1樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
2樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
3樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
4樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
5樓：
豆腐切片 放鹽雞精耗油生抽澱粉胡椒粉適量水 加入攪勻 熱油下鍋
6樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
7樓：鵝子野心
【做法一】
原料主料：內脂豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，薑絲5克。
調料：鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許。
做法1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分 鐘定型。
2、放入薑絲點綴，滴香油於表皮即可。
鮮嫩的水豆腐開湯，拌以蔥葉、生薑等佐料，色、香、味俱全，尤以鮮、香為著，入口生津，落肚口有余香。用淨化後的泥鰍拌鮮豆腐，鍋內溫度公升高後，泥鰍鑽進豆腐裡，吃起來又鮮又甜，別有風味。魚凍豆腐是白溪一帶人家過年必備的佳餚，它以新鮮鯉魚拌豆腐、白辣椒煮熟，冷凍後再吃，到口即化。
【做法二】
1.泡豆 選用豆臍(豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆，洗淨，在春、秋季水溫10～20℃時，浸泡12～18小時；夏季水溫30℃時，浸泡6～8小時；冬季水溫5℃時，浸泡24小時。水質以純水、軟水為佳。
以豆、水重量比1∶3為好，浸泡好的大豆約為原料乾豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿，裂開一線。
浸泡時間過長，會影響出漿率。
2.磨漿 選用能進行漿渣自動分離的磨漿機，粗磨、細磨2～3次，以盡可能提高大豆蛋白的抽提率。磨漿過程中加水量的多少決定內脂豆腐的老嫩。
做老豆腐，水與乾豆的比例是3～4∶1，做嫩豆腐為6～10∶1。第1次粗磨時，加水量為總加水量的30%。第2次調節磨漿機螺旋後進行細磨，加水量為30%。
第3次的加水量為40%，盡量把豆渣裡面的漿沖洗出來。磨好的渣應手感細膩、無顆粒。
3.煮漿 把磨好的漿放在不鏽鋼制的煮漿桶裡，用蒸氣煮至60～70℃，放入適量的食用消泡劑，把加熱過程中產生的泡完全消除。然後把漿煮沸騰後保持3～5分鐘。
4.冷卻 煮好的漿冷卻至35℃以下。
5.點脂(加凝固劑) 將β－葡萄糖酸內脂用少量冷開水溶解。做老豆腐1公斤漿加30克內脂，嫩豆腐1公斤漿加24～30克內脂。將溶解好的內脂加入冷卻的豆漿中緩慢拌勻即可。
6．成型 將點脂後的漿倒進成型模中，放入凝固槽。以80～85℃保溫20分鐘，靜置冷卻即為成品
8樓：葫蘆是只豬
豆腐的新做法，特別簡單特批好吃
9樓：雙龍美食教做菜
豆腐這麼做大人孩子都愛吃，沒牙奶奶的最愛
水豆腐怎麼做才好吃，簡單家常做法
10樓：白馬非馬
材料主料：水豆腐一塊
輔料：蠔油30ml、茶樹菇老抽五滴、火麻油半湯勺、鹽半勺做法1、準備水豆腐一塊，也叫嫩豆腐，一塊。
2、將豆腐切成六片，然後每片切成四塊。
3、鍋裡倒入半湯勺的亦舒堂火麻油，調至中火，然後將豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。
4、倒入蠔油30ml、鹽半勺，放一點老抽來調色。注意掌握火候，煎至豆腐兩面金黃即可。
水豆腐怎麼做才好吃又簡單
11樓：一百**迷
水都不喝簡單又好吃的，就是涼拌，把水豆腐切成小塊兒，用蔥花香油，鹽，辣椒油一拌就可以吃，非常好吃，清爽可口。
望採納。
12樓：鳳羽閣
水豆腐的做法，水豆腐怎麼做好吃，試一試家常做法
水豆腐怎麼做好吃?
13樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
14樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
15樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
16樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
17樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
18樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
19樓：慢慢的注意
水豆腐直接吃然後上面澆上肉滷子，再配韭菜花和豆腐乳一起吃特別棒
20樓：理依雲
水豆腐的做法有好多，比如，水豆腐炒絲瓜，首先把絲瓜切成小塊留著備用，然後把水豆腐也切成塊起鍋燒油，然後把水豆腐放入燒好的油鍋裡，把它煎製成金黃色，把準備好的絲瓜塊放入鍋裡翻炒幾下然後根據自己的口味放入食材翻炒幾下即可出鍋，一道美味的，水豆腐炒絲瓜就做成了。
水豆腐怎麼做出來才好吃
家常豆腐怎麼做好吃，家常豆腐怎麼做才好吃
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 材料豆腐 適量食鹽 適量雞精 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量生抽 適量豆瓣 辣醬適量 白糖適量 水適量 做法1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸...
怎麼做白菜燉豆腐好吃，白菜燉豆腐怎麼做才好吃
南方人聽說了這菜的美味，都感覺特別的心動，所以也想著要學習製作，但是最後卻無奈地發現，自己做出來的菜品那是真難吃，這就是是咋回事呢？其實很可能是烹飪細節出現了錯誤，這菜看似很普通，實際烹飪卻還是有著一些小技巧的，下面我就要來教大家製作，白菜燉豆腐怎麼做才好吃？記得多加這2樣，比放肉都好吃。白菜燉豆腐...
怎麼做白菜燉豆腐好吃，白菜燉豆腐怎樣做才好吃？有什麼小竅門？
白菜燉豆腐，雖然食材簡單，但是口感很好，營養也豐富，不過很多人在做這道菜時，容易將順序弄錯，或將白菜和豆腐直接下鍋，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道難以融為一體。那怎麼做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就給大家介紹自己的做法。需要食材 白菜1顆 豆腐1塊 火腿1根 木耳1把 蔥1根 蒜瓣3個 ...