1樓：
南韓紫菜包飯的做法！~
現在介紹一下做紫菜包飯必備的材料：
一 公尺飯一小鍋
2樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
3樓：糊塗塌客
我會做，哈哈~不知道你看到的是不是韓式的，如果是韓式的那就往下看~
朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿，但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小節，菜餚堆砌自然，喜用野菜粗食為主；後者屬精緻菜系，也以自然食味為主，不過菜式變化比多。這道主食就是日本壽司飯捲演變而成的特色朝鮮族飯捲，也是朝鮮族在郊遊攜帶的食物。
材料：白飯2碗，原張紫菜2張，雞蛋1只，小黃瓜1條，胡蘿蔔1條，醃製的黃蘿蔔1條，火腿2片，芝麻1菜勺，醬油1碟，色拉油適量。
拌飯料：果醋約200毫公升，砂糖30克，細鹽少許。
制法：1，拌飯料混合煮沸。
2，白飯加入拌飯料用竹筷攪勻。
3，平底鍋加熱放油，倒入雞蛋小火至熟，用竹筷把蛋皮慢慢卷成條狀，放涼備用。
5，小黃瓜及火腿片切成似紫菜的長度備用。
6，紫菜放在竹蓆上，將半份白飯平鋪在約法3/4的紫菜面上，把其他材料排放於飯麵，隨即把竹蓆連同紫菜一起向內慢慢卷成圓筒狀。
7，飯捲切成8小卷，撤上芝麻
8，切飯卷時刀須沾濕，以免飯粒粘於刀上。
其實裡面的夾餡看個人拉，我有的時候喜歡加肉鬆，呵呵~好吃啊~
4樓：匿名使用者
最簡單的紫菜包飯做法
5樓：百納時代
準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。
6樓：倫振英晁燕
主料：公尺飯(蒸)300克,紫菜(幹)200克輔料：雞蛋150克,絲瓜100克,柿子椒110克,黃瓜50克調料：
鹽10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黃酒21克教您紫菜飯捲怎麼做，如何做紫菜飯捲才好吃
1.將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼；
2.紫菜放盤中，以高火烤1分鐘備用；
3.蛋打散，烤盤以高火預熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1釐公尺寬的長條；
4.小黃瓜抹鹽，醃10分鐘，直切成6長條；
5.醃飄瓜切1釐公尺寬的長條；
6.白飯鋪於紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜（切絲）絲直放中間，卷成圓筒，切成1釐公尺寬的厚片，裝盤。
7樓：興建設黎琬
準備好材料，紫菜，糯公尺飯，黃瓜，肉串，肉鬆，等你自己愛吃的，還有沙拉醬。先在竹簾上鋪上飯，再在上面弄上莎拉醬，然後放你愛吃的東西，最後用竹簾抱緊，。壓緊後用到切
8樓：智傲易奉幹
材料準備：
1-熟公尺飯
若干，蒸公尺飯的時候注意控制時間，太久了公尺飯就很硬，不適合作紫菜包飯有條件的還可以準備些煮熟的糯公尺和小公尺
我的經驗是一張紫菜包一碗公尺飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下2-準備要加的輔料。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻；
醃蘿蔔條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條；
芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末
做法：1-拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5公釐的公尺飯可以事先準備一碗水在旁邊，公尺飯粘手擦擦^^鋪公尺飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了2-在公尺飯上鋪上輔料
3-注意鋪公尺飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦
3-把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到）一定要捲緊，還要小心，不要讓公尺飯從紫菜縫隙逃出來喔開動：ok，可以吃啦！啊```那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15公釐就可以
可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯~
9樓：在合英岑鸞
1.【首先準備好需要的材料
黃瓜一根，胡蘿蔔一根，香腸一根，香油，雞蛋兩個，精鹽，捲簾】2.把雞蛋做成雞蛋餅，在把黃瓜
胡蘿蔔香腸
也都切成條狀（黃瓜條和胡蘿蔔條需要用涼鹽水沿制5分鐘，然後空掉水）3.公尺飯一小鍋不要太熱，會燙手也不要太冷，太硬了也不好吃，趁熱放入適量
