1樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
2樓：夜夜笙歌
先把水燒滾，然後把湯圓放進去，輕輕攪動幾下，防止粘底。
水再開的時候，把火關小點。
等湯圓浮起，再煮1分鐘，它們開始滾動，就好了。
3樓：匿名使用者
把水燒開，湯圓放進去，飄上來就熟了
4樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
5樓：賈軍美食
湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯
6樓：匿名使用者
把水燒開，湯圓放進去
7樓：
水開下鍋等到燒到湯圓浮上水面就熟了（期間要點涼水，不會沸出）
8樓：乾雙隋英光
煮湯圓很簡單啊，鍋里加水燒開，在把湯圓放入開水裡面煮，等湯圓飄到水面就熟了。
9樓：庚昂可冬卉
煮湯圓步驟：
1、先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
2、如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。
3、如果想讓湯圓更好吃，不妨將湯水和湯圓分開煮，
10樓：肥涵烏孫書桃
1.拿出湯圓解凍15分鐘。
2.將水倒入鍋中燒開，輕輕放入湯圓，用勺子翻動湯圓，以免糊鍋。
開鍋後，轉小火，等湯圓浮起來即可。
為什麼煮湯圓的時候要把水燒開了才能把湯圓放進去？
11樓：s時光不棄
因為水燒開之後煮湯圓不會粘鍋底。
煮湯圓的技巧：
1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
2、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
3、加冷水。湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
4、勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
5、煮到湯圓飄起來了，基本就熟了。要是還沉到鍋裡，那麼就請你耐住性子。飄起後小火再煮1分鐘，看到湯圓外圍有些透明，勺子碰下有粘稠彈力，表示熟透了，就可以出鍋了。
如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。
12樓：戀人的蜜語吹過
煮湯圓的時候要把水燒開了才能把湯圓放進去，因為水不開未熟的湯圓會融開。
煮湯圓的做法：
1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
2、倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
3、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。
4、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。
5、把湯圓輕輕放入鍋中。
6、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。燒水開放才放入鍋，就不容易沾鍋，在拌動也不會爛，也不會相沾在一起。煮沸、煮熟快，吃起來口感好。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
13樓：何緒堯
如果是自己做的湯圓就要水開後放入，不然湯圓會溶開，如果是速凍的就要冷水時放入，開水放的話會粘連。
荔枝桂圓煮湯丸的做法
一、用料
主料：荔枝6個、湯圓10個、桂圓10粒
輔料：紅糖半塊、水適量
二、做法
1、用料
2，水燒開，放進紅糖
3，燒化
4，放進桂圓，荔枝
5，煮5分鐘
6，同時起鍋煮湯圓
7，煮八成熟
8，撈出
9，倒進桂圓鍋裡
10，再次燒開
11，即可
14樓：布b遭天打雷劈
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水？大多數人都做錯了，現在才知道！
15樓：米格戰鬥機
因為水不開，湯圓會粘鍋，一粘鍋就容易破損讓裡面的餡流出來。另外像速凍湯圓，水不開的話，下入冷水，水分流失過多，時間一長，湯圓就會融開了。
煮湯圓的時候要注意開水下鍋的時間，有時候湯圓會粘鍋，我們在煮的過程中用勺子在鍋裡面攪動，看到湯圓表面光滑浮出水面的時候，可以看起來非常的有彈性。
第一次水開後，可以加入少量的涼水，讓翻滾的水不會處於大滾的狀態。這樣煮出來的湯圓不僅不會爛掉，也不會粘鍋，而且表面光滑，還非常的有彈性。
擴充套件資料
煮湯圓時首先先把水燒開，然後把湯圓放下鍋中，接著改小火，注意不要讓水沸騰起來。
如果看見水沸騰起來了就適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。注意不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的。
另外，煮冰凍湯圓時要先解凍。冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
16樓：匿名使用者
燒水開放才放入鍋，就不容易沾鍋，在拌動也不會爛，也不會相沾在一起。煮沸、煮熟快，吃起來口感好。
17樓：匿名使用者
不然湯圓燒不透，不熟！
18樓：匿名使用者
煮湯圓需要多少毫升的水
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