1樓：薄荷**專家
主料： 白菜 150克 豬肉(瘦) 100克
輔料： 雞蛋 75克 小麥麵粉 50克 麵包屑 150克
調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 3克 味精 3克 胡麻油 15克 五香粉 1克 胡椒粉 1克 花生油 65克 各適量
炸白菜卷的做法：
1. 將白菜葉洗淨入沸水中略燙一下撈出，投涼，瀝乾水分，用精鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌勻入味。
2. 將肉末內加料酒、精鹽、蔥（切末）、姜（切末）末、五香粉、胡椒粉、花椒油攪勻。
3. 將白菜葉鋪開，放上肉餡，卷成約2釐公尺粗的卷，再粘勻幹麵粉，拖上一層蛋液，再粘勻麵包渣，下入五成熱油中炸透，至呈金黃色時撈出，改刀成4釐公尺長的段，擺入盤內即成。
更多炸白菜卷資訊見薄荷網食物庫
2樓：魯姐美食
白菜卷怎麼做好吃？娃娃菜開水焯熟，捲起放入盤中，大蒜小公尺辣絞成泥，熱油炸香再加入生抽蠔油白糖，攪勻即可。
白菜千層卷怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 150克
輔料： 大白菜(青口) 50克 雞蛋 65克調料： 鹽 2克 味精 1克 乾薑 3克 香油 1克 各適量白菜千層卷的做法：
1. 白菜葉洗淨，剔除菜梗，用沸水燙軟；
2. 將豬肉剁餡與雞蛋和鹽、味精、水澱粉、胡椒粉、薑粉（乾薑磨碎）、高湯一起攪拌均勻；
3. 將菜葉鋪在案板上，鋪一層肉餡，鋪一層白菜葉4. 再鋪一層肉餡，再鋪一層菜葉，卷成卷兒；
5. 將卷好的菜卷放入盤中，覆蓋保鮮膜扎孔，用微波高火加熱4分鐘；
6. 取出後切成2釐公尺長的小段，切口朝上裝盤，淋上香油即可。
更多白菜千層卷資訊見薄荷網食物庫
白菜鮮肉卷怎麼做？
4樓：魯姐美食
白菜肉捲怎麼做？白菜下鍋撈出，然後把肉攪碎，加入蔥花生抽鹽，然後用白菜包起來，蒸置15分鐘即可。
5樓：耿鈮
一看就會的白菜肉捲做法
麵食白菜卷的做法
6樓：易12天
主料 未知
麵粉400克
輔料油適量、菠菜汁160克、酵母4克、溫水160克花樣麵食雙色白菜卷步驟1
溫水融化2g的酵母，把200g的麵粉和成麵團，餳發1小時。麵團要和的柔軟一些，根據麵粉的吸水量不同調整用水量，我這個麵粉吸水性比較好，200g麵粉用了溫水160g
步驟2菠菜焯水，過涼後切段，料理機攪打成菠菜汁步驟3用菠菜汁融化酵母，也和200g麵粉。方法和白麵團一樣，掌握好菠菜汁的量。都餳發1小時
步驟4發好的麵團揉勻排氣
步驟5白麵團擀成片，菠菜麵團搓成長條。兩個麵團要一樣長度步驟6白麵團包好捲起菠菜麵團，介面處捏嚴
步驟7簡單滾圓
步驟8分成小段，大小可以隨意
步驟9切口向上壓扁
步驟10
擀成圓餅
步驟11
圓餅半圓塗上油，對折
步驟12
半圓一半塗油在對折，成扇形
步驟13
我調整了一下方向，在弧形面處均勻切三刀，分四瓣，但不要切斷。
步驟14
翻捲，切紋向上。記得以中間刀口為中心，兩邊向內翻步驟15
做好後，在靜置半小時，入蒸鍋蒸15分鐘即可
白菜肉捲怎麼做
7樓：魯姐美食
白菜肉捲怎麼做？白菜下鍋撈出，然後把肉攪碎，加入蔥花生抽鹽，然後用白菜包起來，蒸置15分鐘即可。
8樓：虎