香油鹽，攪拌均勻（可以大公尺糯公尺等摻著煮吃起來會更香）。
4.這些東西準備就緒後，把捲簾鋪好，在拿一張紫菜，放在捲簾上粗面朝上，把調拌好的公尺飯
取適量鋪到半張紫菜
，在把切好的
黃瓜胡蘿蔔
香腸雞蛋放到公尺飯中間，用捲簾卷好。
很簡單的就分4步
紫菜卷怎麼做
10樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
11樓：匿名使用者
南韓紫菜包飯的做法！~
12樓：棋木卡卡西
豆腐紫菜卷
主 料： 五香豆腐干2塊，中蝦20只，蜜糖豆2兩（約80克），方形紫菜1張。
配 料： 醃料：鹽1/4茶匙，糖1/8茶匙，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：鹽、糖各1/4茶匙，生抽、胡椒粉各1/2茶匙，水3湯匙。
做 法： 1、豆腐干用溫水洗淨，抹幹水分，切條。2、蝦去殼除腸，以鹽擦洗，用水沖淨，吸乾水分，在蝦肚輕劃三下，加入醃料拌勻。
3、蜜糖豆撕去筋蒂，紫菜剪成2又1/2釐公尺闊、10釐公尺長的方塊。4、用紫菜捲入豆腐干、蝦仁、蜜糖豆各一，排在塗油碟上，隔水蒸5分鐘。5、燒熱油半湯匙，調入芡汁料煮滾，淋在蒸好紫菜卷上便成。
備 注： 在蝦肚輕劃三下，可避免蝦蒸熟後會彎曲。
紫菜卷怎麼做
13樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
14樓：百納時代
準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。
15樓：匡寧賞雨
材料：熱公尺飯。香油。精鹽。芝麻。火腿，胡蘿蔔，黃瓜，煎蛋切條備用。包飯專用紫菜。
1。香油，精鹽適量加入熱公尺飯，芝麻多些更香。
2。用大勺子拌均勻。一定要嚐嚐口味。取保鮮膜蓋好備用。
3。往紫菜上排飯，用勺子背鋪平，緊一點，厚一點。特別強調的是，紫菜的優劣直接導致包飯成功與否。
試過幾種，只某家南韓商品小店的紫菜質量最好。一般去南韓店或者朝族店裡直接問包飯用的紫菜就可以買到。
4。鋪好的飯上排火腿條，胡蘿蔔條，黃瓜條，煎蛋條。包飯裡包什麼完全自定，這不過是我的老四樣，簡單，營養，顏色搭配也好。
5。卷之。
6。切之。刀一定要快，切不斷的話飯捲容易散掉。
7。一圈圈擺在盤子裡就可以啦
16樓：匿名使用者
最簡單的紫菜包飯做法
怎樣做紫菜卷 20
17樓：醇味坊
自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
18樓：陀傅香杜雁
下面我給你介紹我在青島吃紫菜卷時的所見所聞：
1、把公尺飯蒸熟備用，不要讓它變涼哦！
2、把紫菜平鋪，然後把備用的公尺飯鋪在紫菜上，壓緊，之後大概有半釐公尺厚。
3、把沙拉醬塗抹在公尺飯上，多少可依據個人口味增減。
4、在塗了沙拉醬的公尺飯上擺上你愛吃的配料，例如黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉鬆等等、如果愛吃辣還可以放上辣椒醬，通常我覺的專門用於做紫菜卷的辣椒醬不是很辣，但放進去，口味很好噢，這些配料都切成條狀，然後依次乙個配料從公尺飯的左邊擺到右邊成條。所有的配料是從上到下排列，每個配料之間的間隔最好差不多。
5、做好之後捲緊。切塊就可以了。如果卷不好，市場上有賣專門用來卷壽司的工具。但通常自己卷就可以。
不妨試下，很好吃
19樓：錢煙竺俏
1、首先在溫熱公尺飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，攪拌均勻放在一邊晾著待用。2、蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋餅後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿
20樓：海恭壽倩
原料：糯公尺、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：1.黃瓜一早就切條放醋醃製，一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯公尺蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快
蛋打勻放少量油攤成餅，切絲
火腿切條，記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.準備好竹簾就可以開工了
放上紫菜，把糯公尺飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的
然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
21樓：匿名使用者
紫菜卷的做法
原料： 紫菜（大張的專門做紫菜卷， 新源裡南韓食品店裡有售），火腿腸（最好是那種雙匯小細腸），雞蛋2-3個，黃瓜，淹黃蘿蔔（南韓食品店有售），胡蘿蔔，大公尺，芝麻，香油
