1樓：侯爵哆啦
主料：麵粉300克
輔料：酵母3克、調和油20毫公升
1、將酵母用溫水化開，然後倒入麵粉中；
2、再放入適量水，然後用筷子攪成絮狀；
3、和成光滑的麵團後放在溫暖處發酵，體積增大到2到2.5倍時用手指戳乙個洞，麵團不回彈就已經發好了；
4、將發好的麵團放在面板上揉一會排氣；
5、然後將麵團分成6個小麵團；
6、平底鍋中放入適量調和油，然後將麵團壓扁放入鍋中，蓋上鍋蓋醒發15分鐘；
7、開啟火源，小火烙，烙至底部定型變成金黃色；
8、然後將小餅翻面烙另一面，烙至金黃色時即可；
9、將烙好的發面小餅裝入盤中。
2樓：熊熊韻楣
一看就會的家庭版發麵餅這樣做 超好吃
3樓：匿名使用者
發麵餅的做法
主料：高粉
輔料：細砂糖 奶粉 蛋清 水 鹽 黃油等
步驟：1. 高粉、細砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把麵粉混合均勻。
2. 揉麵團（這步有點困難，因為水量太大，要做的朋友就用公尺飯勺子來攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現筋性）
3. 加入軟化的黃油和鹽繼續揉麵走到麵團和黃油揉合均勻。
4. 蓋上保鋪膜發酵麵團至二倍大。
5. 案板上撒上一層麵粉，把麵團揪出小塊（大約60克左右），放在案板揉成團
6. 取一平底鍋，倒入少許色拉油，把油燒熱，把麵團壓成圓形面胚鋪入煎鍋中，並在鍋中小心用手攤慢慢壓開，攤成大一些的圓麵餅。
7. 全程開中小火，兩面翻轉反覆煎至金黃色即可出鍋。
4樓：匿名使用者
主料：麵粉
輔料：發酵粉 泡打粉 黃油 食用油 水
方法：1. 麵粉中加入適量發酵粉.泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。
2. 醒發好的麵團，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯。
3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
發麵餅鬆軟可口，充滿麥香和發酵香味。發面食品含有人體所需維生素b，可以起到調節新陳代謝，維持**和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用。麵粉與酵母混合發酵後可以製作多種多樣的主食，如肉龍、花卷、饅頭、包子等等都深受大眾喜愛。
5樓：匿名使用者
做發麵餅第一步就是和面。先備好麵粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋麵粉或全麥麵粉，六十度左右的溫水，發酵粉溶入溫水中，將所有原料混在一起，和成較軟的麵團。
置於溫暖處發酵四十至五十分鐘。
發酵結束後，取出麵團，案板上撒幹麵粉，擀成薄餅，餅的大小隨意。
開始大火把鍋燒熱，然後放餅，不放油直接放入鍋內烙，然後調成微火。可以加蓋鍋蓋，也可以不加，個人認為蓋鍋蓋烙出的餅更鬆軟。約兩三分鐘後，會看到餅已鼓起了大泡，翻面。
再繼續烙兩三分鐘。可以再翻兩次面，餅就可以出鍋了。
6樓：
面發的好一是看時間，再就是借助酵母的作用了，
去超市買一包酵母，和麵的時候放一些就好了，很好用的
7樓：葫蘆是只豬
發麵餅這樣做簡單又好吃
8樓：靜靜很愛美
燒烤味發麵餅的做法，層次清晰，燒烤味兒濃郁
發麵餅怎麼做啊？發麵餅怎麼做
以下是用手揉的面。介紹發面的注意事項 我做這6個發麵餅，用了半勺酵母，溫水揉的面。揉好麵，用鍋蓋蓋好發面盆或者保鮮膜包好面。因為天冷，我又在發面盆下墊上暖水袋。再用小單子把暖水袋和發面盆包好。大約2小時就發好了。看到面呈蜂窩狀，就算發好啦。然後用點鹼面 小蘇打 摻點麵粉揉。再放到小暖水袋的暖窩裡繼續...
桂花發麵餅的做法桂花發麵餅怎麼做好吃？
桂花發麵餅的做法如下。食材。麵粉 240克。葡萄乾 20克。核桃 鮮 20克。葡萄乾 20克。桂花 2克。核桃仁20克和葡萄乾20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入幹桂花2克。冰糖15克用刀背切碎放到餡料裡。加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌勻，麵粉40克放到無水的鍋中翻炒變的微黃，沒有生麵味即可...
做發麵餅配什麼菜好吃,蔬菜發麵餅的做法，蔬菜發麵餅怎麼做好吃，蔬菜
吃發麵餅可以配土豆絲 尖椒炒雞蛋，酸菜炒肉等家常菜吃，或者配超市買的下飯醬吃。發麵餅主料 麵粉550g,黑豆面150g,鮮酵母10g,水380g,香蔥30g 輔料 植物油2勺,鹽1勺,白芝麻4勺 步驟 1.麵粉和黑豆面混合均勻，鮮酵母水用清水融化後分次加入麵粉中拌勻，再揉成麵團餳發至原體積2倍大。2...