1樓：網友
這個季節的南瓜，沙軟綿甜，顏色也好看的緊。
和糯公尺粉混在一起，做成糯公尺餈，金燦燦的顏色，看著就有秋收的喜悅。
南瓜和糯公尺粉，也算是老搭檔了。
他倆搭配的南瓜餅，到現在都還是早餐攤上的必備品，所以這個南瓜糯公尺餈，也算是老搭檔玩出新花樣了。
以前做糯公尺餈，忌廉餡會比較多。而我這次把它換成了鹹口的乳酪餡，甜鹹搭配，更不容易膩口。
還在糯公尺餈的外面裹上了黃豆粉，香味加成50%~
而且糯公尺餈有了黃豆粉的加持，完全不怕粘手，吃完舔舔手指，還賊啦香~
南瓜糯公尺餈。
制 作 時 間<<<
30分鐘。>>烹 飪 器 材<<<
蒸鍋。>>烹 飪 食 材<<<
份量：13個。
糯公尺餈：糯公尺粉 120g / 玉公尺澱粉15g
煮熟南瓜80g / 糖35g
牛奶120g / 黃油 20g
餡料：忌廉乳酪 100g
糖 10g / 奶粉 20g
外層：黃豆粉 適量。
制 作 過 程<<<
1、煮熟的南瓜80g，加120g牛奶，用破壁機打碎。
2、碗中倒入120g糯公尺粉、15g玉公尺澱粉、35g糖、和打碎的南瓜糊，攪拌均勻。
3、容器中倒適量油，用刷子把每一面都刷上油。
4、糯公尺糊過篩，倒入刷好油的容器中。
5、裹上保鮮膜，大火蒸20分鐘左右，直至熟透。
6、加入20g軟化黃油，攪拌至完全吸收。
7、分割成13個大小差不多的糯公尺糰子。
g忌廉乳酪加10g糖、20g奶粉，攪拌均勻，分成13個小圓球。
9、將糯公尺糰子整型，包入乳酪球，收口滾圓，放入有黃豆粉的大碗中，多滾幾圈裹滿黃豆粉。
南瓜糯公尺餈就可以開動啦！
裹上黃豆粉的糯公尺餈，看上去就是個樸實無華的小圓球，只有咬開來，才知道它蘊含著大大的能量。
一入口，黃豆粉的香味就侵占著每乙個味蕾，糯公尺餈細膩q彈又有嚼勁，乳酪餡鹹香可口，奶香味十足。
細細品，南瓜的香味也在嘴裡慢慢公升騰著。乙個吃完，還留了滿嘴的香，讓人回味無窮~
其實國內的萬聖節，基本是大小孩們的狂歡，小朋友參與的不多，所以要糖果這個環節，佔比很小很小~
家裡有小朋友的話，可以買上乙個大南瓜，做一些南瓜糯公尺餈，吃個過癮。剩下的南瓜，或許還能做個燈，玩的也開心~
1、糯公尺製品，容器裡記得刷油~刷油~刷油~
2、糯公尺糰子揉久一點，涼了也會很軟。
2樓：111111的會
<>準備用料：南瓜 1/3個、牛奶 80ml、白砂糖 20g糯公尺粉 120g 、豆沙適量。
製作步驟：1.南瓜，去皮，去瓤，切塊，蒸熟。
2.把南瓜放入料理機中，倒入牛奶。
3.加入白糖，攪拌勻。
4.攪拌好的南瓜泥，倒入大碗或盆中，攪拌好的南瓜泥，比較順滑，不會很濕，稍微有些黏稠。
5.加入糯公尺粉，壓拌勻，如果不成團或者麵糰太濕就繼續加糯公尺粉。
6.我們捏成這樣的麵糰，不會幹，不會硬，也不會不成形，它的軟硬度有點像孩子玩的彩泥。
7.豆沙餡搓球，南瓜麵糰也搓成球，大小比桌球小一點。
8.包起來即可，它特別好捏，也沒有介面。
9.放入蒸箱蒸20分鐘，如果是蒸鍋蒸18分鐘就行了，出爐後，我們趁著表面還有一點點濕潤，趕快在椰蓉中滾一圈，碼盤，擺上枸杞或其他裝飾品即可。
糯公尺南瓜怎麼做
3樓：誓言送粉
糯公尺南瓜餅的做法步驟。
準備好原材料。
把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。
南瓜用勺子壓成泥，加糯公尺粉、煉乳、白糖揉成麵糰。
把麵團揉成長條後，切成大小相等的小麵劑子。
將小麵劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。
蒸好後的小麵劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。
把豆沙餡用手掌搓成與南瓜麵糰等分的小圓球。
雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌裡按扁成小餅狀。
取乙個豆沙圓球放在小餅中間。
用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。
將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
餅鐺抹油，油熱後，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。
