1樓：匿名使用者
主料去皮南瓜180g 澄粉30g
糯公尺粉150g 色拉油15ml
南瓜糯公尺餈的做法步驟
1. 去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟
2. 蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥
3. 加入糯公尺粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑麵團
4. 把南瓜麵團分成每份20g、豆沙餡分成每份15g。
5. 取乙份南瓜麵團，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠。
6. 入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動啦。
小貼士1. 材料中加入澄粉，可以讓糯公尺餈在蒸熟後保持形狀，不至於會蒸塌。如果家裡沒有，那也可以不加，把材料中澄粉的量換成糯公尺粉即可。
2. 這個糯公尺餈要趁熱吃，軟糯可口。完全冷卻後口感會大打折扣，所以一次吃不完的話，下次吃就需要再次蒸軟後食用。
南瓜&紫薯糯公尺餈的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料紫薯100g南瓜80g糯公尺粉80g 輔料色拉油適量白糖適量椰蓉適量
步驟紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟11.紫薯用專微波爐高火屬
微熟，然後去皮，碾成泥。
紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟22.南瓜去皮，切小塊，用微波爐高火微熟，碾成泥。
紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟33.趁熱在南瓜泥中加白糖（根據個人口味和南瓜泥量的多少），一勺色拉油，再一點點加入糯公尺粉，揉成較軟的麵團。
紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟44.取一小塊麵團，按扁，再放入餡料，團成小球。
紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟55.盤子刷油，將糯公尺球擺放在盤中。
紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟66.鍋內水燒開，將糯公尺球入鍋大火蒸十五分鐘。
紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟77.蒸好後的樣子。
紫薯南瓜糯公尺餈的做法步驟88.另取一盤，鋪上椰蓉絲，用小勺沾水，趁熱取出糯公尺球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯公尺球外粘滿椰蓉絲，晾涼。
南瓜糯公尺餈做法弄的軟了怎麼補救
3樓：何焱宇杰龍
南瓜糯公尺
餈主料南瓜180克 糯公尺粉150克 澄粉30克
輔料椰蓉少許 豆沙適量
調料色拉油15毫公升
南瓜糯公尺餈的做法
1.去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥
3.加入糯公尺粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑麵團
4.把南瓜麵團分成每份20g、豆沙餡分成每份15g
5.取乙份南瓜麵團，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠
6.入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後
7.趁熱在表面滾上一層椰蓉即可
烹飪技巧1、材料中加入澄粉，可以讓糯公尺餈在蒸熟後保持形狀，不至於會蒸塌。如果沒有，那也可以不加，把材料中澄粉的量換成糯公尺粉即可。
2、這個糯公尺餈要趁熱吃，軟糯可口。完全冷卻後口感會大打折扣，所以一次吃不完的話，下次吃就需要再次蒸軟後食用。
3、沒有蒸籠布的話，可以在糯公尺餈下面墊白菜葉子或者胡蘿蔔片，一樣可以起到防粘的作用
士多啤梨糯公尺餈的做法步驟圖，士多啤梨糯公尺餈怎麼做
4樓：植物網
士多啤梨糯公尺餈的做法：
糯公尺粉，玉公尺粉混合，開水慢慢加激發糯公尺粘性，再加涼水揉成團。混入果醬，磨好的紅麴公尺粉。
紅豆燉燉爛，拌勻奶粉和糖，最好用炒鍋去除水分，懶惰的我用烤箱烤了下糯公尺團捏成窩窩頭形狀，塞入紅豆餡，搓圓。
蒸十分鐘
趁熱裹上椰蓉，冷藏兩小時最好吃。
客家糯公尺餈的做法步驟圖，客家糯公尺餈怎麼做
5樓：81150375_技巧
客家糯公尺餈的做法
把糯公尺粉，玉公尺澱粉放入容器內，加入牛奶，水，油攪拌均勻。
將攪拌均勻的糯公尺漿，入鍋隔水蒸10到15分鐘，出鍋後晾冷……把之前準備好的花生碾碎與熟黑芝麻，白砂糖混勻。
將餡放入糯公尺皮中包裹搓成團，(注意非常粘手，要帶薄膜手套，手套表面塗一層油）外層滾上一層椰蓉。
可放入冰箱冷藏，味道更佳……
花樣糯公尺餈的做法步驟圖，花樣糯公尺餈怎麼做
6樓：0澤國a網盤
用料糯公尺粉 半斤
南瓜（泥） 小個的一半
菠菜（汁）
火龍果皮（汁）
黑芝麻（餡）
花樣糯公尺餈的做法
菠菜汁沒照上，所有材料分別混合花樣糯公尺餈的做法 步驟1揉好的麵團花樣糯公尺餈的做法 步驟2
我這裡展示的都是生的成品花樣糯公尺餈的做法 步驟3製做方法在我前面有廚友們的方子和製做過程花樣糯公尺餈的做法 步驟4
南瓜餈的做法，糯公尺南瓜怎麼做
這個季節的南瓜，沙軟綿甜，顏色也好看的緊。和糯公尺粉混在一起，做成糯公尺餈，金燦燦的顏色，看著就有秋收的喜悅。南瓜和糯公尺粉，也算是老搭檔了。他倆搭配的南瓜餅，到現在都還是早餐攤上的必備品，所以這個南瓜糯公尺餈，也算是老搭檔玩出新花樣了。以前做糯公尺餈，忌廉餡會比較多。而我這次把它換成了鹹口的乳酪餡，甜鹹搭配...
黃豆糯公尺餈的做法步驟圖，黃豆糯公尺餈怎麼做
黃豆豆沙糯公尺餈 的做法步驟 黃豆豆沙糯公尺餈的做法 11.1.茶葉水蒸糯公尺 電飯鍋 2.炒熟黃豆，不加油幹炒，料理機磨成粉。3.熟糯公尺碾碎，最好放保鮮袋裡碾，太黏手！4.案板平鋪保鮮膜，放上糯公尺用擀麵杖擀平，鋪上紅豆沙卷起來，裹上黃豆粉，切開即可！黃豆糯公尺餈怎麼做 用料黃豆 少量 紅豆沙 ...
長洲糯公尺餈的做法步驟圖，長洲糯公尺餈怎麼做
用料芒果 2 3個 糯公尺粉 145克 鷹粟粉 15克 椰漿 300ml 牛奶 100ml 細砂糖 40 100克 菜油 沙拉油 1茶匙 糕粉 糯公尺粉 100克 椰絲 100克 長洲糯公尺餈的做法 各種糯公尺餈的做法步驟圖，各種糯公尺餈怎麼做 用料糯公尺粉 60g 糖 20g 水 100ml 花生...