1樓：匿名使用者
以下是用手揉的面。
(介紹發面的注意事項：
我做這6個發麵餅，用了半勺酵母，溫水揉的面。揉好麵，用鍋蓋蓋好發面盆或者保鮮膜包好面。因為天冷，我又在發面盆下墊上暖水袋。再用小單子把暖水袋和發面盆包好。
大約2小時就發好了。
看到面呈蜂窩狀，就算發好啦。
然後用點鹼面(小蘇打),摻點麵粉揉。再放到小暖水袋的暖窩裡繼續睡覺。
等再看到又發好啦。
就揉成乙個個的餅。
這時候別急得下鍋哦。這非常關鍵的一步，就是繼續讓餅睡覺。讓它們鬆鬆骨再長大一點。這個大約要半小時。也要蓋一下的哦。
然後，就可以烙啦。
記住了，進鍋前那個休息時間，是非常非常重要的。還有，面最好用低筋面。
如果是蒸包子，包好包子也要讓包子先睡一覺。冷水放包子。蒸好後，別急得開蓋啊。關火後晚10分鐘開蓋，否則包子就踏下去了。
饅頭同包子乙個道理)
發麵餅怎麼做
2樓：網友
===發麵餅的制法：
1，首先要像蒸饅頭，包子一樣發好面。
2，面發好後稍醒，將醒好的面揉成軟麵團後下成乙個個劑子，將每個劑子按扁擀成圓型餅丕。(你也可以在下成的每乙個劑子裡麵包入糖或豆陷，再擀成圓型餅丕，這樣就成了發面糖餅和發面豆陷餅了。我個人認為這樣比較好吃)。
3，平底鍋燒熱，放少許油放入餅丕，用小火慢慢烙制，翻面，兩面刷油烙熟即可。
主料：麵粉 [1]
輔料：發酵粉 泡打粉 黃油 食用油 水。
操作方法1. 麵粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。
2. 醒發好的麵團，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯。
3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
發麵餅怎麼做？
3樓：造夢0行者
發麵餅的做法是特別簡單的，具體的做法是，克麵粉中加入3克酵母，180克水，攪拌成面絮狀，和成乙個光滑的麵團，蓋住醒發至兩倍大；2.取出醒發好的面，揉麵排氣，分成小劑子，擀成餅狀，蓋住二次醒發15分鐘；3.
平底鍋刷油，放入醒發好的餅，烙至兩面金黃酥脆即可出鍋了。
4樓：暥竹聊娛樂
將麵和水按照比例揉好之後醒發，隨後在鍋中熱油將餅子烙熟。大家醒麵的時候一定要注意時間，不要醒過了。
5樓：妖修解說
想要發面最重要的就是酵母了，溫水化開酵母，用溫水和面，醒麵時間長一點，最好再加點小蘇打中和一下。
6樓：天天
把麵粉，酵母，白糖放在盆子裡，加入適量的40℃的溫水，揉成光滑的麵團，蓋上容器使麵團發酵至兩倍大，然後把麵團分成乙個個的小麵團，再用擀麵杖擀成圓形，把電餅鐺加熱倒油，把麵團放入電餅鐺中，兩面煎至金黃，這樣好吃的發麵餅就做成了。
7樓：帳號已登出
麵粉加酵母開始和面，和好麵封上保鮮膜開始等待面發酵，發酵好以後繼續揉麵把裡面的氣泡揉出來，弄好以後拉成條狀，均勻弄成麵團，然後按扁繼續揉合麵團，擀製成餅，大概2釐公尺左右，開小火，麵餅放入鍋中，稍稍膨脹後開始翻面，烘製6到8分鐘即可盛出。
8樓：柒個與十一
首先就是將麵粉準備好，然後調好比例，然後再把它放入鍋中一直醒麵，然後加入一些發酵粉，這樣的話會變得非常的蓬鬆可口，然後再把它放入鍋中，烙至兩面金黃，非常的酥脆美味。
9樓：楊女士
麵粉加入酵母，溫水少量多次攪拌成面絮，後揉成麵團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，發酵完之後，擀成圓餅，鍋中放油，加入餅，煎至兩面金黃即可出鍋。
發麵餅的做法介紹
桂花發麵餅的做法桂花發麵餅怎麼做好吃？
桂花發麵餅的做法如下。食材。麵粉 240克。葡萄乾 20克。核桃 鮮 20克。葡萄乾 20克。桂花 2克。核桃仁20克和葡萄乾20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入幹桂花2克。冰糖15克用刀背切碎放到餡料裡。加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌勻，麵粉40克放到無水的鍋中翻炒變的微黃，沒有生麵味即可...
做發麵餅配什麼菜好吃,蔬菜發麵餅的做法，蔬菜發麵餅怎麼做好吃，蔬菜
吃發麵餅可以配土豆絲 尖椒炒雞蛋，酸菜炒肉等家常菜吃，或者配超市買的下飯醬吃。發麵餅主料 麵粉550g,黑豆面150g,鮮酵母10g,水380g,香蔥30g 輔料 植物油2勺,鹽1勺,白芝麻4勺 步驟 1.麵粉和黑豆面混合均勻，鮮酵母水用清水融化後分次加入麵粉中拌勻，再揉成麵團餳發至原體積2倍大。2...
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不知道發麵餅什麼dd,但是速食麵100克 470卡 總之知道很好吃的啊 我家就是做這個了 發麵餅的熱量 以100克可食部分計 是247大卡 1033千焦 單位熱量適中。每100克發麵餅的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11 發麵餅的熱量高嗎？感覺就是面啊 發麵餅熱量 ...