1樓：獨手f天下
一、 紅豆、薏仁米、高粱米和黑米（其他雜糧都行）提前用水泡上，注意要分別泡，因為它們吸水程度不同，泡的時候就按蒸熟需要的水量，然後將泡過的米和水直接混合，蒸熟
二、 南瓜切開，留個小蓋，用刀或小勺將裡面的瓜囊、瓜籽挖淨，填上蒸熟的雜糧飯
三、 南瓜蓋上小蓋，入烤箱預熱180度上下火烘烤30分鐘（烘烤時間視南瓜大小而定，也可用蒸鍋蒸熟，切忌不宜蒸得過熟，以免影響南瓜外形）
四、 取出南瓜，澆上糖桂花或蜂蜜即可
2樓：雨洛成詩
材料茶樹菇100克，白牛肝菌100克，黃癩頭菌（又叫黃牛肝菌）50克，水發刺蔘50克，鮮魷魚50克，日本南瓜1只，瓊脂5克，綠色素0.1克，西紅柿片10克。調料三五牌火鍋調料10克，鹽5克，雞精6克，高湯150克，香辣油5克。
做法1、將茶樹菇、白牛肝菌、黃癩頭菌洗淨，切成筷子粗細的條；刺蔘、魷魚洗淨切成長4釐米、筷子粗細的條備用。
2、從南瓜的1/4處切開，掏空，在刀口處刻波浪花紋，上籠大火蒸2分鐘；瓊脂用綠色素調成綠色備用。
3、鍋上火，將茶樹菇、白牛肝菌、黃癩頭菌、刺蔘、魷魚放開水中大火焯水3秒鐘倒出。
4、鍋中放高湯、火鍋調料、鹽、雞精、香辣油，倒入茶樹菇、白牛肝菌、黃癩頭菌、刺蔘、魷魚，中火燒2分鐘，出鍋裝入南瓜內，放在用瓊脂、西紅柿片裝飾的盤中即可。
五穀南瓜盅的做法，五穀南瓜盅怎麼做好吃，五穀
3樓：匿名使用者
食材主料
南瓜350g
豆子適量
豬肉丁適量
百合適量
蓮子適量
香菇末適量
芡實適量輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量步驟
1.材料，
把南瓜去籽，蓮子芡實百合洗乾淨備用。
2.南瓜盅先蒸熟備用
3.盤飾先做好
4.熱鍋爆香香菇，再加如肉丁，起香後再放蓮子芡實，燜熟後放百合，最後放胡椒粉勾芡收汁。
5.用湯勺慢放到盅裡即可
6.賣相不錯
小貼士南瓜盅蒸5分鐘就好，太熟容易塌。: )
美味的雜豆南瓜盅怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：匿名使用者
主料南瓜 ：1個
輔料紅豆 ：適量
肉沫 ：適量
腰果 ：少許
黑豆 ：適量
黃豆 ：適量
蝦皮 ：適量
具體步驟
第一步1.紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡
第二步2.鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用第三步3.南瓜用小刀雕刻出花紋
第四步4.蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出
第五步5.蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子
第六步6.鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻
第七步7.炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果第八步8.蓋上蓋子
第九步9.放入鍋裡，隔水蒸一個小時
烹飪技巧
1、南瓜裡可以放入自己喜歡的材料。2、翻炒餡料的時候太乾要加少許水，以免糊鍋。
5樓：匿名使用者
食材主料
南瓜1個
輔料紅豆
適量黑豆
適量黃豆
適量肉沫
適量腰果
少許蝦皮
適量步驟
1.紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡
2.鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用
3.南瓜用小刀雕刻出花紋
4.蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出
5.蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子
6.鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻7.炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果8.蓋上蓋子
9.放入鍋裡，隔水蒸一個小時
小貼士1、南瓜裡可以放入自己喜歡的材料
2、翻炒餡料的時候太乾要加少許水，以免糊鍋
糯米南瓜盅怎麼做
6樓：侯爵哆啦
主料：南瓜350g、藕50g、糯米40g、豬肉末50g輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量1、準備好食材，
2、糯米先淘淨，浸泡一天或者一個晚上，
3、蓮藕去皮洗淨，切成丁，
