1樓：何焱宇杰龍
糯公尺餈做法
材料糯公尺粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖（可以不用）適量，開水適量
做法1.將糯公尺粉和澄粉和糖混合。
2.邊衝入開水邊攪拌。（開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可）3.加入素油（2湯匙左右），將碗中粉揉成光滑團。
4.將糯公尺團分成每個大小約30g的小球。每個小球在掌心裡壓扁將麵團，包入奶黃餡料後重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。
5.熱糯公尺餈在裝有椰絲的盤裡滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。
鹹味糯公尺餈的做法大全集
2樓：97樂於助人
1.原料圖。花生和芝麻混合擀碎備用。蛋黃噴白酒烤15分鐘。碾碎。
2.糯公尺加水做成公尺飯，程式選擇筋道。水比平時公尺飯少一點。做好後放涼備用。
3.保鮮袋平鋪用手抹一點橄欖油，撒上花生芝麻碎，蛋黃。
4.放火腿腸肉鬆。
5.卷起來，把袋子反過來，就成了糯公尺卷被裝進袋子的造型。
6.吃的時候把保鮮袋往下捲，吃多少捲下多少
最簡單糯公尺餈的做法
3樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
4樓：唐唐吧
食材主料糯公尺粉1碗，玉公尺澱粉1勺
輔料油半勺，白糖5克，花生3克，白芝麻4克，清水8克步驟1.準備所有材料
2.把糯公尺粉倒入大碗中，再加1湯匙澱粉
3.加適量清水攪拌（約半碗），可換成牛奶替代4.再揉成柔軟的粉團
5.將花生搗碎，再加適量芝麻和白糖攪拌均勻6.將粉團捏成小劑子，然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁，舀一茶匙花生餡料在中間，再把粉團包起來
7.再揉成湯圓狀
8.碟子掃一層油，把做好的糯公尺餈放在上面
9.再上蒸鍋大火蒸15分鐘左右即可
10.家裡沒有椰絲，所以糯公尺餈外面光禿禿的小貼士加水揉粉團時最好邊揉邊加水，以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯公尺餈開大火蒸，餡料可換其他材料，如:芒果，番薯等
5樓：可以
這裡我用的是開水，先將糖溶解，然後倒入糯公尺粉拌勻，拌成無顆粒狀，蓋上保鮮膜。
鍋燒開水，上蒸籠，大火蒸15分鐘。
將花生打碎，加入白芝麻，入鍋慢火炒香變色即可，倒入乙個乾淨無水的盤子裡，加入紅糖拌勻即可。
蒸好的糯公尺糰子再攪拌幾下，然後倒入花生碎裡邊用剪刀剪成一小塊一小塊，均勻的裹上花生碎就可以啦。
6樓：睢長鍾溶
材料:糯公尺粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)植物油:1大匙
椰絲:適量(用來裹在
糯公尺球的外面的)
花生醬:適量(我做的
花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:1、將糯公尺粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
(如果還粘手的話，倒些油在手心潤潤手！)
2、將揉好的
糯公尺團分成桌球大小並用雙手搓成
圓球3、象做
湯圓一樣用手指在小圓球上戳
乙個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯公尺團包攏搓成圓球4、燒滾水，將包好餡的糯公尺團放入煮。
5、待煮得
浮上水面即熟。撈出
控水後在椰絲中滾一滾，讓糯公尺團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
廣西博白糯公尺餈做法
7樓：匿名使用者
糯公尺餈來的做法步驟
1碗中加入淡奶源，150g糯公尺粉，50g木薯粉，50g澄麵，100g糖，和適量
的水，開成想酸奶一樣的麵糊
2麵糊過篩，去掉大的顆粒
3過篩已後的麵糊就更像酸奶了
4麵糊下鍋蒸
5這是最難的步奏，鍋中水開以後，每兩分鐘掀蓋一次，將麵糊攪拌一次，指導麵糊成有點透明狀，放涼後放入冰箱20分鐘，備用
650g糯公尺粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鐘叮熟7然後就是最簡單的，在手中抹上熟的糯公尺粉，將豆沙餡包入麵團中，再裹上椰蓉。
糯公尺餈的外面要怎麼做
8樓：豪傑飛鴻
材料紫薯 2個 糯公尺粉 130g
糖粉 25g 油 20g
涼水 75g 椰蓉 若干
