1樓：
煎包的做法其實主要是在煎上,包的時候倒沒什麼特別講究,和平時包餃子一樣包就是了(唯一不同的是煎包用的麵是發面),餡料可以依自己口味自己選(我個人認為最好吃的還是韭菜餡的,嘿嘿).
煎的時候,先在平底鍋上倒入油,再擺上包好的包子,注意包子之間要留一定的空隙,因為是發面的,會膨脹,如果放的太近了,包子熟了就會粘在一起了.稍微煎一會兒後,倒入少許麵湯(水也可以)繼續煎,倒入的湯水如果被煎幹就繼續添，直至包子完全發起膨脹就可以了。這時鍋底會形成一層金黃色的薄薄的脆皮，用鍋鏟把包子連同脆皮一起鏟起裝入盤中就大功告成了！
2樓：冷事百科
正宗的水煎包是怎麼做的？
水煎包如何煎制才好吃。
3樓：鄭州美食小吃
將自發粉加水和面，要和軟一點。和好後蓋上蓋子，在溫暖處放10-15分鐘。取面切成小塊，擀成皮，皮子要中間厚，邊上薄些，包成小包子。
鐺加油燒熱（或選平底煎鍋）將小包子倒放在上面，煎1-2分鐘，加入適當上的溫水（半小碗水），蓋上蓋子改小火，慢慚地煎。
3-5分鐘後將煎包翻一下，加點很少的油，水如果太少可適當也可些，約再煎3、4分鐘即可。出鍋前將香蔥茉撒在水煎包上面。
特點：包子香，顏色焦黃，很好的小點心。餡裡加點青菜更好，將菜切碎，肉餡拌好後加入攪均即可。
一學就會做水煎包怎麼做如何做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉250g 水125g
酵母3g 豬肉300g
食鹽0.5小匙
料酒1湯匙
醬油1.5-2湯匙
輔料五香粉0.25小匙 小蔥5棵
水30ml 食用油適量
一學就會做水煎包的做法步驟
1. 麵粉、水和酵母混合，揉成光滑麵團，蓋好靜置15分鐘。
2. 豬肉剁碎，加入食鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水攪拌上勁，最後加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。
3. 麵團分成小劑子，擀成圓形麵皮。
4. 包入肉餡，捏成包子。
5. 鍋裡倒入適量油，放進包子，蓋鍋蓋醒發10分鐘左右。
6. 中火煎到底面金黃，倒入沒過鍋底半釐公尺高的水，加蓋燜乾水，即可出鍋。
5樓：匿名使用者
水煎包怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母三克糖 ，180克水攪成面絮，面醒發後包上餃子下鍋煎製。
6樓：匿名使用者
水煎包這樣做 外皮鬆軟，皮薄陷大超好吃
水煎包面怎麼和才好吃 利潤是多少
7樓：熱情的小腳丫子
這個是適量新增的，按照面的粘稠度決定。
水煎包及其和麵的做法：
1、和面。夏天比例是一斤麵加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤麵加半斤溫水和5g酵母，再加1g泡打粉和一點兒糖。
2、調餡兒。這個根據個人喜好調製。
3、和好後蓋上濕布，放在溫暖處醒發。等到麵團成原來的1.5-2倍大且用手壓不**時即可。
4、將餳好的麵團揉至表面光滑，麵內沒有大氣泡時，切成大小相同的劑子。
5、把劑子擀成圓形包入餡。
6、平底鍋中放油後擺入水煎包，略煎後倒入混有少量玉公尺麵和麵粉的水到達水煎包的五分之一。用中小火煎至鍋中無水底面金黃即可。
發面水煎包怎麼做好吃，水煎包的面怎麼和？怎麼做出正宗的水煎包？
1 溫水加快速酵母和好麵，醒40分鐘面就發好了。發面的間隙準備肉餡，肉餡採用新鮮的豬肉，蔥花剁碎，新增醬油，鹽，胡椒粉等進行充分的攪拌，味道適中為宜。2 40分鐘左右面發好了，用手分成等大的幾個，包成自己喜歡的大小的包子。3 包好後蓋保鮮膜醒20分鐘，就把包子放進加了10克油的預熱好的煎烤機裡，先煎...
生煎包怎麼做好吃，怎麼做生煎包子好吃
生煎包製作生煎最關鍵的是要把火 水 油三樣控制好，才能準確控制生煎包的品質，在這裡為大家梳理了幾個實用的技巧和需要注意的細節。希望能幫助大家豐富一下自家的餐桌。和面。製作生煎包的麵團，需要比平時做大包子軟一點，包包子的時候才能更快，也很容易控制包子褶的走向，如果把麵和得太硬，包子的外形雖然更加有立體...
水煎包的面怎麼和？怎麼做出正宗的水煎包？
水煎包的麵皮我覺得還是比較簡單的，盡量使用，把它和的干巴一點，不粘手就行了。想要做出正宗的水煎包，最重要的地方來了，那就是餡料的汁水。我們可以在裡面加入適量的豬皮凍，還有豬油，放進冰箱冷藏，再進行包包子的步驟。這樣出來的水煎包外皮酥脆，汁水四溢。水煎包的面具體和發法是，300克麵粉加3克酵母，5克白...