1樓：bbs小小然
百合粥：取百合50克，粳公尺60克，先將百合與粳公尺分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳公尺熟爛時，加糖適量，即可食用。
對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外，在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之功；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
百合湯：將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後入鍋加水，煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會，又是極好的冰鎮飲料。
百合煎：取百合30克、麥冬9克、桑葉12克。杏仁9克、蜜炙批杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日飲其計，可治口舌生瘡。
百合蒸：用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
百合炒：取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、溼澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此茶味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用。
胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
2樓：居翱薛家美
您說若是鮮百合。它不應該有
苦味的呀，正常鮮的口感應該是微甘的，即略有點甜的。鮮百合可以做甜品。如
百合銀耳羹
，還可以用來炒菜，如
西芹百合
。百合還可以和
黃瓜片涼拌。等等。總之，用百合做
佳餚，無論是鮮品或乾品，正常的都是沒有任何怪味的。
3樓：匿名使用者
掰開，一瓣一瓣的，洗乾淨，千萬別有沙土。如果喜歡口感綿軟：燒開一鍋清水，放冰糖，糖化了放洗淨的白合，蓋鍋蓋煮，煮到綿綿滴，放涼，或者加冰吃都很消暑。
如果喜歡脆脆滴口感：檸檬，蜂蜜，剁碎的酸辣椒，鹽，味精，新鮮西紅柿壓的汁（只要汁，不要肉），做沾料，生白合用開水迅速焯一下，然後放在冰塊上，沾調好的沾料。
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百合檸檬膏的做法步驟。把材都準備好。檸檬用鹽巴擦洗表皮的蠟質！最好是用鋼絲球擦洗，再用鹽水泡泡！檸檬切片，去粒子！個人感覺可以切細點，畢竟是要燉爛燉融的！當然是細點好！把檸檬片放燉盅最底下，依次加入百合，川貝，冰糖！蓋好！放入大燉鍋中隔水慢燉8 10小時！放涼後，裝瓶成品。燉檸檬膏整個過程中都不要放...