小竅門。
4樓：公子思無邪
主料：糯公尺粉100克 澄粉50克 南瓜100克。
輔料：紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克。
步驟。1、南瓜去皮洗淨，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的），玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
2、加入過篩的糯公尺粉和澄粉，揉成光滑的麵糰放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉麵團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯公尺粉，麵糰不宜太乾，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等麵團晾涼後，取一小團南瓜糯公尺粉，搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；
再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
4、所有麵糰全都做成餅坯後待用，此時開始預熱電餅鐺。
5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉公尺油，將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面，讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。
6、三分鐘後南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。
7、用電餅鐺煎的南瓜，很糯、很軟，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很適合做早餐哎，再配上一杯牛奶，絕對稱得上營養早餐了。
烹飪技巧。1、做南瓜餅也好做番薯餅也好，一定要乘熱壓成泥，熱時加入白糖和黃油，這樣可以充分溶化。
2、是在原料中摻加澄粉，這樣出來的成品才能呈現亮色。
3、煎的時候溫度一定要控製好，電餅鐺煎，蔥油檔上小火最合適了，3分鐘時間足夠讓餅內外全熟透。
南瓜糯公尺餈最簡單的一種做法，十幾分鐘就能做好，你知道嗎？
5樓：譚心理
在我們的日常生活中，小點心的型別是越來越多了。沒過一段時間也全是會出現一些乙個新的小甜點發生在我們的日常生活裡的這種小甜點，不但看上去非常的好看，在吃下去的時，味兒也全是非常的好的，並且如今有很多的人也全是會自己在家裡面製做一些好吃的小甜點，因為自己製做並沒有過多的新增物，吃起來也會更為的安心。
那便是南瓜麻薯了。在我們的日常生活中堅信有很多的人也全是特別的喜歡吃麻薯的，今天就來跟大家分享一種非常簡單的製作方法，十幾分鐘就可以做好，軟糯香甜超級好吃。
做法：最先準備好所有的食物，直到準備好所有的食物之後提前準備一塊老南瓜。然後我們把老南瓜清洗乾淨，取適量，把南瓜皮削去，然後把南瓜切成薄片。
直到南瓜切完之後，把南瓜放在乙個碗裡邊，隨後放在不鏽鋼蒸鍋上煮熟，直到南瓜煮熟之後，大家把南瓜取出來，碾成南瓜泥。把南瓜泥略微的晾涼一些之後，在南瓜泥裡邊加入適量的白砂糖，然後再新增一些糯公尺粉，新增到糯公尺粉的量，大家依據南瓜的濕乾水平來確定就可以了，而新增白砂糖的量依據自身的口味愛好明確就可以了。再加入了白砂糖和糯公尺基畢粉之後，就能夠搓成乙個麵糰了。
麵糰的軟硬度一定要自始至終不要把麵團揉得過軟或是太硬了。麵糰再揉好之後，大家把麵團取出來，放在案板上揉得細緻基含一些，然後把麵團搓長條形以後，把麵團分為乙個個尺寸均勻的小麵團，隨後放在手上揉成球體的樣子。
直到搓好之後，我們準備一口鍋在鍋搏鋒芹裡面新增一些自來水，直到水燒開之後。把南瓜糯公尺團放在鍋中煸小助手或者是放在不鏽鋼蒸鍋上煮熟，直到南瓜糯公尺團做熟之後取出來晾涼。然後我們提前準備乙個整潔乾躁的小盤子，在碗裡邊新增一些椰絲以後，把做好的糯公尺球放在椰絲中往上面一圈，讓糯公尺球可以均勻的沾有一層椰絲就可以了。
