1樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
2樓：女右
九溪糍粑
糍粑是用糯公尺加工而成的一種食品,尤其是九溪鄉農民加工的糍粑,是餐桌上不可多得的佳餚。
每年春節群眾就有加工糍粑的習慣。遇遠方來客,當地群眾就會拿出自家加工的糍粑,用香油炸熟,招待客人。
炸熱的糍粑白裡透黃,色香俱佳,食之酥脆味甜,令人讚不絕口。
九溪糍粑,加工方便。
用糯公尺泡水一日左右後蒸熟,倒入石臼中舂爛至八成,撒入事先碾碎的黃果皮、花椒和白糖,接著舂到看不到飯粒即可。
舂好後的糍粑,用手打成月餅狀,用青松毛蓋好,涼二至四天,就可用特製的推刨,把糍粑推成均勻的長條片,再用菜刀切成長形小方片,曬乾就成。
曬時要掌握火候,一次曬乾。曬老了易碎,反之夾心,若是第一次沒曬乾,則應抬入家中,不能讓風吹著,讓其自行曬乾。
壯族風味美食：蕉葉餈 民間風味小食。將糯公尺淘淨，浸泡後磨成公尺漿，裝入布袋，壓乾水分。
將洗淨燙軟的芭蕉葉剪成六寸左右的方塊，塗生油以防粘連，將幹公尺漿用蕉葉包好煮熟。名曰蕉葉餈。要吃甜的，將糖煮成濃糖漿，加適量豬油，與幹公尺漿搓勻，拌以白糖、芝麻、碎花生仁為餡，包成長條形，入蒸籠中蒸20分鐘即可食。
喜吃鹹的，則在幹公尺漿中加適量鹽，或用甜皮包鹹餡。吃起來除了有一般糍粑的風味外，還有蕉葉的清香。
3樓：闕寶霜姝
原料製作的原料用當地質地純正，色澤透明的糯公尺，在水裡浸泡
三、四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裡，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將公尺飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡，周圍等待捏糍粑的人，雙手蘸些油料，將糍粑分成
三、四個小餈團，再把小餈團搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出桌球大小的餈團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡，不斷滾動，當潔白的餈團沾滿了粉料後，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風乾。
材料:糯公尺粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)
植物油:1大匙
糯公尺餈椰絲:適量(用來裹在糯公尺球的外面的)
花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:1、將糯公尺粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯公尺團分成桌球大小並用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳乙個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯公尺團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯公尺團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯公尺團都裹上厚厚的香香椰絲就行了!放涼了更好吃!
廣東糯公尺餈怎麼做
4樓：周太陽
廣東式糯公尺餈耙的做法：
主料：糯公尺粉1斤
調料：1.元貞糖150克
2.水適量
3.食用色素適量
提示做法：
1.白糖用溫開水化開後與糯公尺粉混合好後，各成糯公尺皮，分成小團，壓至平包入紅豆沙和圓即可。2.把包好的糯公尺餈耙擺上，墊上蕉葉的大碟裡，放在蒸架上蒸20分鐘即可。
3.放涼後的糯公尺餈耙染上食用色素即可。
5樓：匿名使用者