輔助工具： 卷壽司的竹卷（超市有售），沒有的話用薄膜代替1。將大公尺洗淨加點粘大公尺，作成公尺飯待用。
2。將火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，演黃蘿蔔切成細長條待用。
3。 雞蛋放少許鹽，打散，平地鍋放油，將雞蛋攤成雞蛋餅摸樣，晾一會兒，切成細長條代用。
4。平鍋放少許油， 分別將火腿腸， 胡蘿蔔抄熟，時間不要太長。
5。將作好的公尺飯盛出， 用芝麻，少許香油，鹽攪拌好代用。
6。將竹卷開啟，鋪上一張紫菜，在紫菜上均勻的鋪上拌好的公尺飯， 然後將雞蛋，黃瓜，演蘿蔔，胡蘿蔔，火腿腸細條各一根放到飯的上邊，注意要靠一邊放，然後用竹卷將紫菜捲起， 注意要邊卷邊壓， 這樣才卷得夠緊，卷好後，用刀切成一片一片， 就可以吃了。
22樓：匿名使用者
紫菜卷主 料： 紫菜，赤肉，白肉，蝦仁，筍，水發香菇配 料： 老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖
做 法： 「紫菜卷」的餡料為赤肉200克、白肉50克、蝦仁200克、筍50克、水發香菇50克，將赤肉切成幼粒，加入適量精鹽，放盆中順同一方向攪拌至起勁，再加入同樣切成幼粒的白肉粒、蝦肉粒、筍粒、香菇粒，調入適量老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖，攪拌均勻，再投入白肉粒和適量豬油，再攪拌均勻即成。將製成餡料放紫菜上，卷成直徑約2.
5釐公尺的長捲，上蒸籠蒸熟，待涼後切成約2釐公尺的小段，吃時再上蒸籠蒸熱即成。
23樓：匿名使用者
紫菜卷【菜名】 紫菜卷
【原料】
1.糖醋公尺飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好麵定，把熬好的糖醋汁均勻拌在公尺飯中，做成糖醋公尺飯。
2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。
3.人造蟹肉、黃瓜、蘿蔔條。切成長條狀.將雞蛋放入平底鍋中煎成薄薄幾層片，然後切成細條狀，肉鬆備用。
【製作過程】
要點：1.蒸公尺飯之前要將公尺浸泡一二個小時，公尺飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到公尺飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪公尺飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4.包裹的時候，公尺飯不要外露，鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在的竹簾上，把公尺飯握在手中捏軟，迅速將公尺飯均勻地平攤在紫菜上(公尺飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。
再將入造蟹肉、黃瓜、肉鬆，蘿蔔條、雞蛋絲放置於公尺飯的**。
7.用竹簾裹住紫菜和公尺飯捲緊，然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段
24樓：烏龜和甲魚
這種我沒做過，不過我用波力海苔做過，裡面放糯公尺、肉鬆、玉公尺腸...
等然後卷起來.等稍微冷卻一點的時候用刀切.很好吃...
怎樣做紫菜包飯，怎麼做紫菜包飯
制作食材。紫菜 必須是薄薄的紫菜 大公尺 雞蛋乙個 黃瓜一根 胡蘿蔔一根 菠菜半斤 火腿腸一根 芝麻少許。製作流程。1 準備工作 整根黃瓜 胡蘿蔔 火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分布，然後放置10分鐘。將菠菜根切掉 我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦 洗淨後放入開水中燙熟，然...
怎麼做紫菜包飯，紫菜包飯怎麼做？
準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。紫菜包飯的做法 方法 材料 烤紫菜2張,公尺飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉公尺筍2條,胡蘿蔔 黃瓜1根 肉鬆 火腿 香腸 雞蛋2只那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是南韓運來的味道最正宗了 薄紫菜用微...
紫菜包飯怎麼做？紫菜包飯怎麼做啊
紫菜包飯的做法簡單是美食傑國外菜譜南韓料理的做法的常見菜式，紫菜包飯使用紫菜 為烹飪主料，但怎麼做紫菜包飯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道紫菜包飯。配 料 1.公尺飯 一 小鍋不要 太 熱 會燙手也不要太 冷 太 硬了也不好吃 可以 大 公尺糯 公尺等 摻 著 煮 吃...