雀巢煉乳 若干
做法1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3. 糯公尺+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
4. 把紫薯泥包入糯公尺粉團中,用手心搓出圓形5. 放入蒸籠
6. 大火蒸10分鐘
7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成
9樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
10樓：匿名使用者
教你做水果糯公尺餈，簡單又美味
11樓：安徽新東方烹飪學校
皮和餡料的做法bai都有，自已看一下吧du
1、準備好餡料，如芝麻花生粉加zhi上糖拌好搓成乙個dao個小球；2、用糯公尺粉調些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成乙個個等份，每個包上餡，搓圓，其實我就沒搓圓，只要不漏就好了；4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；5撈起丸子放到一些幹椰絲裡滾得丸子全包上就行了，也可以用黃豆粉
1、奶黃糯公尺餈
奶黃餡,做法是20g油或butter,適量按口味的糖,我放了大概3~4tbsp,先攪拌均勻,然後打進乙個雞蛋,大概是50~60ml的牛奶,全部一起攪拌均勻,然後custardpowder,cornflour,澄粉各1tbsp放進奶黃糊裡,細細的攪拌均勻,隔水加熱,直至奶黃糊結團!!然後晾涼,放冰箱裡
糯公尺皮的做法:275克的糯公尺粉,1 1/2杯溫水,就是這兩樣混合成麵團!~
然後就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一樣,蹦到水裡咕咚咕咚的煮好了,然後就是在椰蓉裡滾上雪衣,就可以
2、韭菜糯公尺餈
材料：1糯公尺粉250克，水200克，椰絲適量，
2豬絞肉150克，韭菜30克、鹽糖適量
做法：1韭菜切成粒狀
2將豬絞肉、韭菜、糖、鹽混合攪拌均勻成內餡
3材料1混合搓成麵團，然後分出每個約30克的小塊
4小塊擀成圓形片，然後包入餡料
5搓成圓形，入蒸籠蒸15分鐘
6最後在表面沾上椰絲（麵團表面塗小許水可以更容易沾上椰絲）
3、【芋香糯公尺餈】
材料: 芋頭粉
煉乳糯公尺粉(或者叫元宵粉,都一樣)
椰絲2)做糯公尺餈的方法:
糯公尺粉120克，椰汁100克，淡奶100克，煉乳2勺,糖40克,將全部用料混合攪拌成粉漿，要有耐心，一定不要有疙瘩。然後把粉漿倒入不粘的有一定深度的盤中，上蒸鍋大火蒸40分鐘。
蒸好的糯公尺面已經熟了，稍微涼一下，就用木鏟開始攪拌，原方子是用手來攪拌的，我覺得太燙了。一直攪拌直到面涼透，這個很麻煩需要耐心，因為麵團很粘，會粘在木鏟上，所以攪拌需要點力氣。
做芋頭餡的方法：
因為要區別白色的糯公尺糕,餡料一定要有顏色.我先衝了一杯士多啤梨茶，代替色素。就是那種超市裡可以買到的果味茶葉包.這樣,茶水的顏色就是紅的發紫了.
把紅色茶水放在小鍋裡,加3勺煉乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮開.這時鍋裡的液體已經變成淺紫色,就是芋頭的顏色.
拿乙個碗,放4-5勺芋頭粉(或者澱粉,無所謂啦),做成水澱粉.澆在開鍋的淺紫色液體中,離**,用勺子攪拌,就變成了超級粘的淺紫色固體. 放在一旁涼置,就會更硬一點
包糯公尺餈:
這時候要用手了，"芋頭餡"搓成小球。揪一塊麵團在手裡也搓成球然後壓扁象包小包子那樣把餡球包進去，然後再搓成球。在椰蓉裡滾一滾就好了。
廣西賀州鍾山糯公尺糍粑的配料及做法
12樓：匿名使用者
健康功效：
糯公尺：補中益氣、健脾止瀉、解毒
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
糯公尺500g相剋食物
白芝麻300g
白糖適量相剋食物
菜譜做法：1.糯公尺用清水浸泡一晚上
2.蒸籠屜裡輔上一層乾淨的紗布，把泡好的糯公尺撈起放在籠屜裡3.鍋內燒水，大火三十分鐘蒸熟糯公尺飯
4.蒸飯的時候預熱電餅鐺，把芝麻放裡一分鐘5.一分鐘後揭蓋，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃6.輾碎後放碗裡，加一勺白糖
7.拌勻備用
8.三十分鐘後糯公尺飯蒸好了
9.沒有往些年家鄉那種搥窩，我用了個笨方法，就用蒸糯公尺飯的紗布，包住主飯，然後用擀麵杖使勁搗呀搗呀。
