1樓：辛忠人
首先要放入白面，其次加入溫水，再加入糖，再加入酵母粉，等它啟發之後，進行揉麵和面。
要想特別的好吃就要在面對放自己調的餡兒，完了烙成烙餅之類的，或者是包子之類的，才能夠好吃。
不論是做包子還是做烙餅，其中加了很多程式，例如包子包了餡兒或者烙餅用油煎過，關鍵的是我們不厭其煩地加入了很多正常的程式。我們做的飯也就會好吃起來。
2樓：我愛我家
速食麵可以做餡兒餅，也可以做直接傭兵當肉，但是檳榔不如農村的大鍋弄起來鬆軟而且落完之後不能留著藥放在乙個盆裡蓋子讓他餓皮那個地方自然變了，才能更好吃。
3樓：醉有生夢無死
發麵餅配方
中筋麵粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖30克，雞蛋乙個，水七兩至八兩
製作過程: 頭天晚上把麵粉放入桶中加入酵母，炮打。糖攪勻然後加入雞蛋和水和成軟麵，然後封上保鮮膜放入冰箱保鮮，第二天早上拿出來（不用揉）直接下劑子包入陷然後按成餅放入170℃左右的餅鐺烙制鼓起上色即可。
小貼士:
（1）烙這個餅少放一些油或者在餅鐺上抹點油即可。
（2）這個餅如果你著急用，放室內醒發兩倍大即可使用，但為什麼我寫的是放冰箱醒發一宿？因為很多做早餐的都起早，所以睡前和面第二天使用是最節省時間也比較省力的。
（3）這個餅可以包很多種陷，比如包糖陷，就是發面糖餅，包肉餡，就是發面肉餅，包豆沙餡就是發面豆沙餅等等，看你自己的悟性了。
（4）這個發麵餅配方，由於水放的多，面比較軟對於操作手法有些要求，但做出來絕對宣軟。
（5）這個面你不放陷把面擀成長方形片抹油酥摺疊起來也可以做千層發麵餅，說白了發面配方基本相似只是做法不同放的。
（6）發麵餅不要做的太薄，因為發面太薄了口感不好？
4樓：匿名使用者
首先將酵母用溫水泡好，然後和面，稍微硬一點，和好的麵放盆裡，用保鮮膜覆蓋，發面大概一到二小時，看到面鼓起來，體積變大就行了，然後揉麵做餅，可作甜餅，糖餅，豆沙餅，各種口味都很好，很簡單，把喜歡吃的東西包進去，摞成型，烤餅鍋上火，幾分鐘就成功，詳細說來說不請自己捉磨試驗一下，肯定成功
5樓：匿名使用者
發麵餅怎麼作起來好？發面的時候有溫水。是發面。嗯，上校木粉可以反面。到兩倍大。就可以做。紫蘇的可以放點油書裡頭。 香脆。
6樓：匿名使用者
好好的，面哥好唸起的，或者是姐給她揉候杏花擀成餅樣胳膊一撈就是非常好的發麵餅。
7樓：匿名使用者
發麵餅要用安其孝母放在麵粉中發孝後才做出來好吃。
8樓：匿名使用者
發麵餅面提前把面發好，做的時候多揉幾遍，做成形後醒20分鐘再放鍋裡小火，這樣做出來的餅很好
發麵餅做出來後為什麼會很硬？
9樓：sunnyd額額
發麵餅很多人都會自己在家做的吃，但是發現基本上隔天就變的很硬了，其實這個主要是因為儲存不當導致的，一般最好是把做好的發麵餅用保鮮袋封裝好後放在冰箱儲存，不讓水分蒸發掉就不會變硬了。
發麵餅涼了不硬的秘密：
1、酵母用三分之一要用溫水化開，加入麵粉裡，剩下的溫水慢慢加入，揉成柔軟的麵團
2、麵團要放在溫暖處發酵，發酵好的麵團拉開成蜂窩狀後才不會硬。
用料：麵粉300克、酵母3克、白糖5克、溫水適量、油適量、小蘇打1克
發麵餅的做法：
1、將麵粉，酵母，白糖放入面盆裡。
2、倒入適量溫水，邊倒水邊用筷子順著乙個方向攪拌成絮狀。然後揉成麵團。
3、蓋上蓋子放到溫暖處發酵，發酵至兩倍大。
4、發好的面有豐富的蜂窩組織。在放一點小蘇打用幾滴水化開。
5、將麵粉放在案板上揉成光滑的麵團。戳成長條狀，擀麵杖擀成麵餅擀麵杖擀成麵餅，蓋上保鮮膜再次發酵至一倍大。
6、二次發酵後的麵餅，重量變輕體積變大。
7、鍋中熱油，將麵餅放入鍋中烙至一面鼓起，刷油烙另一面，烙至金黃色出鍋即可。
發麵餅怎麼做隔天不硬：
其實生活中很多發麵餅的做法都差不多、長久不硬的秘密是要保持水分不被蒸乾，所以大家在儲存發麵餅時最好用塑封袋放入冰箱儲存，要不然暴露在空氣裡，麵餅的水分慢慢揮發完了就變的幹硬了。
10樓：不服輸的黑岩
因為發酵不成功吧，麵餅被氧化的太快了，所以才會變硬的
11樓：丨擇城
主要的原因是這個發麵餅發酵功夫沒有做好就會變硬
12樓：武漢黑鴨
發麵餅如果做出來很硬說明它的面沒有醒發成功
13樓：懸崖上的流浪貓
面活硬了，發酵不到位，或沒有進行第二次醒發，烙餅過程沒有蓋蓋
14樓：匿名使用者
可能是這個是你醒麵做的很失敗所以就會很硬
15樓：困死睡不著
因為還沒有達到發酵的目的，所以就會很硬而且不好吃
16樓：匿名使用者
應該是發酵粉加的量不太適宜吧，還有一些火候什麼的沒有控制好
17樓：ao崽
這就是屬於他的一種特性吧，具體為什麼也不是很清楚
18樓：匿名使用者
說明你發酵過程中出現了一點問題，沒有注意細節。
19樓：匿名使用者
這個應該是發面的時候沒有發好，以後發的時間長一點。
發麵餅怎麼做啊？發麵餅怎麼做
以下是用手揉的面。介紹發面的注意事項 我做這6個發麵餅，用了半勺酵母，溫水揉的面。揉好麵，用鍋蓋蓋好發面盆或者保鮮膜包好面。因為天冷，我又在發面盆下墊上暖水袋。再用小單子把暖水袋和發面盆包好。大約2小時就發好了。看到面呈蜂窩狀，就算發好啦。然後用點鹼面 小蘇打 摻點麵粉揉。再放到小暖水袋的暖窩裡繼續...
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做發麵餅配什麼菜好吃,蔬菜發麵餅的做法，蔬菜發麵餅怎麼做好吃，蔬菜
吃發麵餅可以配土豆絲 尖椒炒雞蛋，酸菜炒肉等家常菜吃，或者配超市買的下飯醬吃。發麵餅主料 麵粉550g,黑豆面150g,鮮酵母10g,水380g,香蔥30g 輔料 植物油2勺,鹽1勺,白芝麻4勺 步驟 1.麵粉和黑豆面混合均勻，鮮酵母水用清水融化後分次加入麵粉中拌勻，再揉成麵團餳發至原體積2倍大。2...