那樣好吃的南瓜麻薯就做好了，吃起來特別的甘甜，特別的美味。不論是成年人還是孩子都特別的喜愛，你也喜歡得話，自己在家都是能夠試一試的，在製造的情況下，咱們還可以把南瓜換為自身喜歡吃的其他食物，或者是在中間包囊上一些好吃的水果，可是在剝水果的情況下。提議把糯公尺糰子煮熟以後再來包新鮮水果。
儘管說那樣做出來的麻薯吃起來特別的美味，可是畢竟是糯公尺粉製做出去的提議還是不要吃得太多了，否則的話都是和難消化非常容易造成胃腸道的不舒服的，如果你喜歡得話，就趕緊來試一試吧。
6樓：端莊又淡然丶高山
南瓜糯公尺餈的做法非常的簡單，首先攜搭帶把南瓜去皮放到碗裡面上，鍋蒸熟之後攪碎和麵混到枝早一起，揉成乙個個小團團，在裡面包上豆沙，然後上蒸鍋蒸15分鐘就辯蘆可以了。
7樓：隨遇而安
首先就是凱源把南瓜放在鍋裡面蒸熟，然後備臘壓成南瓜泥，加入適量的糯公尺粉，然後盯滾態揉成小的麵糰，再放在鍋裡面蒸十分鐘左右之後趁熱裹上椰蓉就可以食用了。
8樓：愛情來了擋不住
將南瓜切片蒸熟後，然後將其搗成泥，趁熱加入糯公尺粉，攪拌均勻，然後將其揉成麵糰，放入麵糰，用大火蒸15分鐘謹巧左右，蒸熟後返拿取出，在上邊撒上白砂糖，裹上面包糠或者是椰蓉，就可以吃漏晌搭了。
9樓：番茄味雞腿堡
直接將蒸熟的南瓜搗碎，脊磨然後在裡面新增白糖可以新增一些糯公尺，可以進行攪拌，揉成麵糰狀，爛握可以飢野慶裹一些椰蓉 ，然後蒸熟以後就可以吃了。
南瓜紫心糯公尺餈怎麼做好吃呢？
10樓：網友
材料。主料：紫薯100g、南瓜80g、糯公尺粉80g；
輔料：色拉油適量、白糖適量、椰蓉適量。
紫薯南瓜糯公尺餈。
紫薯用微波爐高火微熟，然後去皮，碾成泥。
南瓜去皮，切小塊，敏禪缺用微波爐高火微熟，碾成泥。
趁熱在南瓜泥中加白糖（根據個人口味和南瓜泥量的多少），一勺色拉油，再一點點加入糯公尺粉，橋辯揉成較軟的麵糰。
取一小塊麵糰，按扁，再放入餡料，團成小球。
盤子刷油，將糯公尺球擺放在盤中。
鍋內水燒開，將糯公尺球入鍋大火蒸十五分鐘。
蒸好後的樣子。
另取一盤，鋪上椰蓉絲，用小勺沾水，趁熱取出糯公尺襲陪球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯公尺球外粘滿椰蓉絲，晾涼。
11樓：無雅詩
南瓜紫心糯公尺餈好吃做法。
詳細做法如下：
第一步：南瓜取500克左右，先去掉外皮，再挖出瓜瓤，然後切成小塊，裝入蒸盤，接著把紫薯也削去外皮，再切成厚片，裝入薄盤裡面，然悶判後一起放入蒸鍋，大火把它們蒸煮。
第二步：等南瓜羨搭和紫薯蒸熟之後，先取出南瓜倒到大盆裡，然後用叉子壓碎成泥，再趁熱放入400克糯公尺粉，放入100克粘公尺粉，放入40克白糖，然後用叉子攪拌均勻，再起手揉成光滑濕潤不黏手的麵糰。
第五步：把紫薯也從蒸鍋裡拿出來，然後放入40克白螞派改糖，用叉子搗碎成泥，越碎越好，不要保留一點顆粒，搗碎後再分成跟麵團一樣多的小份，搓成乙個乙個的紫薯球。
第六步：紫薯和麵劑都處理好之後，取乙個面劑用手捏扁，然後取乙個紫薯球放到中間，再用虎口協助，將紫薯球包到南瓜麵糰的中間，盡量壓緊實一點，再搓成圓圓的球形。
第七步：等所有的糍粑都做好之後，墊上吸油紙，然後放入蒸籠裡面，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，將糍粑蒸熟就可以出鍋開吃了。
這樣一點軟糯香甜，百吃不膩的【南瓜紫心糯公尺餈】就製作完成了。
南瓜糯公尺餈的做法步驟圖，南瓜糯公尺餈怎麼做
主料去皮南瓜180g 澄粉30g 糯公尺粉150g 色拉油15ml 南瓜糯公尺餈的做法步驟 1.去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟 2.蒸熟的南瓜丁取出 蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉 按壓成南瓜泥 3.加入糯公尺粉 澄粉和色拉油，揉合成光滑麵團 4.把南瓜麵團分成每份20g 豆沙餡分成每份15g。5....
南瓜糯公尺圓子羹怎麼做,南瓜糯公尺圓子羹的做法，南瓜糯公尺圓子羹怎麼做
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