白菜肉捲的家常做法，一起來學習一下吧。
首先我們要準備好相關的食材，白菜一棵，豬肉若干，蔥薑蒜適量，以及其他的常見的調味品。首先我們將白菜的根部直接完全去掉，然後再將白菜的葉子用手輕輕的剝開之後，將其放到容器裡面備用。注意在剝開完成之後，如果覺得不太乾淨的話，可以用清水沖洗一下，接下來我們就開始準備非常重要的肉餡兒了。
將購買回來的豬肉清洗乾淨，瀝乾水分之後，放到容器裡面加入適量的料酒醃製一下，這樣是為了去除肉裡面的腥味之後，用清水重新沖洗乾淨，瀝乾水分，將其剁成肉餡兒，放到容器當中備用。在裡面加入適量的食用鹽，十三香老抽，等等之後再加入適量的芝麻油增香將其攪拌均勻之後，再加入適量的澱粉放入乙個雞蛋，將其攪拌均勻，在攪拌的過程當中一定要將其順著乙個方向攪拌。
在鍋裡面加入適量的清水，然後用大火將其燒開之後再加入一勺食用鹽這樣可以增加菜的味道，將白菜葉直接放到開水裡面用熱水灼一下時間，控制在一分鐘左右就可以了，之後將其撈出來控乾水分放在盤中備用。將白菜拿出來平攤在灶台上面之後，將上面已經調製好的肉餡放到裡面，然後將白菜卷起來之後，將其放到盤中卷起來之後，大家可以適當的用一些工具將其固定。
之後再在鍋裡重新加入水，放上蒸籠之後，將白菜卷兒放到蒸籠上面，直接用清水開始蒸煮，在蒸煮的過程當中一定要注意使用大火，連續蒸煮10分鐘左右就可以了。這樣非常好吃的白菜肉捲就做好了。
9樓：耿鈮
一看就會的白菜肉捲做法
10樓：匿名使用者
基本材料
白菜葉75克，肉餡50克，雞蛋半個，花生油適量，香油麵粉、精鹽、味精各適量，蔥、薑末各少許
製作方法
1、將白菜葉用沸水燙軟;肉餡放入碗內，加入精鹽、味精、蔥薑末、香油，攪勻待用。
2、將燙過的白菜葉，切成長10釐公尺、寬7釐公尺後，在菜板上鋪平，抹上肉餡，卷成直徑3釐公尺的卷。
3、鍋置火上，放入花生油燒至七八成熱，將白菜卷依次蘸上麵粉、雞蛋，入油煎至微金黃色撈出。
4、原鍋內留底油少許，投入蔥薑絲熗鍋，烹入高湯，放入煎好的白菜卷，加入精鹽、味精，待湯汁將乾時淋入香油即成。
11樓：呼市新東方烹飪學校
主料：白菜，雞蛋，肉餡
輔料：蔥，姜，生抽，料酒，胡椒粉，鹽，白砂糖，澱粉，香油，辣椒碎1.切下白菜葉，開水燙2分鐘。
2.過涼水，瀝乾。
3.白菜幫切碎，擠出水。
4.蔥，薑切末，倒入肉餡的碗中。
5.再加入生抽，料酒，胡椒粉，鹽，白砂糖。
6.打入乙個雞蛋，拌勻。
7.取適量肉餡，用菜葉包好。
8.清水中加入澱粉，生抽，調料汁。
9.開水下鍋，蒸八分鐘。
10.把湯汁，料汁一起倒入鍋中。
11.加入少許香油。
12.把做好的汁澆在白菜上面，撒蔥，辣椒碎即可。
如意白菜卷怎麼做好吃？白菜卷怎麼做？
食材 白菜葉若干，豬肉餡100克，胡蘿蔔1根，香菇5朵，雞蛋乙個，蔥 姜 料酒 芝麻油 生抽 胡椒粉 鹽 蒸魚豉油適量。做法 1.將泡發好的香菇和胡蘿蔔放絞肉機裡與肉餡一起絞碎混勻，加入適量鹽 生抽 料酒 胡椒粉 雞蛋 蔥薑末 芝麻油等，拌勻 2.將白菜葉清洗乾淨，放入沸水鍋中焯水至葉片變軟，撈出，...
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酸白菜怎麼做，怎麼做酸白菜
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