教你做水果糯公尺餈，簡單又美味
芒果糯公尺餈怎麼做
6樓：以你之姓
準備以下食材：芒果 2個，牛奶 100g，椰漿 100g，糯公尺粉 120g，糖粉 50g，玉公尺澱粉 30g，黃油 15g，椰絲 適量。
做法以及步驟：
1、黃油15克隔水融化，待用。
2、碗內倒入100毫公升牛奶，100毫公升椰漿，加入30克玉公尺澱粉，攪拌均勻。
3、加入50克過篩的糖粉。
4、再加入120克過篩的糯公尺粉。
5、攪拌均勻形成麵糊。
6、加入黃油液體，攪拌。
7、過篩，麵糊放入蒸鍋，蒸10分鐘至凝固。
8、攪拌麵糊，形成軟糯細膩的麵團，將麵團放入冰箱冷藏約1小時。
9、芒果切塊備用。
1、將冷藏好的麵團捏成麵餅。
11、放入芒果塊包起來，揉搓成球，糯公尺餈表面滾上一層椰絲。
12、芒果糯公尺餈就做好了。
7樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
8樓：夜夢薇
主料芒果
400g
輔料玉公尺油
30ml
糯公尺粉160g
牛奶220ml
糖粉50g
粟粉45g
椰子粉15g
椰蓉適量
步驟1.糯公尺粉、玉公尺油、糖粉、椰子粉、粟粉（玉公尺澱粉）放入大碗，加牛奶及玉公尺油攪拌
2.攪成均勻的漿水後，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鐘3.蒸好後晾涼
4.取大芒果1個
5.去皮去核，挖成小球
6.戴上一次性手套，取適量粉團在掌心按扁
7.放入芒果球
8.包好，輕輕搓圓
9.放入椰蓉中，表面沾滿椰蓉
10.放入蛋撻模中即可食用
小貼士1.粉團一定要冷卻後再包芒果餡，操作時戴一次性手套以免粘連。
2.糯公尺粘滯、芒果性涼，老年人和兒童不可多吃。
糯公尺餈怎麼做？
9樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
10樓：芯芯美食記
簡單的糯公尺滋的做法來啦，在家就能做，關注收藏一起學習喲！
11樓：匿名使用者
教你做水果糯公尺餈，簡單又美味
12樓：申楠劍君昊
前言糯公尺餈
材料主料：糯公尺粉300g、細砂糖60g、澱粉18g、植物油18g、水420g、麵包糠適量、葡萄乾適量、紅豆適量；
輔料：油適量、鹽適量
糯公尺餈1
準備食材
2先把水和細紗糖拌勻，
3加入澱粉，油，混合
4加入糯公尺粉，拌勻
5放鍋上蒸
620分鐘，蒸熟的
7把紅豆和葡萄乾切碎，包糯公尺餡裡8包餡
9團成圓
10粘麵包糠
11鍋裡放油炸，或烤箱烤也可以的，160度，10烤箱烤的沒那麼多油小貼士葡萄乾和紅豆憑個人喜好放。也可以放別的餡。
13樓：逯化胡景曜
哈哈這個叫糍粑
家裡過年專用
糯公尺餈怎麼弄，糯公尺餈怎麼做？
正宗的廣式糯公尺餈 材料 糯公尺粉200克，澄麵50克，花生100克，白芝麻1湯匙，白糖50 克，椰絲半杯，豬油半湯匙，清水1杯。此份量可做10個左右 做法 糯公尺粉及澄麵用清水開成粉漿。再搓成粉團，放入蒸籠內蒸熟。取出加入豬油搓勻，平均分切成10份左右。花生炒香去衣剁碎，白芝麻炒至微黃色，放涼後加...
糯公尺餈怎麼做更有彈性，糯公尺餈應該怎麼做 軟軟Q彈超好吃
主料 糯公尺粉 150g 澄粉 50g 水 160g 牛奶 70g 色拉油 20g 椰蓉 60g 紅豆沙 150g 做法步驟 1.將水，牛奶，色拉油倒入盆中攪拌均勻 2.加入糯公尺粉，澄粉順柔攪拌均勻 3.拌好的麵漿過篩 4.放入鍋裡大火隔水蒸20分鐘 5.蒸好的麵糊放稍涼，倒在鋪好椰蓉的盤中6.分...
糯公尺雪餈家常做法，正宗糯公尺雪餈怎麼做
糯公尺雪餈家常做法 1.澄粉用開水燙面，揉 勻 糯公尺粉加冷水與白砂糖揉勻 2.兩團麵粉加食用油，揉成一團，至光滑 3.分割出一小塊麵團，加入紅麴粉，揉勻，同時也用了一塊麵團加入了黑芝麻粉 4.分割麵團幷包入餡料 我用了現成的紅豆沙餡兒 揉圓紅色的麵團搓成長條放入刷過油的盤子開水蒸10分鐘 5.蒸熟...