料：白蘿蔔絲，蝦仁，輔助食材：白菜，鹽，香油，十三香，白糖等。
步驟：1.將新鮮的海蝦去除蝦頭和蝦線。
2.將蝦仁用刀拍扁。
3.將拍好的蝦仁切成三段。
4.依次處理好所有的蝦仁。
5.關鍵的一步是這樣的：要用刀背剁成蝦泥，這樣做的目的是不讓蝦的纖維全部斷掉；
6.剁好後放入碗中，然後放入白糖、十三香、香油、鹽，白糖可以不放；
7.用筷子順著乙個方向攪拌，然後放入兩小勺木薯粉；然後我們加入去除水份的白蘿蔔絲。
8.還是按照乙個方向攪拌至上勁；
9.鍋中放入適量水，水沸騰後將火源調小，然後將蘿蔔絲蝦泥用勺子乙個乙個團成小球狀放入水中；
10.待全部放入後煮3分鐘，然後將小白菜放入鍋中；
11.待小白菜變軟時放入少許鹽；
12.再放入少量香油，用湯勺推動幾下即可；
小白菜的營養價值。
1.含有蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素c。
11樓：匿名使用者
【白菜豆腐卷】┄
〖 食材清單 〗 一顆白菜、香菇適量、嫩豆腐一塊、小公尺辣適量、生抽、香油、鹽、蠔油、水澱粉、蔥花。
〖 製作步驟 〗
1、先來掰白菜，洗過後我們先來給它焯一下水，一分鐘就夠了 ，不要煮久了 ，撈出來再過一下涼水，等一下卷的時候會更好卷；
2、香菇洗一下，切成丁；
3、今天我們用嫩豆腐，因為是用來包餡兒的，口感會更鮮嫩一些，用叉子壓碎就可以；
4、小公尺辣根據個人口味來新增；
5、油熱後先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出來就可以了，和豆腐裝到一起拌勻，加點生抽、香油、鹽調一下味；
6、像這樣給它卷起來，全部卷好後就可以上鍋蒸了。
同樣的熱水上鍋，大火十分鐘就夠了，蒸好後把盤子裡面的湯汁倒出來，加點生抽、蠔油、小公尺辣，再加點水澱粉煮一煮；
出鍋前來點蔥花，這道菜就完成啦；
喜歡吃原汁原味的就可以不用加湯汁了，覺得太清淡的就可以淋上湯汁一起吃，白菜和豆腐都是再普通不過的食材了，但這樣搭配在一起就顯得不普通了，口感上會覺得很鮮很嫩，沒有其他的味道，就是原汁原味的白菜和豆腐，還有一點點蘑菇的香氣。
12樓：帳號已登出
1、白菜、土豆切大塊備用，蔥花、蒜片、乾辣椒段備用。香腸切片備用（也可以用豬肉）。先把香腸（或豬肉）炒熟，盛出備用。
2、熱鍋涼油，油熱後加入花椒、乾辣椒爆鍋，轉小火，加白糖慢慢熬出糖色，加入蔥花和蒜片翻炒。
3、倒入白菜、土豆和豬肉大火翻炒（香腸的話可以在做好之後再加進去）。加醬油和豆瓣醬翻炒均勻，再加一些鹽。（豆瓣醬是鹹的，所以鹽可以少加一點）翻炒兩分鐘後，加水，中大火燉到剩下少許水為止。
13樓：生活達人子杰
醋溜白菜。做法很簡單，首先先把白菜用鹹水泡半個小時，然後清水洗乾淨，然後用刀把白菜梗用刀斜刀切成片，白菜葉用手把它撕成小塊，然後熱鍋冷油開始捯油，等油溫五成熱時，放入白菜梗，切好成片的，翻炒兩分鐘左右在放白菜葉，在開大火炒，中途放點醋，等水份快炒乾時放點鹹鹽，味精，翻炒幾下，就可以出鍋啦！
14樓：生活小幫手
材料平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水適量，蔥花適量，鹽1小茶匙，高湯精1小勺。
做法1、白菜取最裡面的嫩芯處，洗淨備用。
2、平姑流水沖洗乾淨，撕小條備用。
3、豆腐切小方塊，備用。
4、西紅柿洗淨，切簿片備用。
5、熱鍋上油，爆香蔥花，放入西紅柿煸炒出紅汁。
6、倒入平菇條，大火炒軟。
7、加一大碗熱水，大火燒開。
8、加切好的豆腐塊，蓋鍋煮五分鐘。
9、掀蓋後，加入白菜，調入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調味，煮一兩分鐘即可出鍋。
15樓：美食林哥
麻醬加醋加蜂蜜調出來有一種神奇的味道，快來學習！
16樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗公尺飯。
17樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的家常白菜。
19樓：罐頭**官方
一分鐘教你如何做白菜包，寓意十足。
20樓：凱方電子
個人 感覺，加點辣椒 做成醋溜白菜比較好。
21樓：匿名使用者
1、可切成絲，下湯；
2、做成醃白菜、泡菜；
3、炒、燜；
酸白菜怎麼做，怎麼做酸白菜
酸白菜的做法步驟。1.將大白菜對切洗淨後徹底瀝乾水份，置於容器中備用。2.將水煮沸後加入鹽使之溶解。3.熱鹽水倒入容器中，水面要蓋過大白菜，注意不可有生水滴入，再將容器加蓋置於陰涼場所待其自然冷卻。4.約3天後大白菜發酵完成，即為酸白菜，若繼續發酵則會愈來愈酸，可視個人喜好調整發酵酸度。發酵完成後置...
辣白菜怎麼做，辣白菜怎麼做呢？
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃 主料大白菜200g 辣白菜醬1袋 輔料鹽適量 1.大白菜和辣白醬準備好。2.每片白菜上均勻的抹上鹽，醃24小時。3.醃好後的白菜，用白開水清洗一下，洗去鹽份，擠去水份。4.將辣白醬塗在白菜葉上。5.一片一片的抹，抹均勻了。6.抹完之後，放...
白菜餅怎麼做，白菜燜餅怎麼做？
白菜餅，作為早餐營養又好吃，做法和蘿蔔餅大同小異，很簡單。用料 白菜 鹽 雞蛋。麵粉 五香粉。蔥 玉公尺油。白菜餅的做法。大白菜洗淨控去水分，先切絲。再切成丁，然後撒鹽殺水10分鐘。攥去水分。打入雞蛋，撒上五香粉 蔥花，拌勻。加入麵粉，一點點的加，一邊加一邊攪拌成麵糊。平底鍋放油，用小勺舀入麵糊，攤...