1樓：夜夢薇
食材與明細
雞胸肉適量
麵粉適量
黃瓜適量
生菜適量
大蔥適量
甜麵醬適量
醬油適量
胡椒粉適量
蒜末適量
難度簡單
時間半小時
口味鹹鮮
工藝炸老北京雞肉卷的做法步驟
1. 主料：雞胸肉、麵粉
輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜麵醬、醬油、胡椒粉、蒜末2. 將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻醃製。（最好醃製一晚）
3. 黃瓜切條，蔥白切絲備用。
4. 麵粉加水揉成團後，切成若干個小劑子，將劑子擀成薄餅。
5. 平底鍋至火上，將麵餅烙熟即可。
6. 醃製好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。
7. 把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起捲進荷葉餅中，抹些甜麵醬即可。
2樓：鴻鵠
回答雞肉相信大家都比較熟悉，它是我國最主要的肉類之一，因它肉質鮮嫩，營養豐富，深受廣大人民的喜愛，雞肉做法多種多樣，不同地方更有不同的做法，還有就是將雞分成不同部位，進行製作不同的菜餚。雞肉卷正是由雞腿肉加上烙餅和蔬菜製作而成的快餐，老少皆宜。那麼雞肉卷怎麼醃製呢？
準備好適量雞腿肉、薑塊、蔥、食用鹽、醬油、香料、料酒等材料；雞腿去骨，切開厚的部位放盆備用；蔥切適量長度，姜切絲；最後將所有材料放入盆中，攪拌均勻進行醃製，靜候30分鐘就可以。
3樓：大雁做美食
雞肉卷怎麼做？把蝦處理乾淨，加入鹽，黑胡椒粉，料酒生抽蠔油澱粉，薑片，裸上澱粉雞蛋液麵包糠下油鍋炸至。
4樓：王者多多
家裡來客人了、我給做了個雞肉卷、大家都讚不絕口！
5樓：初味派
首先把麵粉加入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。
請問雞肉卷是怎麼做的？
6樓：功語晨
給大家帶來一道家庭版雞肉卷教程，希望大家能夠虛幻
7樓：初味派
首先把麵粉加入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。
8樓：櫻花飄於海洋
原料/調料
雞胸肉(或雞腿肉) 1/2斤
魚漿 1/2斤
豬肉(帶肥肉) 1/2斤
荸薺(切碎) 7顆
豆腐皮 3張
蔥末 1/2碗
醬油 2大匙
糖 1又1/2大匙
味精 少許
鹽 1/2小匙
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
太白粉 2大匙
製作流程
(1)將雞肉洗淨擦乾水份，和肥豬肉用攪拌機或菜刀剁成紋肉備用。
(2)將雞絞肉、豬絞肉、魚漿混合在一起，拌入醃料醃30分鐘。
(3)包之前，再加入蔥末、荸薺(若是在醃肉時加入，會生出太多的水分）和太白粉拌勻。
(4)攤開豆腐皮，將內餡攤在豆腐皮上，捲起包成長條狀。
(5)將6杯炸油燒至七分熱轉小火，把包好的肉卷縫口朝下，等入鍋中炸至金黃色起鍋即可瀝去油漬，切段排盤。
9樓：
·配 料:
雞胸肉(或雞腿肉) 1/2斤
魚漿 1/2斤
豬肉(帶肥肉) 1/2斤
荸薺(切碎) 7顆
豆腐皮 3張
蔥末 1/2碗
醬油 2大匙
糖 1又1/2大匙
味精 少許
鹽 1/2小匙
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
太白粉 2大匙
·操 作:
(1)將雞肉洗淨擦乾水份，和肥豬肉用攪拌機或菜刀剁成紋肉備用。
(2)將雞絞肉、豬絞肉、魚漿混合在一起，拌入醃料醃30分鐘。
(3)包之前，再加入蔥末、荸薺(若是在醃肉時加入，會生出太多的水分）和太白粉拌勻。
(4)攤開豆腐皮，將內餡攤在豆腐皮上，捲起包成長條狀。
(5)將6杯炸油燒至七分熱轉小火，把包好的肉卷縫口朝下，等入鍋中炸至金黃色起鍋即可瀝去油漬，切段排盤。
10樓：大雁做美食
雞肉卷怎麼做？把蝦處理乾淨，加入鹽，黑胡椒粉，料酒生抽蠔油澱粉，薑片，裸上澱粉雞蛋液麵包糠下油鍋炸至。
11樓：鞠滌
你可以去kfc買個老北京或則墨西哥雞肉卷，拆開來可以看到具體的材料和擺放構造，然後自己把原料準備好，其實有了這些原料就可以很容易做出來了，沒什麼技術含量，卷在一起，注意各自的位置就好了。
肯德基墨西哥雞肉卷怎麼做正宗
12樓：匿名使用者
墨西哥雞肉卷的做法
1首先我們來和麵團。將麵粉加入軟化的黃油和溫開水和成麵團，再把麵團揉光滑，醒30分鐘。
2這是炸好的雞柳。
3球生菜洗淨，切成寬絲。
4西紅柿洗淨，切成西紅柿粒。
5洋蔥去皮洗淨，切成洋蔥粒。
6酸黃瓜瀝乾水分，切成酸黃瓜粒。
7這是我自己做的千島醬。
8黑胡椒粒用擀麵杖壓成黑胡椒碎。
9現在面也醒好了，我們來做餅。把醒好的麵團做成小劑子，然後擀成薄餅。
10炒鍋燒熱，放入餅皮，烙熟即可。炒鍋中不要放油。
11取一張烙熟的餅，在餅上面放入球生菜絲、洋蔥粒、西紅柿粒、酸黃瓜粒、雞柳、千島醬、黑胡椒粒，圈起就可以吃了。
12咬一口墨西哥雞肉卷，啊，好像啊。
13樓：溫婉可人
那個是麵餅，8寸麵餅。買不到的，是專供的。不過你可以仿照那樣子自己做，弄得薄薄的然後放鍋裡煲熟。
酥餅雞肉卷怎麼做，外酥裡嫩的雞肉卷怎麼做
用料麵餅 若干張 雞肉 若干 洋蔥 乙個 蟹味菇 一把 蔥薑蒜 若干 雞蛋 乙個 常用調料 若干 芝士粉 若干 酥餅雞肉卷的做法 洋蔥，乙個，小的 姜，蒜，一點點 全部剁碎 菇，有啥菇，就買啥菇 一樣，剁碎 雞肉，買切好醃好的，這樣省事。如果你想自己親為，也可以雞肉煸炒至半熟。注意，是半熟！具體表現...
捲餅怎麼做，捲餅皮怎麼做？
1樓 吉寒天 一道簡單的家常菜，雞蛋卷餅，讓你瞬間回到小時候，做法很簡單，時間也很短，適合在匆忙的早上吃。2樓 網友 雞蛋卷餅，開始嚯嚯雞蛋 3樓 熊熊韻楣 捲餅這樣做 卷肉卷菜都好吃。4樓 王者榮耀憶塵 萬能捲餅製作教程。5樓 仰依風 喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅。6樓 ...
炸白菜卷怎麼做，白菜千層卷怎麼做？
主料 白菜 150克 豬肉 瘦 100克 輔料 雞蛋 75克 小麥麵粉 50克 麵包屑 150克 調料 大蔥 10克 姜 10克 鹽 3克 味精 3克 胡麻油 15克 五香粉 1克 胡椒粉 1克 花生油 65克 各適量 炸白菜卷的做法 1.將白菜葉洗淨入沸水中略燙一下撈出，投涼，瀝乾水分，用精鹽1克...