4、把浸泡好的糯米，碎肉，蓮藕丁一起放入大碗，5、用糖，鹽，老抽，料酒，植物油，胡椒粉攪拌勻，6、小南瓜洗淨，在南瓜靠近頂部半寸多的地方橫切下去，再用小刀挖去南瓜囊與籽，
7、把糯米肉餡藕放入小南瓜，不要壓實，鬆些，因為米會漲的。
8、用保鮮膜蓋住南瓜口，中火隔水蒸60分鐘，關火，9、燜10分鐘取出，撒些蔥花即可。
10、成品。
7樓：與非與笑
原料：南瓜 半個、糯米 一把、葡萄乾 小半把、阿膠棗 五顆、蜂蜜 適量
步驟：1. 南瓜、圓江米（糯米）、葡萄乾、阿膠棗。
2. 南瓜清洗乾淨切兩半，取一半掏空瓜瓤。
3. 圓江米和葡萄乾淘洗乾淨，倒入南瓜內。上面放五顆阿膠棗。
4. 上蒸籠加水至平於南瓜邊沿。大火蒸二十分鐘。瓜一定要放平放穩。我用兩根筷子給搭了個小支架，特別穩當！
5. 出鍋，趁熱加入蜂蜜，攪拌均勻。
8樓：露珠心愛陸虎
【原料】
去皮老南瓜1個，糯米250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，綿白糖20克，板油20克，溼澱粉10克。
【製作過程】
1、將南瓜採用浮雕手法，雕成南瓜盅。
2、將糯米蒸熟後加入綿白糖及刀工和熟處理後的部分配料拌勻，填入南瓜盅內，用剩餘配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。
3、鍋上火，放綿白糖、清水，沸後用溼澱粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成
9樓：藍宇卡其惡魔
材料：南瓜1個，瘦肉2兩，糯米少許，洋蔥碎1湯匙，香草1茶匙。
調味料：食鹽1／2茶匙，酒、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。
做法 1、南瓜開邊，挖去瓜籽後，隔水蒸10分鐘至半軟身。
2、瘦肉用調味料醃一會兒。
3、用湯匙將南瓜肉挖出，並要保留完整的南瓜殼。煲一鍋清水，放入南瓜肉煮沸，然後加入瘦肉、洋蔥碎和香草。
4、將糯米到入鍋內，煮約15分鐘即可
烹調心得：南瓜挖出籽後需蒸半稔才易起瓜肉，或將南瓜封上保鮮紙，用微波爐加熱5分鐘至瓜肉半熟。
2> 南瓜盅
【材料】
竹筍100公克、南瓜1個
金針100公克、香菇6朵
素火腿150公克
【調味料】
鹽、味素各適量
【要領】
南瓜盅內不必另加水，蒸後的南瓜
原汁才會更香甜。
【做法】
a、南瓜從頭部切開並挖掉籽，金
針、香菇分別加水泡軟，火腿
、竹筍去外皮後分別切塊。
b、竹筍、金針、火腿、香菇依序
放入南瓜盅，並加進鹽、味素
c、整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分
鍾即可。
3>八寶南瓜盅
【所屬菜系】江蘇菜
【菜餚口味】甜香
【涉及食材】蔬菜
【特點】南瓜軟糯芬芳，八寶餡甜潤不膩。
【原料】
去皮老南瓜1個，糯米250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，綿白糖20克，板油20克，溼澱粉10克。
【製作過程】
1、將南瓜採用浮雕手法，雕成南瓜盅。
2、將糯米蒸熟後加入綿白糖及刀工和熟處理後的部分配料拌勻，填入南瓜盅內，用剩餘配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。
3、鍋上火，放綿白糖、清水，沸後用溼澱粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成
10樓：真不幹正事
冬天的清晨，為家人做個熱氣騰騰的糯米南瓜盅如何？
不用怕麻煩的哦，超簡單，又好看又營養還溫暖哦。
也是在超市看見這麼可愛的mini小巧南瓜。
買回家洗乾淨，切蓋，洗乾淨南瓜肚子裡的籽和莖落。
把浸過半小時的糯米和血糯米裝進南瓜的肚子裡，再加上冰糖、紅棗、桂圓肉和水，有點象八寶飯哦，然後放在電蒸鍋裡，調40分鐘，等到蒸鍋“叮”響，就ok啦。
有很多童話和南瓜有關。
這個冬天，讓我們來醞釀一個有童話的早晨，送他一份驚喜，如何？
11樓：玉米
冬天的清晨，為家人做個熱氣騰騰的糯米南瓜盅如何？
雜豆南瓜盅的做法，雜豆南瓜盅怎麼做好吃，雜豆
12樓：今夕何夕是朝夕
食材南瓜1個
紅豆適量
黑豆適量
黃豆適量
肉沫適量
腰果少許
蝦皮適量
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：步驟1
紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡
2鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用
3南瓜用小刀雕刻出花紋
4蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出
5蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子
6鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻7炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果8蓋上蓋子
9放入鍋裡，隔水蒸一個小時
13樓：半夏半暖
1）紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡。
2）鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用。
3）南瓜用小刀雕刻出花紋。
4）蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出。
5）蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子。
6）鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻。
7）炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果。
8）蓋上蓋子。
9）放入鍋裡，隔水蒸一個小時。
14樓：具有風格
一、 紅豆、薏仁米、高粱米和黑米（其他雜糧都行）提前用水泡上，注意要分別泡，因為它們吸水程度不同，泡的時候就按蒸熟需要的水量，然後將泡過的米和水直接混合，蒸熟
二、 南瓜切開，留個小蓋，用刀或小勺將裡面的瓜囊、瓜籽挖淨，填上蒸熟的雜糧飯
三、 南瓜蓋上小蓋，入烤箱預熱180度上下火烘烤30分鐘（烘烤時間視南瓜大小而定，也可用蒸鍋蒸熟，切忌不宜蒸得過熟，以免影響南瓜外形）
四、 取出南瓜，澆上糖桂花或蜂蜜即可
15樓：匿名使用者
主料南瓜
1個輔料
紅豆適量
黑豆適量
黃豆適量
肉沫適量
腰果少許
蝦皮適量
步驟1.紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡
2.鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用
3.南瓜用小刀雕刻出花紋
4.蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出
5.蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子
6.鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻7.炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果8.蓋上蓋子
9.放入鍋裡，隔水蒸一個小時
小貼士1、南瓜裡可以放入自己喜歡的材料
2、翻炒餡料的時候太乾要加少許水，以免糊鍋
黑米南瓜盅怎麼做
16樓：流星雨夜懂
材料用量
日本南瓜 1只
糯米 100克
黑米 80克
紅豆蓮子白糖 適量
做法1. 黑米浸泡8小時，糯米浸泡2小時；混合兩種米放入容器裡，加水略高於米的水平面半釐米左右，大火蒸五分鐘後改小火續蒸30分鐘熄火
2. 紅豆浸泡過夜，倒入電飯鍋內，加水量相當於煮紅豆湯的一半，選擇煮飯檔至該程式結束，這樣可將紅豆完全煮酥並保持形狀完整
3. 蓮子洗淨後加冷水下鍋，水量為沒過蓮子略多一點；大火燒開後改小火燜煮30分鐘左右至開花酥透
4. 在南瓜頂部用水果刀刻成齒形，整理成南瓜盅；將蒸好的黑糯米、紅豆、蓮子及其他材料加入白糖拌勻並填入南瓜盅內，放入蒸鍋蒸至南瓜熟透（約20分鐘，視南瓜大小而定）即可
17樓：生同一個寢
用料材料
用量日本南瓜 1只
糯米 100克
黑米 80克
紅豆蓮子白糖 適量
做法1. 黑米浸泡8小時，糯米浸泡2小時；混合兩種米放入容器裡，加水略高於米的水平面半釐米左右，大火蒸五分鐘後改小火續蒸30分鐘熄火
2. 紅豆浸泡過夜，倒入電飯鍋內，加水量相當於煮紅豆湯的一半，選擇煮飯檔至該程式結束，這樣可將紅豆完全煮酥並保持形狀完整
3. 蓮子洗淨後加冷水下鍋，水量為沒過蓮子略多一點；大火燒開後改小火燜煮30分鐘左右至開花酥透
4. 在南瓜頂部用水果刀刻成齒形，整理成南瓜盅；將蒸好的黑糯米、紅豆、蓮子及其他材料加入白糖拌勻並填入南瓜盅內，放入蒸鍋蒸至南瓜熟透（約20分鐘，視南瓜大小而定）即可
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