1樓：娛樂時事看點
涼拌魔芋豆腐非常的簡單。先需要對魔芋豆腐進行簡單的處理。一般都是將它們切成條塊狀，然後放入開水中煮熟以後撈出。
撈出之後可以過一下涼水，這樣的話魔芋豆腐的口感會更加的q彈爽滑。之後就開始調製涼拌的醬料。它和其他涼拌菜的醬料差不多，醬油、醋，加上一點點的料酒，切好薑末、蒜末，放入剛剛調好的醬汁當中拌勻，會吃辣的人，可以再加一些辣椒末。
拌勻之後可以在醬汁裡加上一點蔥花，或者是香菜，然後淋在魔芋豆腐上拌勻即可。這樣的魔芋豆腐口感很好，味道酸辣，還可以**喲，**人士吃了完全沒負擔。
除了涼拌魔芋豆腐，炒的魔芋豆腐，其實也非常好吃。同樣也是先處理魔芋豆腐，將它們切開之後，放入鍋中撈熟做準備。之後將油鍋加熱，然後放入蔥、姜、蒜，進行爆炒，直到鍋裡出香味，然後將處理好的魔芋放入鍋中，一起翻炒，翻炒差不多之後加入適量的鹽，味精，並加一些醬油進行調色，同樣如果會吃辣的朋友，我覺得加一些小公尺椒味道非常好。
魔芋豆腐還可以水煮。鍋燒熱之後，放入蔥薑、蒜，還有辣椒，花椒，反覆爆炒出香味，之後加上一大碗水，等到水沸騰之後，將切好的魔芋放入鍋中，煮到七八分熟的時候，可以將自己準備的配菜扔到鍋中，可以放金針菇，豆芽或者是黃瓜，這些都是吃了不會長胖的東西，**人士可以放心吃。等到沸騰之後起鍋即可。
魔芋豆腐是相對來說比較健康的乙個食品，他的做法有非常多，對於**人士來說是很好的**利器，魔芋豆腐吃多了不容易長胖，它的熱量非常低。
2樓：小塔
魔芋豆腐可以和香菜、黃瓜一起涼拌吃。這樣的吃法可以很好的增加香味，也可以有著脆脆的感覺，非常美味好吃。
3樓：匿名使用者
因為魔芋本身沒有任何的口感，涼拌時一定要多放些大蒜和花椒油，辣椒油，用這種重口味才能讓魔芋口感更好吃。
4樓：彧彧彧顏
我覺得按照涼拌黃瓜的方法來製作涼拌魔芋就跟不錯，加入醬油、醋、麻油、鹽、味精、花椒，最後淋上靈魂辣椒油就好了。
涼拌魔芋豆腐怎麼做好吃
5樓：不要回頭向錢看
步驟涼拌魔芋豆腐的做法步驟11.魔芋豆腐切絲涼拌魔芋豆腐的做法步驟22.燒開水，把切好的魔芋焯水兩三分鐘涼拌魔芋豆腐的做法步驟33.
撈起過涼，瀝乾水分涼拌魔芋豆腐的做法步驟44.魔芋豆腐放容器中，放入鹽，糖、花椒粉，攪拌均勻，醃製十分鐘
涼拌魔芋豆腐的做法步驟55.胡蘿蔔切絲，和魔芋豆腐一起醃製涼拌魔芋豆腐的做法步驟66.蒜拍碎
涼拌魔芋豆腐的做法步驟77.蒜苗切碎
涼拌魔芋豆腐的做法步驟88.鍋中燒油，油微熱放入花椒粒、辣椒絲炸香涼拌魔芋豆腐的做法步驟99.放入蒜粒
涼拌魔芋豆腐的做法步驟1010.蒜粒出香後放入蠔油涼拌魔芋豆腐的做法步驟1111.放入生抽、醋，煮開，成料汁涼拌魔芋豆腐的做法步驟1212.
把熬好的料汁淋入醃好的魔芋豆腐中，撒上蒜苗，酸甜適口又**的魔芋豆腐就做好了！
6樓：崢崢
回答青椒去蒂去籽切段，生薑切片，蒜切片，裝盤備用，鍋中加水燒開，魔芋豆腐片焯水備用。熱鍋放油，生薑、蒜爆香，加豆豉醬、青椒、魔芋豆腐片、生抽翻炒均勻，加水，加蓋燜煮至汁水微乾，盛出裝盤即可。
魔芋炒之前要不要焯水
7樓：何緒堯
魔芋炒bai之前要焯水。
du麻辣魔芋
用料：zhi
主料：魔芋500克
輔料：油40克、dao鹽版2克、生抽15克、火鍋底料權30克、香蔥3根、蠔油5克
麻辣魔芋的做法：
1、魔芋放入鹽水中浸泡片刻
2、切成條
3、香蔥洗淨切蔥花
4、燒鍋開水，放入魔芋焯水兩分鐘，撈起控乾水份5、起油鍋，放入麻辣火鍋底料炒香
6、放入魔芋煎炒一會
7、撒鹽炒勻
8、倒入清水燒至入味
9、倒入蠔油炒勻
10、淋入生抽炒勻
11、撒入蔥花，即可出鍋
12、麻辣魔芋成品
8樓：旦夕夕
需要，因為鮮魔芋在製作成魔芋產品的時候，需要加鹼來定型，所以魔芋製品含鹼，在食用前需要焯水去掉鹼。
9樓：匿名使用者
要的製作魔芋豆腐是本身鹼太重，作好的豆腐沒有漂鹼，老大一股味道，用之前應該多用清水漂幾次
10樓：土味小菜
魔芋豆腐炒前也可以不用焯水？用這方法炒出來味道更好吃
怎麼涼拌豆腐好吃，怎樣涼拌豆腐好吃
涼拌豆腐怎麼做？豆腐切成薄片，開水燙30秒，準備好蒜泥，香菜，小公尺辣鹽白糖，生抽陳醋辣椒油，攪拌均勻即可。主料。請點選輸入 描述。南豆腐1盒。請點選輸入 描述。鹹鴨蛋1個。調料。辣椒油。適量。芝麻油。適量。小蔥。適量。涼拌豆腐的做法。夏天裡不 是不可能的。該炒的還得炒，改燉的還得燉。不能因為天熱改...
豆腐要怎樣煎才好吃呢
家常煎豆腐 材料 豆腐6塊 新鮮紅椒半隻 青椒一隻 蔥花少許調料 油 鹽適量 醬油 蠔油 雞精少許 做法 1 紅椒切米，青椒切圈圈 2 豆腐先拿溫鹽水浸10分鐘濾幹水 3 平底鍋淋一層薄油燒熱，將豆腐小心擺入鍋裡用小火煎成金黃色 4 加入半碗高湯 或清水 淋到過豆腐上，撒鹽 淋醬油燒開轉小火慢慢燒 ...
怎樣做涼拌竹筍絲，涼拌筍絲怎麼做才好吃
食材配料 麻竹筍絲 200g 鹽 雞精 辣椒油 小公尺椒 蒜粒 陳醋 生抽 香菜 其他調料。做法步驟。1 首先將竹筍拿出來洗乾淨然後切成絲備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。2 鍋裡加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開。3 竹筍泡涼後瀝乾水，把剩下的2克食鹽...