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水煎包用料及做法如下：
主料：中筋麵粉300克、豬絞肉（三肥七瘦）350克、蝦仁80克、韭菜130克、胡蘿蔔80克。
輔料：水150克、酵母3克、醬油（老抽）1大勺、香油1大勺、鹽、黑胡椒適量。
水煎包的做法步驟：
1. 韭菜洗淨切成末；胡蘿蔔洗淨去皮刨成絲；豬肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、鹽、黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。
3. 所有原料加在一起，揉到麵團表面光滑。
4. 放在深盆裡發酵，直到麵團是原來的二倍大。
5. 取出麵團排氣，在案板上撒適量中粉防粘；把麵團搓成長條形，平均切割。
6. 案板上再撒適量粉，把麵皮都擀開成圓形，最好擀成中間厚，二邊薄。
7. 包入事先準備好的餡兒適量，旋轉折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一邊鬆弛30分鐘，平底鍋倒入油，包子整齊排入，開中火煎出煎包底皮。（呈金黃色即可）
9. 麵粉1大勺加1碗水兌開成麵粉水，慢慢倒入煎鍋中，蓋上鍋蓋，中火慢煎至水全蒸發即可。
10. 蒸包子：包子底部鋪上油紙或蒸布，在蒸籠裡排開，最好有一定量的間隔；靜置鬆弛40分鐘，冷水上屜，先大火，水開後轉中火再蒸15分鐘；蒸好的包子關火，不要馬上開蓋，虛蒸3分鐘後再開蓋。
水煎包的做法是什麼，求能 學 習 水煎包製作方法的地方，想自己做
2樓：嘻哈可樂
水煎包學習主要是學習包法和餡的製作，早餐也方便攜帶，是大多數上班族的選擇，水煎包的做法其實很簡單的，可以到，冠香興小吃，學水煎包的做法按照師傅說的詳細步驟**一步一步來做，很輕鬆的就會水煎包怎麼做，如何製作水煎包能更好吃。忘採納謝謝~
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1 和面。夏天比例是一斤麵加半斤水和3g酵母 粉。冬天比例是一斤麵加半斤溫水和5g酵母，內 再加1g泡打容粉和一點兒糖。2 調餡兒 餡兒可根據個人喜好調製。3 和好後蓋上濕布，放在溫暖處醒發。待麵團成原來的1.5 2倍大時，用手指按壓後面不 即可。4 將餳好的麵團揉至表面光滑，麵內沒有大氣泡時，搓成...
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