1樓：南路羽雙
家常煎豆腐
材料：豆腐6塊、新鮮紅椒半隻、青椒一隻、蔥花少許調料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許
做法：1、紅椒切米，青椒切圈圈；
2、豆腐先拿溫鹽水浸10分鐘濾幹水；
3、平底鍋淋一層薄油燒熱，將豆腐小心擺入鍋裡用小火煎成金黃色；
4、加入半碗高湯（或清水）淋到過豆腐上，撒鹽、淋醬油燒開轉小火慢慢燒；
5、湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈，小心顛鍋，最後淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。
1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會更加鮮嫩，這是關鍵。
2、煎豆腐不要亂翻動，一定要用小火慢慢煎，煎好一邊再翻不會粘鍋，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一層即可。
3、燒的時候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。
2樓：費高芬束昱
煎豆腐【原料】
豆腐200克、麵粉
15克、雞蛋
1個、精鹽
2克、調料醬油
10克、豆油
10克【製作過程】
1、把豆腐切成5毫米的方塊，控出水後撒上精鹽。
2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到盤子裡跟調料醬一起端出。
3樓：
這個做法我很滿意，做出來特別好吃。而且特別的香外面很脆，裡面很軟，特別好吃。
4樓：美食教學分享
豆腐這樣做能吃五碗米飯
5樓：
這個好吃極了，非常適合隔壁老王的口味
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