豬的蹄筋要怎樣做才好吃，豬筋要怎麼炒好吃呀？

1樓：匿名使用者

材料肉眼筋2條，蝦肉4兩(約160克)，紅辣椒2只，潮州滷水（或一般滷汁）適量

做法1.先將肉眼筋（即豬排肉外的筋）洗淨，抹幹水分

2.在蝦肉中放少許鹽拍成蝦膠，釀在肉筋之上，卷上肉筋，並以鹹水草紮實，放進滷水中，加入紅辣椒，先用勐火煮滾，再改慢火煮三十分鐘即成

2樓：匿名使用者

豬筋要怎麼炒好吃的問題，豬筋本身沒有什麼味道的，要做成好吃一定要借助於其它的濃的湯汁或做成紅燒入味的菜品，而且，成菜時一般要採用掛芡汁和淋明油處理，具體做法上以慢燉的方法見多，主要是為了有較好的入味。

煮好的蹄筋怎麼做好吃

爆炒豬蹄筋怎麼做好吃

3樓：還差乙個

材料絲滑型硬豆腐1塊（349克），辣椒粉1茶匙，大蒜1頭，剁碎，橄欖油2湯匙，中等大小洋蔥1個，切碎，芹菜2根，切碎，罐裝或冷凍甜玉公尺100克，芸豆1罐（400克），西紅柿丁1罐（400克），清水1公升，鹽和現磨黑胡椒粉適量

做法1.用中號碗，將豆腐弄碎，加辣椒粉和大蒜拌勻。

2.中火在大深鍋裡熱油，然後將洋蔥和芹菜煎軟。把拌好的豆腐渣倒進去並攪拌，調小火再煮5分鐘左右。

3.將甜玉公尺、芸豆和西紅柿加進去，添水煮開。調小火，加鹽和胡椒調味，燉50分鐘左右即可。