1樓：小飛2014的家
用料主料
餃子皮20個
輔料香菜
1根魚湯
1勺蠔油
1茶匙鹽
1茶匙雞精
1茶匙糖
1茶匙醋
1茶匙生抽
1勺蔥薑
適量餃子皮版湯麵的做法
1.將剩餘的餃子皮切成三段
2.將每一片拉長成長條狀
3.全部拉長
4.熱鍋燒開水下入蔥薑和麵條
5.將糖醋蠔油生抽白糖雞精調成汁，將料汁倒入鍋中攪拌均勻，煮一分鐘即可
6.將麵條成入碗中，倒一勺魚湯
7.即可食用
烹飪技巧
由於抻長的麵條比較薄，所以煮的時間不宜過長，避免麵條朽爛。
2樓：匿名使用者
剩下的餃子皮怎麼辦？還在做蔥花餅嗎？是不是吃膩了，今天教你做餃子皮版湯麵，既省事又不浪費材料，味道棒棒的。
評分煮 鹹鮮味25分鐘 較低熱量
主料 2人份
餃子皮20個
輔料香菜1根、魚湯1勺、蠔油1茶匙、精鹽1茶匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生抽1勺、蔥薑適量
餃子皮版湯麵步驟1
將剩餘的餃子皮切成三段
步驟2將每一片拉長成長條狀
步驟3全部拉長
步驟4熱鍋燒開水下入蔥薑和麵條
步驟5將糖醋蠔油生抽白糖雞精調成汁，將料汁倒入鍋中攪拌均勻，煮一分鐘即可
步驟6將麵條成入碗中，倒一勺魚湯
步驟7即可食用
餃子皮版湯麵成品圖
烹飪技巧
由於抻長的麵條比較薄，所以煮的時間不宜過長，避免麵條朽爛
3樓：乍暖
【餃子皮湯麵】
食材：餃子皮適量、西紅柿1個、香菜1小把、韭黃1小把、鹽、生抽、香醋。
做法：1、需要的食材準備好，（蔬菜根據自己喜好自由搭配）。
2、幾張餃子皮摞起來，橫著切2刀，豎著切2刀，也可以多切幾刀，切成菱形塊。
3、切好的麵片上撒點玉公尺麵粉，抖散防粘。
4、香菜，韭黃擇洗淨，切成小段備用。
5、西紅柿用開水燙一下去皮，切成小丁，準備乙個雞蛋打散。
6、炒鍋中放少許油，下入西紅柿丁，翻炒出汁。
7、倒入小半鍋清水，開大火煮開，然後將餃子皮放入，大火煮5分鐘。
8、淋入雞蛋液，加鹽，生抽，香醋調味。
8、最後一步，下入香菜，韭黃段拌勻，略煮幾分鐘即可出鍋。
9、很簡單的一碗熱湯麵，味道卻不一般的好吃，10分鐘搞定全家人早餐。
怎樣和麵做餃子皮
水餃皮怎麼和麵做出來又薄又軟
4樓：遠巨集
加入少許鹽即可，下面介紹做法：
準備材料：高筋麵粉350克、冷水160克、鹽巴2克製作步驟：
1、把鹽放入水中，稍微融一點入麵粉中，同時用筷子攪拌成絮狀。
2、用2號蒸煮機揉麵。
3、將麵團搓成圓形，切成兩段，揉成一條直徑約1釐公尺的長條。
4、把麵團掰成小球。
5、把小球壓成圓餅。
6、用擀麵杖把圓餅擀成圓皮。
7、皮薄如紙，中間邊緣略厚薄。
8、最後可以包餃子。
5樓：東方尚
你好朋友，水餃皮和麵的時候最好加一。食用鹽用溫水和面，怎樣泡出來的面可能做水餃皮又薄又軟比較好吃。
6樓：
水餃皮怎麼和麵做出來又白又肉軟？我來記憶說安火軟一點叫醒也行，後面後面15分鐘再去，臉皮出來很多，包餃子很軟，我開了把餃子，郭凱在點上一次水還兩次水，再放上兩次水餃子就成功了
皮面片湯的做法，餃子皮麵片湯怎麼做好吃
7樓：半夏半暖
步驟1：雞蛋打散，胡蘿蔔切薄片兒，西紅柿切片兒，香菜切小段兒。
步驟2：鍋內底油，油熱後，加入開水，熗湯。
步驟3：湯滾後，放入胡蘿蔔片兒，煮至顏色變深。
步驟4：放入餃子皮，切好的西紅柿。
步驟5：煮至西紅柿變軟時，貼鍋邊打入雞蛋液。
步驟6：餃子皮煮熟後，加入適量鹽，少許胡椒粉。
步驟7：出鍋前，撒入蔥花和香菜，即可。
8樓：命中註定的
食材餃子皮50g
雞蛋1個
油2湯匙
鹽1g胡蘿蔔適量
生菜適量
用餐人數：
1準備剩下的餃子皮
2用刀把它切成適當的條狀，並抓散弄開
3生菜切細
4雞蛋打散
5鍋中燒油
6刨刀刨胡蘿蔔絲，放入鍋中翻炒
7炒軟後，加入適量的水燒開
8水開後，加入麵片
9並放入適量的鹽調味
10把雞蛋液倒入麵片湯中，煮熟
11放入適量的生菜，煮開變色即可。
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