10.直到 糯公尺飯被搗得爛爛地成泥狀了，就可以做糍粑團啦11.手上沾點水，揪一塊糯公尺泥，用手和成糍粑團12.再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉，就可以開吃啦。
菜譜小貼士：還有一種叫傷水糍粑，不用泡公尺，把糯公尺氽下再蒸做出來即是
糯公尺餈做法及材料
13樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
14樓：答望亭所丙
原料：250g糯公尺粉
編輯本段配料：
25g白糖適量豆沙適量豆子適量椰蓉
做法：1糯公尺粉加適量白糖和成麵團。
2煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
3把糯公尺麵團分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
4把捏好的糯公尺紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。（一定要乘熱，要不就沾不上椰蓉了）
15樓：權相佑歐巴
簡易糯公尺餈的做
法步驟11
準備所有材料
簡易糯公尺餈的做法步驟22
把糯公尺粉倒入大碗中，再加1湯匙澱粉
簡易糯公尺餈的做法步驟33
加適量清水攪拌（約半碗），可換成牛奶替代
簡易糯公尺餈的做法步驟44
再揉成柔軟的粉團
簡易糯公尺餈的做法步驟55
將花生搗碎，再加適量芝麻和白糖攪拌均勻
簡易糯公尺餈的做法步驟66
將粉團捏成小劑子，然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁，舀一茶匙花生餡料在中間，再把粉團包起來
簡易糯公尺餈的做法步驟77
再揉成湯圓狀
簡易糯公尺餈的做法步驟88
碟子掃一層油，把做好的糯公尺餈放在上面
簡易糯公尺餈的做法步驟99
再上蒸鍋大火蒸15分鐘左右即可
簡易糯公尺餈的做法步驟1010
家裡沒有椰絲，所以糯公尺餈外面光禿禿的
小貼士加水揉粉團時最好邊揉邊加水，以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯公尺餈開大火蒸，餡料可換其他材料，如:芒果，番薯等
16樓：南粵大地我的家
材料：糯公尺粉，椰蓉，紅豆沙，牛奶，白糖
純手工糯公尺餈的正宗做法，純手工糯公尺餈怎樣做才好吃的
17樓：陌上_卿名酒酒
主料白糖30g 水or牛奶100ml
糯公尺粉120g 表面：
白芝麻25
純手工 糯公尺餈的做法步驟
純手工 糯公尺餈的做法**11. 倒入糯公尺粉純手工 糯公尺餈的做法**22. 和面
純手工 糯公尺餈的做法**33. 和成泥狀就可以弄成湯圓的樣子了，裡面的陷可以看個人口味放
純手工 糯公尺餈的做法**44. 等水燒開，放入鍋裡煮熟純手工 糯公尺餈的做法**55. 煮的過程它會蓬鬆純手工 糯公尺餈的做法**66.
拿乙個碗放滿白芝麻純手工 糯公尺餈的做法**77. 把湯圓撈出來放入冷水裡過冷就滾入白芝麻碗裡
純手工 糯公尺餈的做法**88. 最後就完成了
傳統糯公尺餈怎麼做
18樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
糯公尺餈的簡單做法，糯公尺餈的簡單做法
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓 椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴 材料 糯公尺粉 125g 糖 50g 牛奶 100ml 本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些 植物油 1大匙 椰絲 適量 用來裹在糯公尺球的外面的 花生醬 適量 我做的花生餡的,可以...
紅豆沙糯公尺餈的做法，糯公尺餈的做法
前言。上次做的糯公尺餈沒有陷，這次又改良了一下，做了紅豆餡的，沒想到非常的好吃呢，軟軟的qq的，我們一直吃的很健康，我做的吃的都是少糖少油，味道只有淡淡的甜味，吃的壓力小一點，不易嘛 材料。主料 糯公尺粉300g 玉公尺澱粉50g 輔料 糖適量 油適量 椰蓉適量 牛奶適量。紅豆沙糯公尺餈。將牛奶。糯...
紅豆糯公尺餈材料和做法,糯公尺餈做法及材料
要準備的材料和分量 糯公尺粉250克 已經可以做到12只老鼠了 白糖75克 紅豆餡 椰蓉 清水150克 以下是教程 1.先煮一些豆沙餡料，記得加糖。有現成的最好。2 取75克糯公尺粉，用適量的清水開成粉團。加水的時候一點點的加，不夠可以再添點，不要一下子加太多，要留後路哦 3 把這75克粉搓成麵團後...